店長候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

【ホール・キッチンスタッフ】
まずは笑顔の挨拶やオーダーテイクなどの簡単なホール業務からスタート！少しずつ料理の盛り付けや簡単な調理補助などのキッチン業務もお任せしていきます。

・ホールのお仕事： お客様のご案内、おオーダー伺い、お料理の提供、レジ対応など

・キッチンのお仕事： 食材のカット、簡単な盛り付け、調理補助、ゆくゆくは本格的な調理まで

• 「包丁をほとんど使ったことがない…」「接客はアルバイト経験のみ」という方も大歓迎！店長をはじめ先輩スタッフがイチから丁寧にお教えしますので、自分のペースで少しずつ覚えていけますよ。

求めている人材

【人柄・意欲重視の採用です！未経験スタート大歓迎】
経験やスキルは一切不問！「料理や接客が好き」「将来お店を支える中心メンバーとして長く活躍したい」という前向きな気持ちのある方を求めています。

こんな方にピッタリの職場です！

・飲食店や調理に興味があり、一からしっかりとスキルを磨きたい方

・ホールの接客とキッチンの調理補助、両方の経験を積んでみたい方

・温厚な店長のもと、アットホームな環境で安心して長く働きたい方

現在は店長とアルバイトスタッフで和気あいあいと営業中。「包丁をほとんど握ったことがない」「本格的な飲食店は初めて」という方も大歓迎です。先輩たちがイチから丁寧にお教えしますので、自分のペースで楽しく成長していけますよ！

年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 25日

【勤務時間・シフト・働き方に関する補足説明】
当店の求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。私たちが何よりも大切にしているのは、一緒に働くスタッフ一人ひとりが「無理なく、長く、そして楽しく働きながら成長できる環境をつくること」です。
飲食店での仕事というと、「拘束時間が長い」「残業が多い」「自分の時間が持てない」といったマイナスのイメージを持たれてしまうことも少なくありません。しかし、当店ではそうした従来の飲食業界の常識を見直し、スタッフが心身ともにゆとりを持って働けるシフト体制と、お互いを思い合える温かい職場環境を整えています。
ここでは、当店の具体的な勤務時間やシフトの仕組み、そして柔軟な働き方について詳しくご説明いたします。求職者の方のライフスタイルやご不安に寄り添った内容となっていますので、ぜひ最後までご覧ください。

