【調理】スペイン料理店(少しモダンなアサドール)

【サービススタッフ急募】薪火を中心としたスペイン料理店｜飲食経験者歓迎・新店舗の出店も計画中

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

履歴書不要／未経験者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

アルバイト 時給1300円〜

• 随時昇給もあります！

あなたの頑張りは給与でしっかり還元します！

＜月収例＞
時給1300円、週5日、1日6時間で勤務。
月々15万6000円の収入。
（月4週換算で計算した目安金額です。）

昇給あり

応募資格

• 週5日以上勤務できる方を募集！
• 将来的に社員を目指したい方は大歓迎！
• 衛生管理など飲食業の基礎知識がある方は歓迎

＊フリーター活躍中！
＊飲食経験者優遇

＼人柄重視の採用です／

• 嘘をつかず、言い訳をしない方
• 何事にも興味を持てる好奇心のある方

.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+

• こんな方大歓迎！

「海外の料理を勉強したい」
「ワインの勉強をしてみたい」
「料理が好きで調理スキルを高めたい」
「ワイワイ楽しく働きたい」

• こんな方にもオススメ

＊イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストラン、バーでのソムリエとしての勤務経験がある方
＊飲食店バイトや接客バイト、カフェスタッフの経験がある方
＊コンビニ・スーパー・飲食店・ファストフード店・ランチ営業のある飲食店・蕎麦屋での勤務経験を活かしたい方
＊スキルアップしたい方

.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+

＜スタッフコメント＞
週5日しっかり働ける場所を探していました。
ここはシフトに安定して入れて、時給1300円からなので収入面でも安心です！

オーナー夫妻が本当に温かくて、ワインの知識も基礎から教えてもらえるので、毎日新しい発見があります

.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+

勤務時間

15:00～22:30

＜週5日以上勤務できる方＞
＊週末入れる方歓迎！
＊フリーターさん歓迎！

＜勤務シフト例＞
15:00～22:30
17:00～22:30
17:30～22:00

.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+

• 働きやすい日程を教えてください！

夕方からの勤務なので、日中はWワークなどが入っている方も働きやすいですよ。

プライベート・生活との両立も応援します
都合が悪い日は遠慮なく教えてくださいね。

.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+

終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／残業月20時間以内

休日・休暇

＊定休日：月曜日、隔週火曜日

（週5日勤務で週休2日制もOK！ご相談の上決定しましょう！）

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み／完全週休2日制

待遇

＊社員登用制度あり
＊交通費規定支給（1日500円まで）
＊自転車通勤OK
＊制服あり
＊ワインの試飲あり
＊まかないあり
＊寸志あり（業績による）
＊ピアス・髭・髪色自由
＊シンプルネイルOK
お洒落を楽しみながら働くことも可能です
＊履歴書不要

＊試用期間3ヶ月あり
※期間中、時給1177円
※能力に応じて短縮あり
※お試しとして週2日～勤務なども可能です。

髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与／研修が充実／ネイルOK／髪色自由／ひげOK

仕事内容・求める人物

【週5日以上勤務できる方、大募集】
＼20代・30代活躍中！／
スペインバルで新しい仲間を募集中です！
「週5日で安定して働きたい」
「将来は社員になって頑張りたい」
「調理スキルを磨きたい！」
そんな思いをお持ちの方を歓迎！

人柄採用なので、「誠実さ」「好奇心」を何より重視。
スキルは後からついてきます！

【 仕事内容 】
キッチンスタッフとして、下記業務をお任せします。
＊薪を使った焼き物
＊盛り付け
＊揚げ物
＊野菜を切るなどの仕込み
＊ドリンク作成
＊洗い物
＊商品の提供 など

まずは簡単な業務からスタート。
あなたのペースに合わせて徐々にステップアップします
包丁さばきや、料理を彩る盛り付けの技術が、しっかりと身につきますよ！
薪を使った料理は初めての方も多いと思うので、ぜひお楽しみに
薪の扱い方は丁寧にお教えします！

• あなたにお店を任せたい

ゆくゆくは、お店のメニューを全部作れるようになってもらえると嬉しいです！
現在、2店舗目として、カウンターメインのレストランを計画中です。
あなたに、新店をお任せすることも考えております

