セントラルキッチンの責任者候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、調理師

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＼2026年4月に給与アップしました！／
未経験から月給27万円スタート
セントラルキッチンの調理・運営スタッフ！

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都内で8店舗を展開している
ブリトー＆サラダ専門店「フリホーレス」。

業績好調・店舗拡大に伴い、
2023年にスタートした
セントラルキッチンで
新しいスタッフを募集します。

セントラルキッチンは、
各店舗で使う食材の仕込みや調理をまとめて行う場所。

お客様対応はなく、
調理・仕込み・食材管理を通して
お店を裏側から支えるお仕事です。

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• この求人のポイント

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✅月給27万円スタート
✅2026年4月に全社員一律2万円の給与アップを実施
✅接客なし！調理・仕込み中心のお仕事
✅セントラルキッチンで安定して働ける
✅食材管理・大量調理のスキルが身につく
✅ゆくゆくは運営管理にもチャレンジ可能

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• お仕事内容

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まずは、各店舗で提供する料理に使う
食材の仕込み・調理・梱包作業からお任せします。

具体的には、

• 野菜や肉の下処理
• 食材の仕込み
• 大型鍋やオーブンを使った大量調理
• レシピに基づいた調理
• 各店舗へ配送する食材の梱包
• 食品のラベリング、日付管理
• 食材の仕入れ、在庫管理
• 作業場の清掃

慣れてきたら、
セントラルキッチン全体の運営にも関わっていただきます。

・シフト管理
・スタッフの育成、教育
・店舗との連携、調整業務
・作業の進行管理
・品質や衛生面の確認

最初からすべてをお任せする
わけではありません。
まずは現場の流れを覚えながら、
少しずつ管理業務にもチャレンジできます。

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• 人柄重視の採用です

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経験よりも、前向きに取り組む姿勢を大切にしています。

「接客よりも調理に集中したい」
「飲食店やキッチン経験を活かしたい」
「食品工場や仕込み作業の経験がある」
「ゆくゆくは管理業務にも挑戦したい」
「成長中のお店を裏側から支えたい」

そんな方を歓迎します。

飲食店のキッチン、調理補助、食品製造、
仕込み、大量調理、在庫管理などの経験がある方は
経験を活かして働けます。

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• 給与について

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2026年4月の給与改定により、
月給27万円スタートになりました。

【内訳】
基本給：23万4,400円
固定残業代：3万5,600円／20時間分

※固定残業時間を超過した場合は、
別途残業代を支給します。
※試用期間3～6ヶ月あり。
試用期間中または試用期間後、
給与面を含む条件変更の場合があります。

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• アルバイトも同時募集中

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アルバイトスタッフも同時募集中です。
時給1,250円～

勤務日数や時間については、
お気軽にご相談ください。

求めている人材

• 責任感のある方
• マネジメント経験のある方
• コミュニケーションスキルが高い方
• スキルを磨きたい方
• 接客以外で飲食業界に携わりたい方
• コツコツ作業するのが好きな方
• プライベートと両立できる働き方がしたい方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

月曜〜日曜：9:00〜19:00（終業時間は前後する場合がございます。）
上記勤務時間からシフト制です

休日休暇

・有給休暇
・年末年始
・月6～10日休み

勤務地

〒1440051東京都大田区西蒲田６丁目８１１

交通・アクセス

蓮沼駅から徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 23万4400円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万5600円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

-入社時の月給内訳-

3月までの給与
ー
月給：280,000

基本給：243,000

固定残業代：37,000 ー

４月からの給与
ー
月給：300,000

基本給：260,400

固定残業代：39,600 ー

固定残業代月20時間分の固定残業手当、月5時間分の深夜手当
※超過分追加支給
※固定残業20時間とありますが残業実績は15時間です。
※深夜手当5時間とありますが深夜勤務実績は0時間です。

試用・研修期間：3〜6ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
試用期間中または試用期間後、給与面含む条件変更の可能性ございます。
採用後は、適正・ご希望を考慮の上、配属・業務内容を決定いたします。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・昇給あり
・社割あり
・交費規定上限3万円
・食事手当有（500円/日）

職場環境

20〜50代まで男女問わず幅広く活躍しています！
キャリアアップも目指せる環境です!

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

24時間応募受付中
「深夜」「土日」いつでもご応募下さい。
応募頂いた方に順番に担当からご連絡させて頂きます。
※PCからのメールを拒否されている場合は必ず解除をして頂くようにお願いいたします。

面接で、何でもご質問下さい。「給与の事」「シフトの決め方」「仕事内容の詳細」
「職場の雰囲気」などの気になる点もご説明します！
不明点や気になることなどがございましたら、お気軽にご連絡ください！