1. 基本の勤務時間と「15時出勤」の背景について
   当店の通常の営業時間や準備の兼ね合いもあり、全体の流れとして「夕方から夜、そして閉店まで」が主な勤務時間帯となります。
   現在、お店の店長は毎日だいたい14時頃から出社し、開店に向けた仕込みや全体の段取りを進めています。しかし、これから新しく迎えるあなたに対しては、「15時くらいに来てくれれば全然良いですよ！」というのが私たちの一貫した方針です。
   なぜ15時出勤で良いとしているのか。それは、最初から無理をさせたくないという理由はもちろん、ご自身のプライベートや生活リズムを大切にしながら、余裕を持って出勤してほしいと考えているからです。
   「午前中は自分の用事を済ませたい」
   「家事を一段落させてから落ち着いて出勤したい」
   「あまり早い時間からだと体力的に不安」
   そんなご希望やご不安をお持ちの方でも、15時からのスタートであれば、心にも身体にもゆとりを持って仕事に向き合うことができます。店長が14時から先に入って大切な仕込みや準備を進めてくれているからこそ、15時出勤のスタッフはスムーズにその日の業務に合流し、無理なく仕事をスタートさせることができるのです。
2. 「仕込みの状況に応じた遅い出勤」の柔軟なご相談
   当店の大きな特徴の一つが、「その日の仕込みの状況に合わせて、店長と相談して遅い出勤にできる柔軟さ」です。
   飲食店では、毎日全く同じ量の仕込みや作業量になるわけではありません。季節や曜日、前日からの仕込みの残り具合などによって、その日の準備にかかる時間は日々変動します。
   例えば、「今日は比較的仕込みがスムーズに進んでいるな」「昨日の段階でここまで終わらせておいて良かったな」という日や、あるいは「今日はそこまで重い仕込みのメニューが多くない日」などは、無理に早い時間から全員が揃って店内にいる必要はありません。
   そんな時は、店長と事前に、あるいは当日の状況を見ながら「今日は少し仕込みが落ち着いているから、いつもより少し遅めの時間に出勤しても大丈夫だよ」「今日は〇時くらいに来てもらえればバッチリだよ」といった相談や調整が柔軟にできます。
   「決まった時間に必ず来なければならない」というガチガチの縛りではなく、現場の状況を見ながら店長とフラットに相談し、お互いの負担を減らし合えるアットホームな関係性があるからこそ実現できる働き方です。この柔軟さがあるおかげで、スタッフは「今日は少しゆっくり出勤できる」「自分の時間や体調のメンテナンスに時間を充てられる」と、日々リフレッシュしながら働くことができています。
3. 「お客様の引き次第で早く終わる」メリハリのある職場環境
   勤務時間が終わる瞬間や、営業が終了する時間帯についても、当店ならではの嬉しいポイントがあります。それは、「お客様の引き次第で、予定より早く業務が終わり、早上がりができることもある」という点です。
   飲食店では、閉店時間が決まっていても、その日のご予約の状況やお客様の滞在状況によって、片付けや締め作業の完了時間が前後します。当店では、夜の営業がひと段落し、お客様がスムーズにお帰りになり、店内の状況が落ち着いたタイミングであれば、ダラダラと残業をすることは一切ありません。
   「今日は早めにお客様の波が落ち着いたね」
   「片付けも手際よく終わったから、今日はもう上がっていいよ！」
   そんな風に、状況に応じてテキパキと作業を切り上げ、予定よりも早くお店をあとにできることが多々あります。
   「仕事の後に自分の趣味の時間を楽しみたい」「友人と約束がある」「早く帰って家でゆっくり体を休めたい」という方にとって、この「早く終わる可能性があるメリハリのある環境」は、非常に働きやすく、プライベートも充実させやすい大きな魅力となっています。
4. 未経験からでも安心！温厚な店長のもとで少しずつステップアップ
   「シフトが柔軟なのは分かったけれど、未経験の自分でもついていけるかな…」とご不安に思われている方もいらっしゃるかもしれません。ご安心ください。冒頭でもお伝えした通り、現在の店長は非常に温厚で、誰に対しても優しく、かつ料理経験が非常に豊富な指導上手な人柄です。
   新しい環境に飛び込むときは、誰しも緊張したり、分からないことばかりで戸惑ったりするものです。当店では、そんなあなたのペースを置き去りにするような急な指導や、ギスギスしたプレッシャーを与える空気感は一切ありません。
   15時頃に出勤したあとは、店長や先輩スタッフがその日の動きや、あなたにお願いしたい作業を一つひとつ丁寧に説明します。
   最初は、包丁の持ち方や食材の基本的なカット、簡単な盛り付けといったキッチン業務のサポートや、笑顔の挨拶、お席へのご案内といった簡単なホール業務からスタートしていただきます。
   いきなりすべてを完璧にこなす必要はありません。あなたの理解度や習熟度を見ながら、「今日はこれをやってみようか」「次は少しこの調理に挑戦してみる？」と、店長がマンツーマンに近い形で温かく見守りながら教えてくれます。分からないことがあれば、いつでも何度でも気兼ねなく質問できる空気感がありますので、未経験の方でも焦らず、自分のペースを着実に自分のものにしていけます。
5. ホールもキッチンもこなせる「将来のコアメンバー」へ
   私たちがこのような柔軟な働き方や丁寧な育成環境を整えているのには、明確な理由があります。それは、単なる「作業をこなすアルバイト」ではなく、「将来、厨房の調理もホールの接客も卒なくこなし、お店全体を支えてくれる大切なコアメンバー（将来の店長候補）」としてあなたを育てたいからです。
   店長とアルバイト数名というアパートのような温かい少人数体制だからこそ、一人ひとりの存在がお店の雰囲気やクオリティに直結します。
   ホールでお客様と楽しそうに会話を交わし、キッチンに戻れば手際よく美味しい料理を仕上げる――そんな「マルチに活躍できるカッコいい存在」に、あなたも必ずなれます。
   そのためには、無理をして心や体をすり減らしてしまうような働き方ではなく、今回ご紹介したような「15時出勤OK」「状況に応じた遅い出勤の相談」「早く終わる日のメリハリ」といった柔軟な環境の中で、心にゆとりを持ちながらスキルを磨いていくことが何よりも大切だと考えています。
6. 最後に：あなたのご応募を心よりお待ちしております
   当店の勤務時間やシフトの仕組み、そして職場の温かい雰囲気についてイメージしていただけましたでしょうか？
   「未経験からだけど、しっかり料理や店舗運営を学びたい」
   「ギスギスした職場で働くのは嫌だ。温厚な店長のもとでアットホームに働きたい」
   「15時出勤や、状況に応じた遅い出勤・早い上がりなど、無理なく柔軟に働ける環境を探していた」
   そんな想いを少しでもお持ちの方であれば、当店は間違いなく居心地が良く、やりがいを感じられる職場です。
   面接という堅苦しいものではなく、まずは「お店の雰囲気を見てみたい」「どんな風に働けるか直接話を聞いてみたい」というリラックスした気持ちで、ぜひお気軽にご応募ください。あなたとお会いできる日を、店長をはじめスタッフ一同、心より楽しみにしております！

