【ホールスタッフ】カカオとボタニカルをコンセプトのバー

【虎ノ門】Bar カカオ＆ミクソロジーのメメントモリ スタッフ大募集！！〔未経験者OK〕

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給25万円〜50万円

試用期間あり。
昇給年１回／賞与年1〜２回。
役職手当あり。
交通費上限2万円。
子供手当3000円/1人。
平均賃上げ比率は年110％。

家族手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

飲食店の経験者、バーテンダー経験者、サービス経験者。未経験者でもやる気があればOK！

勤務時間

8時間労働＋1時間休憩の変動シフト制になります。

終電考慮

休日・休暇

月間８日定休。
有給休暇あり。
年末年始及び夏季で連休有。
産休、育休取得推進。
特別休暇あり。

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇

待遇

社保完備
年間5万円の研修サポート制度
資格支援制度（資格取得費及び授業料半額支給）
子供手当3000円/1人
帰省サポートあり（年に1回帰省費用支給）
クリエイティブサポート（月間3000円まで材料の個人購入可能）
社内イベントあり（社員旅行・BBQなど）
社員割引あり（系列店舗の利用は半額）
家族招待制度（年間1回最大1人2万円まで無料で利用）
海外店舗があるので研修も可能

海外研修／生産者訪問／資格取得支援／髪型自由／社会保険完備

仕事内容・求める人物

【サービススタッフ】
オーダーテイク、接客、会計業務、洗い場などが主な仕事になります。
接客が好きな方、笑顔が素敵な方、新しい知識を得たい方は向いています。
サービスだけではなく、その後、技能習得すればカウンターでカクテルをお作り頂けます。
未経験でも、意欲的に取り組んでいただける方なら大歓迎です！！

身につくスキル・学べる知識

カクテル技法／高級食材の知識／英会話／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／和菓子の知識／食器の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：memento mori（メメントモリ）

客単価：5000円〜7000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：毎月第2月曜日
運営：スピリッツ＆シェアリング株式会社
オープン日：2020年06月22日

小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)

memento moriは、東京・虎ノ門ヒルズに店を構えるBarです。運営は、国内8店舗・海外1店舗を展開するスピリッツ＆シェアリング株式会社。カクテルのコンセプトは「カカオとボタニカル」です。

そして2026年6月、memento moriは名古屋に2店舗目を開業しました。虎ノ門で磨いてきた世界観を、新しい街へ。私たちの業態は今、確かに成長を続けています。
メメント・モリ——古くから伝わるラテン語で「死を忘れるな」という意味です。

自然の果物、植物、草、花は、すべて誰かが摘み取り、ここに届きます。その生きた証と生命を無駄にせず使いきり、「命を活かす」。その想いが店名に込められています。だからこそ、この店で扱うカカオ・果物・植物は、極力無駄なく使いきる工夫を重ねています。

カカオは果実であり、学名THEOBROMAの意味のとおり「神の食べ物」。無限のカクテルの可能性を秘めた素材です。5000年前から存在し、約180年前までは「飲み物」でした。その歴史を紐解きながら、私たちは世界中のカカオをカクテルへと昇華させていきます。

現在、私たちの事業はBarの運営にとどまらず、ビーントゥバーのカカオタブレット製造・販売まで広がっています。今後はBar運営／ビーントゥバーの開発・販売／アシェットデセールのポップアップが事業の柱へと育っていきます。名古屋への出店は、その成長を象徴する一歩です。

新しい業態にチャレンジしたい方、自分の武器をさらに増やしたい方——おひとりでも多くのご応募をお待ちしています。

楽しくカカオの世界を知り、その魅力をゲストへ伝える。そんな仕事を、一緒にしましょう！

• Asia's 50 Best Bars 2022 41位ランクイン

https://www.worlds50bestbars.com/asia/the-list/memento-mori.html

• 代表・南雲の記事です。memento moriをどうやって作ったかを語っています。

https://www.apeca.co.jp/feature/894/

• Ufu取材記事。パティシエ・日高あめりが作るデザートも評判です。

https://www.ufu-sweets.jp/chocolate/220128memento-mori-vol-08/

スピリッツ＆シェアリング株式会社は、こんな会社です。
国内9店舗・海外1店舗（台湾）を運営し、コンサルティングやケータリングにも日々奔走しています。スタッフ約50名の少数精鋭。小さくとも、粒ぞろいのいい仲間が揃っています。
【展開エリア】東京（赤坂・銀座・虎ノ門・日比谷）／京都／名古屋／台北

他店舗でも採用を行っていますので、お気軽にご相談ください。

http://spirits-sharing.com/

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