和食居酒屋のキッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ

京風おでんや旬の和食、
日本酒に合う一品料理を提供する
和食居酒屋『赤坂ごだいご はなれ』で、
キッチンスタッフを募集します！

居酒屋、レストラン、カフェなどで、
仕込みや盛り付け、調理補助に
携わった経験がある方を歓迎します！

「調理の仕事を続けていきたい」
「できることを少しずつ増やしていきたい」
「安定した環境で長く働きたい」等

これまでの経験を活かしながら
次のステップを目指せる環境です。

• 働きやすいポイント

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✅調理経験者歓迎
✅経験が浅い方・ブランクOK！
✅賞与年2回／年間約2.2ヶ月分支給！
✅入社祝い金30万円あり！／規定あり
✅20代・30代・40代活躍中！
✅創業71年の安定企業！

• 具体的な仕事内容

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和食居酒屋のキッチン業務全般をお任せします。

・食材の仕込み・下処理・盛り付け
・京風おでんの調理
・焼き場、揚げ場などの調理
・鮮魚の扱い・串焼きの調理
・食材の発注、在庫管理
・調理場の清掃、衛生管理
・後輩スタッフの育成、サポート

入社後はOJT形式で、
できる仕事からお任せします。
先輩スタッフが常にサポートするため、
経験が浅い方も安心して働ける環境です！

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お客様の反応を近くで感じられる、
活気ある店舗で仲間と働く。
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店内にはカウンター席があり、
お客様が料理を楽しむ姿を
近くで感じられる環境です。

20代～40代のスタッフが中心となり、
世代を問わず声を掛け合いながら働いています！

にぎやかな仲間と連携しながら、
厨房を回す楽しさを味わえる職場です。

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幅広い料理を経験しながら、
自分のアイデアも活かせる。
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当店では、【おでん】【刺身】【串焼き】の
3本柱を中心に、お酒に合う一品料理まで、
幅広いメニューを提供しています。

仕込みや盛り付けだけではなく、
焼き物・揚げ物・鮮魚の扱いなど、
さまざまな調理を経験できるため、
料理人としてのスキルの幅を広げられる環境です。

また、店舗の味や仕事の流れを覚えた後は、
旬の食材を使った料理や、お酒に合う一品メニューの提案にも関われます。

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給与・賞与・休日も、しっかり充実。
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月給は27万円～47万円。
これまでの経験・能力を考慮し、
給与を決定します。

賞与は年2回、年間約2.2ヶ月分の支給実績があります。

さらに月8日以上休みで、
安定した収入と働きやすさを
両立できる環境です！

求めている人材

✅経験者歓迎
✅ブランクOK／経験年数不問
✅未経験OK
✅学歴不問

・活かせる経験
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・居酒屋でのキッチン経験
・和食店での調理経験
・レストラン・カフェでの調理経験
・ホテル厨房での勤務経験
・仕込み・下処理の経験
・盛り付け・調理補助の経験
・焼き場・揚げ場の経験
・スーパーの惣菜調理経験
・給食調理や食品製造の経験
・食材発注・在庫管理の経験

✅和食店での勤務経験や、調理師免許は必須ではありません。

飲食業界や調理業務が未経験の方も、仕事への意欲やこれまでの経験によっては相談可能です。

・こんな方に向いています
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・調理経験を活かして正社員になりたい方
・仕込みや調理補助から仕事の幅を広げたい方
・和食の調理技術を身につけたい方
・活気のある店舗で働きたい方
・周囲と声を掛け合いながら働ける方
・同世代の仲間と協力して働きたい方
・経験を給与やキャリアにつなげたい方
・将来的に料理長や店長を目指したい方
・安定した飲食企業で長く働きたい方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日

• シフト制
• 勤務時間

14:30～23:30
休憩：1時間

✅1日実働：平均8時間
※1ヶ月単位の変形労働時間制
✅月の平均労働時間数
※平均176時間

休日休暇

• 公休：月8日以上
• 有給休暇あり(法令通り)
• 慶弔休暇あり
• 産前・産後休暇あり
• 育児休暇あり
• 介護休暇あり

勤務地

〒1070052東京都港区赤坂3丁目8-1 赤坂アルトビルB1F

交通・アクセス

東京メトロ『赤坂見附駅』10番出口より徒歩1分

給与詳細

基本給：月給 27万円 〜 47万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

✅正社員入社祝い金あり！
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• 特別募集期間限定！

入社していただいた方に
入社祝い金として30万円支給。
※社内規定あり

✅昇給あり
✅賞与あり
※年2回/合計2.2ヶ月分
※年度によって変動あり
✅家族手当あり
家族人数により額は変動
✅資格手当・スキル手当あり
※ソムリエ、調理師等
✅交通費全額支給
✅地域手当あり
全国展開の為、地域によって変動

試用・研修期間：1ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

✅給与額は経験、能力を考慮の上、優遇

• 入社1年目の想定年収

年収383万4000円
内訳：月給27万円×12ヶ月＋賞与約2.2ヶ月分

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備(法令通り)
• 交通費規定支給
• 従業員紹介料制度あり
• キャリアアップ支援制度あり
• 自店飲食割引あり（20％）
• 海外研修制度あり
• 国内系列店舗研修制度あり
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与

✅創業71年
長く働ける安定企業！
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運営会社の株式会社ダイワエクシードは、創業71年を迎える飲食企業です。

全国で和食店、レストラン、イタリアン、ビストロなど、複数の飲食業態を運営しています。

キッチンスタッフとして経験を積んだ後は、

副料理長、料理長、副店長、店長などへのキャリアアップも可能です。

現場で調理を続けるだけでなく、スタッフの育成や店舗運営など、将来的な仕事の選択肢を広げられます。

職場環境

全84席の活気ある和食居酒屋です！
店内にはカウンター席とテーブル席があり、
20代・30代・40代のスタッフを中心に、
雇用形態、世代を問わず声を掛け合いながら働いています。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

ここまでお読みいただきありがとうございます！
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【選考プロセス】

応募

面接

入社

※面接時には履歴書(写貼)をご持参ください。
※面接日・入社日は応相談。
※不明点はお気軽にお尋ねください。