勤務地

〒8920844鹿児島県鹿児島市山之口町9-31マルヨビル101
車での通勤の場合には相談で駐車場代は出ます。

交通・アクセス

高見馬場電停から徒歩５分

給与詳細

基本給：月給 25万円 〜 50万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

給与・評価制度に関する補足説明
当店の求人をご覧いただきありがとうございます。スタッフの皆さんには長く安心して、そしてやりがいを持って働いてほしいと考えています。私たちの給与・評価制度について、詳しくご説明いたします。

1. スタート月給25万円から！安心の安定基盤
   新しい環境で安心して仕事を覚えていただくため、月給25万円以上からのスタートをご用意しています。まずは生活の基盤をしっかりと固めながら、無理なくお仕事を始めていただけます。また、日々の頑張りや、ホール・キッチンの仕事を少しずつ覚えていくスキルアップの度合いに合わせて、定期的な昇給をしっかりと行っていきます。「自分の努力や成長がちゃんと給与に反映される環境で働きたい」という方にぴったりの仕組みです。
2. 店長昇格で「歩合給」がプラス！さらなる高収入も目指せます
   ホールとキッチンの両方をスムーズにこなせるようになり、ゆくゆくはお店を引っ張る「店長」へとステップアップした際には、通常の月給に加えて「歩合給」を支給いたします！お店の成果がダイレクトに自分の収入に還元されるため、モチベーション高く挑戦できる環境です。ただの作業スタッフとして終わるのではなく、「将来は自分でお店を動かすコアメンバーになりたい」「しっかり稼いでいきたい」という目標を持つ方を、収入面でも全力でバックアップします。
3. 温厚な店長のもと、焦らず着実にスキルアップ
   「未経験だから最初はついていけるか不安…」という方もご安心ください。現在の店長は非常に温厚で、料理経験も豊富な指導上手な人柄です。15時頃からのゆとりを持った出勤時間の中で、包丁の持ち方から一つひとつ丁寧に、あなたのペースに合わせて教えていきます。焦らず着実にマルチなスキルを磨きながら、「気づいたらお店に欠けない中心人物になっていた」「気づいたら昇給していた」となれるような、温かくフェアな環境を整えています。
   あなたの「やってみたい」「成長したい」という前向きな気持ちを、私たちは評価と給与でしっかりと形にして応えます。ぜひ安心して飛び込んできてください！