.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+

• 飲食経験者は優遇

飲食店で働いた経験がある方は、その経験を活かして即戦力として活躍いただけます！
もちろん、分からないことがあっても、オーナーがすぐに助けてくれる環境なので、ご安心ください
一緒に楽しみながら働いてくださると嬉しいです。

.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+

• ワイン好きは必見！試飲もあります

新しいワインが入った時には、試飲をしてもらうことも！
ワインが好きな方には嬉しい特典です

.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+

【 ココで働く魅力3選 】

• その1：キャリアアップのチャンス！

アルバイトからスタートして、正社員を目指せる「社員登用制度」を用意しています！
今後は店舗展開も計画しているため、新しいお店作りに携わるチャンスもあり。
会社の成長に合わせて、キャリアを築いていけるチャンスが豊富です！
やりたいことがあれば、どんどん発信してください！

• その2：少人数体制の良さ！マニュアルに縛られない環境

現在は社員2名（キッチン1名、ホール1名）と少数精鋭で運営しています。
だからこそ、一人ひとりの存在感が大きく、あなたの意見やアイデアがお店作りに直結します。
キッチンのことだけではなく、ワインの専門知識を学べることも
お店の中心メンバーとして、裁量を持って活躍できる環境です！

• その3：スキルや経験よりも「人柄」重視

スキルや経験も確かに大切ですが、後からいくらでもついてきます。
私たちが何よりも大切にしているのは、

• 「嘘をつかない」「言い訳をしない」といった誠実さ
• 何事にも興味を持つ好奇心

あなたの素敵な人柄を、ぜひ当店で発揮してください！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／食器の知識／テーブルマナー／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：TXAGORVA（チャゴルバ）

客単価：7000円〜10000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日、隔週火曜日
運営：株式会社LA PABLONA

