海鮮バル料理長候補

仕事内容:

【料理長の仕事内容】

店舗の調理を中心に、店舗運営全般に携わっていただきます。

仕込み作業では、パン作りや魚の捌きをメインに、イタリアンやフレンチをはじめとした多彩な技法を活かした調理を行います。また、生産者との取引や業者選定、メニューの考案、原価調整や売価決定など、料理長として店舗運営を支える重要な役割を担っていただきます。

さらに、オペレーション構築や什器選定、調理スタッフの育成にも携わり、希望次第ではオーナーシェフのような立場で店舗全体の管理をお任せすることも可能です。

【お店づくりはチームで！】

おすすめメニューの考案や新メニュー開発は、スタッフ全員でアイデアを出し合い進めます。一つの「店舗」としてお客様に感動を届けるため、チーム力を高め、円滑なコミュニケーションスキルや柔軟な発想を身につけることを目指します。

〜こんな方を歓迎します〜

・お客様の視点を大切にし、気づいたことをすぐに行動に移せる方

・ジャンルや常識にとらわれず、「感動する美味しさ」を追求したい方

・店舗運営のあらゆる業務に携わり、幅広い経験を積みたい方

料理の技術だけでなく、店舗運営やチームマネジメントにも挑戦できる環境で、一緒に成長を目指していきましょう！

◎おかげさまで設立10年目！

2015年は「BEE8」のリニューアルオープン、「サカナバル川崎店」の新規オープンと、挑戦続きの1年。

2016年は、「on fish!」もオープンし、新しい仲間を迎えて、より強固な体制を作って参りました！

2018年には、一軒家の「サカナバル都立大店」をオープン。

2019年にもオープンを重ね、2020年からコロナに負けない店舗作りを目指していきました。

2023年10月には「サカナバル五反田店」をリニューアルオープン。

2025年には川崎市の複合商業施設「ラ チッタデッラ」内に新オープンする「サウナハウス」内にフードコートをオープン！

アピールポイント:

【人気の秘訣①】

事業拡大中！キャリアアップのチャンス⭐️

正社員になればやる気次第で年齢や経歴に関係なく管理職へのチャンスがあります！長く活躍できる職場でキャリアを築くことができ、今後の事業拡大や新店舗計画により、さらに多くのキャリアアップの道が広がっています。

【人気の秘訣②】

あなたのアイデアをカタチにできる！

アルバイトでもあなたのアイデアをカタチにできます！「こんなドリンクあったらいいかも」そんなあなたのアイデアを待ってます♪会社として過去にいろいろなことに挑戦しました。サカナバル、お昼の２毛作［ラーメンSAMAR］開店！本格的に缶詰製造をはじめました！［Have a Nice Can!］

【人気の秘訣③】

駅近で通勤に便利！

勤務先は神奈川県川崎市にある複合商業施設「ラ チッタデッラ」内です！JR南武線・東海道本線・京浜東北線や京急線など様々な路線があります！家からはもちろん、お出かけや学校帰りからもアクセス抜群です！

求める人材:

応募資格

・資格不要

・飲食店勤務経験不問

・年齢不問

※経験者や資格保有はもちろん歓迎します！

※アルバイトでしか飲食を経験したことがない人もOK！

※もちろん経験者も大歓迎です！

＼応募方法について／

WEB面接可◎

ご応募の際、「WEB面接希望」とお伝えください。

歓迎要件

• 成長意欲がある方
• チャレンジ精神が旺盛な方
• 人と接するのが好きな方
• スキルアップしたい方、経験を積みたい方
• 将来自分のお店を持ちたい！という方

勤務時間・曜日:

12:00〜23:30（シフト制）

・実働8時間 休憩1時間

・終電考慮

休暇・休日:

【休日・休暇】

• 月8日休み（年間休日100日以上）
• 週休２日（曜日固定相談できます）

→選べる休日制あります！月8日 or 月10日、あなたのライフワークバランスに合わせてご相談ください！（給与は変動します）

• 年末年始休暇
• 夏期休暇

勤務地:

• 受動喫煙対策しています

アクセス:

ＪＲ恵比寿駅徒歩4分/日比谷線恵比寿駅徒歩4分

給与:

※経験者の前職給与考慮

※深夜業務が発生した場合は手当あり

※昇給あり

※賞与年2回

待遇・福利厚生:

【給与・待遇・手当】

・昇給あり（随時）

・各種社会保険

・交通費全額支給

・社員登用制度あり

・社割制度あり（30%オフ）

・制服貸与！オシャレなオリジナルTシャツです♪

・まかないあり

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料理にも雰囲気にも自信があるので、休日のスタッフがよくお店に食べに来てくれます♪

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【その他】

・似合っていて清潔感あれば、髪型・ネイルなどおしゃれ自由です◎

└ネイルは異物混入などないよう、ご配慮ください。

・受動喫煙対策しています

・22時以降は18歳以上のみ

その他:

雇用形態: 正社員

給与: 320,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間