給与例

スタッフの給与・収入モデル例
【入社時】未経験・スタートアップ期間
月給：25万円〜 ＋ 各種手当
想定年収： 約300万円〜
内容： 包丁の握り方や接客の基本からスタート。未経験の方でも月給25万円の安定した基盤から安心して仕事を覚えられます。
【入社1〜2年目】ホール・キッチンを網羅した主力スタッフ
月給：28万円 〜 32万円 ＋ 各種手当
想定年収： 約330万円 〜 380万円
内容： ホールもキッチンも一通りスムーズにこなせるようになり、お店の頼れる戦力として活躍。日々の頑張りやスキルアップが定期昇給でしっかり反映される段階です。
【店長昇格後】店舗のコアメンバー・店長
月給：35万円以上 ＋ 歩合給 ＋ 各種手当
想定年収： 約420万円以上 ＋ α（歩合による）
内容： 店舗運営やスタッフの育成をお任せする店長へステップアップ。基本給のアップに加え、お店の成果に応じた「歩合給」がプラスされるため、自身の努力と成果がダイレクトに収入に還元されます！
このように「まずはしっかり稼げるベース（25万）があり、スキルアップや店長への昇格でさらに収入が上がっていく」という道筋が見えると、求職者の方も将来を描きやすくなり、非常に魅力的な求人になります！

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

職場環境

店長はとても温厚で料理経験も豊富！未経験の方もイチから丁寧に教えるので安心してご応募ください。ギスギスした空気は一切なしのアットホームで働きやすい職場です。15時頃からの出勤もOK！あなたのペースに合わせて無理なく、長く楽しく成長していける環境です。

喫煙所：喫煙所あり（屋内）
喫煙に関しては、皆さんタイミングをみて休憩を取られてます。
外で吸う方や、中で吸う方色々います。
その時一緒に働いているアルバイトが吸わない方の場合は出来れば外で吸ってあげてください。

選考プロセス

【選考についての補足説明】
当店の求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。私たちが実施する選考において何よりも大切にしているのは、「かしこまった堅苦しい面接ではなく、お互いのことをリラックスして知るための時間にする」ということです。
履歴書の書き方に自信がなかったり、本格的な飲食店の経験が全くなかったりしても、一切気にする必要はありません。「これからどんな風に働きたいか」「お互いに楽しく長く働けそうか」を確認するための、カジュアルで温かいお話し合いの場にしたいと考えています。
具体的な選考の流れやポイントは以下の通りです。

1. シンプル＆スピーディーな選考の流れ
   ご応募： Webまたはお電話よりお気軽にご応募ください。
   面接（原則1回）： 店長との面接を実施します。実際に働くお店で行うため、職場の雰囲気や空気感を肌で感じていただけます。
   結果のご連絡： 面接後、お互いの意思確認ができ次第、早めにご連絡いたします。入社のタイミングもご相談に応じます。
2. スキルよりも「人柄と意欲」を重視します
   経歴や資格の有無を見るよりも、「前向きに仕事に取り組みたい」「温かい職場でしっかり成長していきたい」というあなたの人柄や気持ちを一番大切にしています。「包丁をほとんど使ったことがない」「未経験だから不安…」という方も大歓迎ですので、ぜひ安心して飛び込んできてください。
3. 面接は「不安を解消する場」でもあります
   面接というと緊張してしまうかもしれませんが、当店では「あなたが疑問や不安をすべて解消するための場所」としても気軽に使っていただきたいと考えています。
   「15時出勤やシフトの相談は具体的にどうできる？」
   「未経験からどんな風に仕事を覚えていける？」
   どんな些細なことでも、温厚な店長が丁寧にお答えします。
   「まずは一度、お店の雰囲気や話を聞いてみたい」というモチベーションでも大歓迎です。あなたにお会いできるのを、スタッフ一同心より楽しみにしております！