個人経営／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業

【店舗展開も計画中】薪火とスペイン料理を深く。経験者歓迎／未経験でも本気で学びたい方を歓迎します

TXAGORVA（チャゴルバ）について

大阪・中津にある、薪火を中心としたスペイン料理店です。

古民家を改装した店で、スペイン北部の料理をベースに、ピンチョス、魚介料理、薪火を使った肉・魚料理などを提供しています。

薪火は、ただ豪快に焼くだけではありません。

薪の状態や熾火、火との距離、食材の温度や状態を見ながら火入れを組み立て、素材の持ち味を引き出していきます。

また、料理と同じくらい大切にしているのがワインです。

クラシックからナチュラルワインまで幅広く扱い、料理との組み合わせも含めて提案しています。

いわゆる定番の「スペインバル」とは少し違い、パエリアやアヒージョを中心とした店ではありません。

素材、火入れ、料理、ワイン、サービス。

それぞれを大切にしながら、スペインの食文化をベースに、自分たちなりの料理と店をつくっています。

現在、新しい店舗の出店も計画しています。

今回の募集は、単純な人員補充だけではありません。

これからの店を一緒につくっていける、新しいメンバーを募集します。

⸻

経験者を歓迎します

今回の募集では、飲食店での実務経験がある方を特に歓迎しています。

スペイン料理の経験は問いません。

レストラン、ビストロ、バル、イタリアン、フレンチなど、これまで別のジャンルで経験を積んできた方も歓迎します。

キッチンで仕込みや調理、火入れを経験してきた方。
サービスの現場で料理やワインを扱ってきた方。
ソムリエやワインサービスの経験がある方。

これまで身につけてきた技術や知識を、ぜひTXAGORVAでも活かしてください。

そして、今までの経験を活かすだけではなく、

薪火を覚えたい。
もっと料理を深く知りたい。
ワインの知識を広げたい。
サービスをさらに磨きたい。
新しいジャンルに挑戦してみたい。

そんな方にとって、次の経験につながる店でありたいと思っています。

⸻

未経験でも、本気でやってみたい方なら歓迎します

経験者を中心に募集していますが、未経験だからという理由だけでお断りすることはありません。

「料理の仕事を本気でやってみたい」
「飲食の世界で技術を身につけたい」
「ワインやサービスをきちんと勉強したい」

そんな気持ちがある方なら歓迎します。

最初から技術や知識がなくても構いません。

仕込みや基本的な仕事から、一つずつ覚えてもらいます。

ただし、経験の有無にかかわらず、受け身で仕事をするのではなく、自分から知ろう、覚えようとする姿勢は大切にしています。

⸻

技術と同じくらい、人柄も大切にしています

私たちは、経験や技術だけで採用を決めているわけではありません。

小さなチームで一つの店をつくるからこそ、誠実に仕事ができることを大切にしています。

分からないことは聞く。
困ったことがあれば相談する。
必要なことはきちんと共有する。
失敗したときは隠さず、次にどうするかを考える。

そして、料理でもワインでもサービスでも、
「もっと知りたい」と思える好奇心を持っていること。

経験があっても、なくても、ここは変わりません。

お互いにきちんと意見を言いながら、より良い料理、サービス、店をつくっていけるチームでありたいと考えています。

⸻

キッチンでは、薪火を中心にさまざまな食材を扱います

肉、魚介、野菜、ジビエなど、季節によってさまざまな食材を扱います。

仕込みから火入れ、ソース、盛り付けまで、料理の一部分だけではなく、できることを少しずつ広げてもらいます。

特にTXAGORVAの大きな特徴である薪火の技術は、実際の営業の中で身につけていくことができます。

料理経験のある方には、これまで培ってきた技術を活かしながら、新しい料理や調理法にも積極的に関わってほしいと思っています。

決められた料理をただ繰り返すだけではなく、経験や得意分野によっては、新しい料理やメニューづくりにも参加してください。

⸻

サービス・ワインを深めたい方も歓迎します

TXAGORVAでは、料理だけで店が完成するとは考えていません。

料理を理解し、それをゲストにどう伝えるか。
その日の料理にどんなワインを合わせるか。
それぞれのゲストに合わせて、どういう時間をつくるか。

サービスも料理と同じくらい大切な仕事です。

ワインはクラシックからナチュラルまで幅広く扱っています。

サービス経験者、ソムリエ経験者、ワインに詳しい方は特に歓迎します。

もちろん、現在ワインに詳しくなくても、興味があれば働きながら学んでいけます。

⸻

次の店も計画しています

現在、私たちは新しい店舗の出店を計画しています。

そのため、これから入るスタッフにも、今あるTXAGORVAで働くだけではなく、希望や適性によっては新しい店づくりにも関わってもらいたいと考えています。

料理人として技術を磨きたい。
ワインやサービスを深く追求したい。
新しい店の立ち上げを経験したい。
いつか自分の店を持ちたい。

目指す方向は一つでなくて構いません。

全員に店長を目指してほしいとも考えていません。

料理を突き詰める人がいてもいい。
サービスやワインを追求する人がいてもいい。
店をまとめることが得意な人がいてもいい。

それぞれの得意なことを活かしながら、店をつくっていければと思っています。

⸻

こんな方と働きたいと思っています

・飲食店での経験を、さらに次のステップにつなげたい方
・薪火料理やスペイン料理に興味がある方
・調理経験を活かして、新しい料理にも挑戦したい方
・サービスやワインの経験を活かしたい方
・ソムリエ、またはワインの知識をさらに深めたい方
・未経験でも、飲食の仕事を本気で覚えたい方
・料理やワインに対して好奇心のある方
・周囲ときちんとコミュニケーションを取りながら仕事ができる方
・新しい店づくりや店舗の立ち上げに興味がある方

すべてに当てはまる必要はありません。

これまで何をしてきたか。
そして、これから何をやってみたいか。

面接では、そんな話を聞かせてもらえればと思っています。

料理、ワイン、サービス、店づくり。

これまでの経験をさらに深めたい方も、
これから本気で飲食を始めたい方も。

TXAGORVAで新しいことに挑戦してみたいと思っていただけたら、ぜひ一度お話ししましょう。

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
Indeedより応募後、【求人飲食店ドットコム】**より応募完了メールを送信します

※応募後は**【求人飲食店ドットコム】**上で、応募先と直接やり取りができます。
ログイン後、マイページをご確認ください

[1] Indeedの応募フォームよりご応募ください

[2] **【求人飲食店ドットコム】**経由で、選考の案内をさせていただきます

[3] 面接実施

[4] 採用決定のご連絡