料理人(日本料理店)

- キャッチコピー -

• 観光地＜兼六園＞すぐ近く！
  築200年を越す江戸末期の武家屋敷を現代的にアレンジした建物で腕を振るいませんか？

- 仕事の特徴 -

• 未経験者歓迎、経験者歓迎、有資格者歓迎、学歴不問、新卒・第二新卒歓迎、男性活躍中、交通費別途支給、賞与・ボーナス有、昇給有、副業・WワークOK、日中・昼、夕方・夜、食事付・食事補助有、車通勤可、研修・教育制度有、ブランクOK、禁煙・分煙、制服貸与有、入社日応相談、Uターン・Iターン歓迎

- 職種 -

• 料理人（日本料理店）

- 雇用形態 -

• 正社員

- 給与 -

• 月給：230000～280000円
• 給与備考：※経験・スキル考慮

- 勤務時間 -

• 昼間、夕方／夜
• 9:00～21:00(シフト制／実働8時間)
  ※休憩あり

- 休日・休暇 -

• 週休制(月7日休み)
  ※連休は月2回程度
  ※月曜定休(月曜祝日の場合は営業)
  ＜休暇＞年末年始・夏季休暇

- 待遇・福利厚生 -

• • 昇給査定あり
  • 業績連動賞与あり
  • 各種社会保険完備
  • バイク・マイカー通勤OK(駐車場あり)
  • 交通費規定支給
  • 制服貸与
  • まかないあり
  • 研修あり
  • 社員割引あり
  • 年次有給休暇あり
  • 産前産後休暇・育児休暇あり
  • 試用期間3ヶ月あり(同条件)
  • 屋内禁煙
  • 正社員(無期雇用)

- 仕事概要・仕事に関するPR -

• かなざわ玉泉邸 料理人(正社員)急募！
  経験のある方はもちろん、未経験でもイチから挑戦したいという方もお待ちしております。

  日本海の新鮮な海の幸、地物の加賀野菜など、四季折々の豊かな食材をふんだんに使った会席料理がお客様に大好評！『食事を通して一人でも多くのお客様に幸せな時間と空間を』をスローガンに、従業員一同日々切磋琢磨しながら最高のおもてなしを提供しています。あなたも働きながら料理人としてステップアップしていきませんか？『料理人としてもっとキャリアアップしたい』『加賀料理の知識を身につけたい』『いつか自分で店を出したい』そんな方も大歓迎！

  • 勤務スタート日のご相談も大歓迎！『現在就業中でなかなか時間をつくれない…』『いつから勤務開始できるかまだはっきりしない』そんな方の転職活動もサポートします。面接日や入社時期の都合など遠慮なくご相談ください。

  • 職場見学もOK！どんなお店か知りたいという方は見学の受付もしていますので、お気軽にご相談ください。見学した上で、応募辞退されても大丈夫です。

  • 金沢市中心部ですが、車・バイク通勤OK！街中の勤務だと公共交通機関での通勤になることが多いと思いますが、当店では車通勤可能ですので、バスや電車の時刻表を気にしなくて大丈夫！金沢市内はもちろん、近隣の野々市市・白山市・河北郡・かほく市などからもアクセスしやすいです。

- 求人情報 -

• 従来の下積みや修行ではない、独自の体制と育成プログラムで5～６年後、独立可能な状態までステップアップします。

• 出汁の引き方、仕込み、盛り付けまで、自分たちで誇りを持って取り組んでいます。

  地元の食材を、旬の時期に、一番美味しくいただく方法を、どこまでも貪欲に妥協なく追求しています。

  鮮魚や野菜の仕入先は厳選し毎月趣向を凝らしたメニューを組んでいます。
  多種多様な食材に触れるチャンスがたくさんあります。

  料理人の技術向上において、こなす「量／手数」はなによりの財産です。
  少数精鋭の現場では、固定化された仕事だけを日々こなすのではなく、さまざまな持ち場を、たしかなスキルをもって習っていくことで、最短での成長を目指します。

  調理師の専門学校を卒業したけど今は全く違う仕事をしている方、日本料理の経験はないけど別のジャンルでの調理業務経験がある方、ブランクのある方、料理をするのが好きというだけでも大歓迎です。

- 仕事内容 -

日本料理・会席料理の調理、衛生管理、食品安全管理
＜具体的には＞
＊下ごしらえ(材料・調味料の準備)
＊鮮魚の取り扱い
＊煮物
＊焼き物
＊盛り付け
＊厨房内の清掃
＊調理道具・食器の洗浄
＊食材の管理 など
各業務をスキルに合わせて担当していただきます。

- 求める人材・資格など -

• 学歴不問
  性別不問
  料理人経験ある方優遇
  未経験応募OK
  ＜下記資格所持者歓迎(なくてもOK)＞
  ＊普通自動車運転免許
  ＊調理師免許
  ＊ふぐ調理師免許

- 勤務地 -

• かなざわ玉泉邸
• 郵便番号：9200932
• 住所：石川県金沢市小将町8番3号
• 受動喫煙対策：屋内禁煙

- 最寄駅とそこからの距離 -

• ＩＲいしかわ鉄道 金沢 車 12分
• 北陸鉄道石川線 野町 車 12分
• バイク・マイカー通勤OK(駐車場あり)

- 入社までの流れ -

• プロセス：応募面接採用

- 応募方法 -

• 応募方法：このままWEBからエントリーください。「応募する」をクリックして、必要事項の入力をお願いします。
  ＊24時間受付中！
  ＊エントリー受付後、担当者より電話もしくはメールにて連絡いたします。
  ＊相談事は面接でお伺いします。まずはお気軽にご応募ください。
  ＊事前の履歴書提出は必要ありません。
• 応募先社名：かなざわ玉泉邸
• 応募先住所：石川県金沢市小将町8番3号
• 応募先担当者：採用担当

- 企業情報 -

• 企業名：有限会社ガイア
• 郵便番号：920-0057
• 住所：石川県金沢市桜田町１丁目４３
• 電話番号：076-235-3029
• 事業内容：しゃぶしゃぶ温野菜の運営、かなざわ玉泉邸の運営、牛角の運営
• 代表者名：萬谷 隆幸
• 創業・設立：2004年10月1日
• 資本金：1,000万円
• URL：http://gaia-corporation.jp/