創作和食料理店の料理長候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：創作料理シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ

麻布十番で創作和食料理店、韓国料理店の2ブランドを展開している当社。
”地域に愛されるお店””また来たいと思っていただけるお店”を目指し、
料理はもちろん、空間、接客までこだわりを持って店舗運営を行っています。

この度、更なるサービス品質の向上、また新業態や新エリアへの進出を目指し、
新たに調理師、料理長候補として活躍していただける方を募集します！

やる気があれば、未経験の方でも大歓迎です。
あなたも主役になり、”愛されるお店”をつくりませんか？

• 業務内容ー

• 開店前

• ︎食材の仕入れ・管理

• ︎仕込み

• 営業中

• ︎調理・盛り付け

• その他

• ︎新メニュー、限定メニュー開発

• ︎スタッフ育成（経験に応じて）

• 入社後の流れー

まずは料理のクオリティを守ることからスタートします。
経験やスキルに応じて基礎〜本格的な創作和食の技術を丁寧にレクチャーします。

• 慣れてきたら...ー

スタッフ育成や、販促・企画施策の立案などの
店舗運営にもチャレンジできます。
料理のスキルアップだけでなく、店舗運営も幅広く経験することができ
成長できる環境です。

求めている人材

• 何らかの調理経験がある方（業界経験不問）
• 飲食業界経験者の方優遇
• 調理専門学校卒や

家庭での料理が得意など実務外での経験もOK

「自分のアイデアで
メニュー開発や味の幅を広げたい」
「お客様に喜ばれるお店作りに
積極的に関わりたい」
そんな方にもピッタリです。

スキルや経験に応じて、
食材の切り方、味付けなど基礎から丁寧にお教えします。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日

【 終電考慮のシフト制 】
14：00 〜 26：00（実働8h／休憩あり）

当店ではスタッフの生活を第一に考え、終電までに必ず退勤できるシフトを徹底しています。
深夜労働の負担がなく、翌日も無理なく過ごせる環境です。

＜1日の流れ＞
14：00｜出勤・仕込み開始
食材の仕込みや在庫確認、店内清掃を行います。
営業前の準備時間をしっかり確保しているため、落ち着いて仕事に取り組めます。

16：00｜休憩・ミーティング
スタッフ同士で予約状況や本日のおすすめを共有。まかないで一息つける時間もあります。

18：00｜オープン
ご予約のお客様や仕事帰りのお客様が来店。

20：00〜23：00｜ピークタイム
店内が最も賑わう時間帯。
連携しながらスピーディーに対応します。忙しさの中にも一体感とやりがいを感じられます。

24：00｜落ち着いた時間帯へ
遅い時間は常連のお客様との会話を楽しみながら、締め作業も並行して進めます。

26：00｜閉店・退勤
片付けや売上確認を終えたら業務終了。

休日休暇

【 選べる休日制度 】
❒ 週休2日制 … 40〜50万
❒ 日曜＋平日1日… 35〜45万
※給与は、能力に応じて変動あり(経験・スキル考慮)

【日曜＋平日1日の完全週休2日も可能】
他の飲食店では休みにくい日曜定休に加え、
平日にさらにもう1日休める働き方も選択可能です。
あなたのライフスタイルに合わせた柔軟なシフトで、無理なく長く活躍できます。

選べる休日制度
・A：週休2日
・B：日曜＋平日1日

「しっかり休んでプライベート重視で働きたい」
「とにかく稼ぎたい」 など…
あなたのご希望に合わせて働けます。

• 有給休暇
• 夏季休暇
• 年末年始休暇
• 産休・育休休暇
• 年間休日104日以上

勤務地

〒1060045東京都港区麻布十番２丁目８番１０号パティオ麻布十番４Ｆ

交通・アクセス

麻布十番駅より徒歩4分

給与詳細

基本給：月給 40万円 〜 50万円

固定残業代：あり

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 月給40万円～50万円

※固定残業代を含む

❒賞与あり（会社規定の業績による）
❒昇給あり（年1回）

試用・研修期間：2ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

①年収480万円（月給40万円 ×12ヶ月）
②年収540万円（月給45万円 ×12ヶ月）
③年収600万円（月給50万円 ×12ヶ月）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 各種社会保険完備
• 交通費全額支給
• 賞与あり（会社規定の業績による）
• 昇給随時
• 昇格随時
• 独立支援制度あり
• 資格支援制度あり
• 社宅制度（応相談）
• 社割制度あり

(社員・アルバイトスタッフ・家族は店舗での食事が30％ OFF )

• 健康診断
• 制服貸与
• 繁盛店視察
• 紹介インセンティブ
• まかないあり・食事補助あり

職場環境

私たちは、
『素材の良さを活かした、まっすぐな料理』
『落ち着いた空間で、丁寧にお客様を迎える』
これらを大切にしています。

また、選べる休日制度として、平日2日休または日曜＋平日1日のいずれかで
あなたに合った働き方を選択いただくことが可能です。

選考プロセス

• STEP１……

ご応募いただいた後、
折り返しこちらからご連絡いたします。

• STEP2……

面接日程が決まったら、当日は直接お店にお越しください。
履歴書・職務経歴書をご持参ください。

• STEP3……

面接時に、更に詳しい詳細をお伝えいたします。
ラフな面接を心がけておりますので、
緊張せずに気になることは何でもご質問ください。
理想の働き方を一緒に探していきましょう！