ホテルキッチンの調理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、調理師

広島市の中心部にある
オリエンタルホテル広島で
料理長候補の方を大歓迎！

【募集職種】
レストラン・宴会場のお料理を支える
料理長候補を大募集！

【仕事内容】

・レストラン・宴会料理の調理
・仕込み、盛り付け
・メニューの企画・開発、料理内容の改善
・食材の発注・在庫管理
・食材原価・人件費などのコスト管理
・衛生管理・食品安全管理
・厨房内の業務オペレーション改善
・スタッフの指導・育成、シフト管理
・調理スタッフとのチームワークづくり
・宴会・婚礼・イベント等の料理対応
・売上・原価等の数値管理および改善
・お客様のニーズや季節に合わせた料理およびフェアの企画

経験や習熟度に合わせて
少しずつ業務をお任せするので、
安心してお仕事を始めることができます。

また、接客業務が中心ではないため、
目の前の作業に集中したい方にも
向いているお仕事です。

ホテルのお料理を裏側から支える、
やりがいのあるポジションです。

全国20以上のホテルを展開中！
「オリエンタルホテル」で新しいキャリアを

＜**安定した経営基盤と充実した福利厚生**＞
全国に20以上のホテルを運営するグループだからこその安心感。
各種手当や社会保険完備はもちろん、
全国のグループホテル・リゾート施設を
優待価格で利用できるスタッフ割引も魅力です。

＜**経験を活かせるポジション！多彩なキャリアパス**＞
調理スキルを極めるスペシャリストの道はもちろん、
料理長（シェフ）やメニュー開発、
新店舗立ち上げ、店舗マネジメントなど、
成長に合わせた幅広い選択肢があります。

求めている人材

• 調理経験がある方は歓迎
• Ｕターン・Ｉターンの方も歓迎
• 学歴不問
• 20代～40代を中心に在籍中

＜こんな方にオススメ＞
・ホテルや飲食店での勤務に興味がある方
・調理補助の経験がある方
・食材のカットや盛り付けに興味がある方
・接客よりもキッチン内の業務を希望する方
・一つひとつの作業に集中して取り組める方
・周囲のスタッフと協力して働ける方
・長期で継続して働きたい方
・ホテルキッチンでの就業経験がある方
・飲食店やホテルでの勤務経験がある方
・ブランクから仕事へ復帰したい方
・正社員で安定して働きたい方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

6：00～22：00の間でシフト制勤務

※シフトは毎月15日の提出

• 休憩 1時間
• 残業 月平均20時間以内
• 残業代は全額別途支給

休日休暇

• 週休2日のシフト制
• 有給休暇 入社半年後から10日付与

勤務地

〒7200026広島県広島市中区田中町6-10オリエンタルホテル広島

交通・アクセス

広島駅南側より「エキまちループ」にご乗車ください。 右回りならば約5分、3番目（左回りなら8番目）の「田中町」がオリエンタルホテル広島の目の前になります。

給与詳細

基本給：月給 25万円 〜 34万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験・能力を考慮のうえ給与を決定。

• 残業代は全額別途支給
• 交通費支給
• 賞与あり 年2回（8月・2月）
• 昇給あり 年1回（4月）
• 評価制度あり
• 資格取得奨励金制度

対象となる資格を取得した場合、規定に基づいて奨励金を支給
制度は全82資格に対応しています！

対象例
・TOEIC470点～725点：10,000円
・秘書検定2級：10,000円

• 従業員利用割引制度

館内レストランやホテル宿泊を対象とした従業員割引あり
グループホテルの従業員利用割引制度は、入社後から利用可能です！
利用料金や対象施設などの詳細は、社内規定をご確認ください！

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 各種社会保険完備
• 賞与あり（年2回）
• 昇給制度あり（年1回）
• 交通費支給（上限30,000円/月）
• 制服貸与
• 制服のクリーニングあり
• 個人ロッカーあり
• 従業員食堂あり
• 昼食1食200円
• 資格取得奨励金制度あり
• 館内レストランの従業員割引あり
• ホテル宿泊の従業員割引あり
• グループホテルの従業員割引あり
• 職場見学相談可能

【資格取得奨励金制度】
対象資格を取得した際に、
規定に基づく奨励金を支給します。
全82資格が対象となっており、
仕事をしながらスキルアップを目指せます。

※対象資格や支給条件の詳細は、
面接時または入社時にご案内します。

【従業員割引制度】
館内レストランや宿泊施設を
従業員価格で利用できます。
グループホテルについても、
入社後から専用サイトを通じて予約可能です。

※利用条件や対象施設については社内規定あり

選考プロセス

【応募後の流れ】

• step1

求人応募フォームまたは電話からご応募
※応募フォームは24時間受け付けています。

• step2

面接日程などについてご連絡します。
連絡が取りやすい電話番号を入力ください。

• step3

オリエンタルホテル広島にて面接実施
勤務できる曜日や時間帯、
希望する働き方などをお聞かせください。

• step4

選考結果をご連絡します。
入社日や勤務開始日は相談の上決定します。