クラフトビール専門店の店舗運営スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

【ここがポイント！】
✅ 自社製造のクラフトビールを扱う直営店で働ける
✅ 半年程度で店長を目指せる！実力・意欲を正当に評価
✅ メニュー開発・イベント企画など、お店づくりに大きな裁量
✅ 月8～10日休み＆有給取得率80％以上！4～5連休も可能
✅ SV・新規事業など、店舗運営の先に広がる多彩なキャリア

【仕事内容】
自社製造のクラフトビールを提供する直営店にて、店長・SV候補として店舗運営全般をお任せします。

まずはホール業務を通して、接客やビールの知識、店舗オペレーションを身につけていただきます。
その後はスタッフの育成や売上・コスト管理、イベント企画など、店舗運営の中核を担うポジションへステップアップ。

店舗ごとの裁量が大きく、「こんなイベントをやってみたい」「こんなメニューを出したい」といったアイデアをカタチにできます。
飲食店の運営だけでなく、経営視点まで身につけられる環境です。

＜主な業務＞
・接客、ホール業務
・店舗運営・管理
・スタッフのシフト作成、育成
・売上、コスト管理
・仕入れ、クラフトビールの銘柄選定
・イベント、キャンペーンの企画・運営
・新メニューの企画、開発
・店舗運営に関する改善提案

※海外からのお客様も多い店舗ですが、語学力は必須ではありません。
※エプロン貸与。エプロンの下は私服でOKです。

【1日の流れ】
・12:00 出勤・開店準備
・13:00 仕込み・店舗オペレーション確認
・14:00 接客・ホール業務
・17:00 スタッフ管理・売上確認・企画業務
・18:00 接客・店舗運営
・23:00 閉店作業・退勤

※勤務時間や業務内容は店舗・シフトにより異なります。

【入社後の流れ】
入社後はまずホール業務からスタート。
接客を行いながら、クラフトビールの種類や特徴、店舗のオペレーションを学びます。

業務に慣れてきたら、スタッフの育成やシフト管理、売上・コスト管理などのマネジメント業務へ。
実力や意欲に応じて、入社半年程度で店長を目指すことも可能です。

店長就任後は複数店舗を管理するSVや、新規事業・商品開発・業態開発など、さらに幅広いキャリアへ挑戦できます。

求めている人材

【必須条件】
・基本的なPC操作ができる方
・売上管理や簡単な資料作成に抵抗がない方
・店舗運営やマネジメントに挑戦したい方
・人と接する仕事に興味がある方

【歓迎条件】
・飲食店での勤務経験
・販売・サービス業の経験
・店舗運営やマネジメント経験
・英語などの語学スキル
・クラフトビールやお酒が好きな方

【求める人物像】
・自分のアイデアを活かしてお店づくりに挑戦したい方
・年齢や社歴に関係なくキャリアアップしたい方
・スタッフとのコミュニケーションを大切にできる方
・売上やコストなど経営的な視点を身につけたい方
・クラフトビールや飲食の仕事を楽しみながら成長したい方
・将来的に店長・SVを目指したい方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

12:00～23:00
※上記時間内でシフト制
※実働8時間程度・休憩あり

休日休暇

・週休2日制（月8～10日休み／シフト制）
・有給休暇（取得率80％以上）
・特別休暇（5日）
・夏季休暇・冬期休暇
・希望休取得可能
・4～5連休の取得も可能

勤務地

〒1500042東京都渋谷区宇田川町41-23 1F

交通・アクセス

配属先により決定

給与詳細

基本給：年俸 400万円 〜 700万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

年収：400万円～700万円

・経験・能力・前職給与などを考慮のうえ決定
・店長・SVへの昇格により収入アップが可能
・交通費支給
・インセンティブあり
・住宅手当あり

※給与は経験・能力・前職給与などを考慮して決定します。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

・1年目：400万円～
・3年目：500万円～
・5年目：600万円～

※経験・役職・実績などにより変動します

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・各種社会保険完備
・交通費支給
・住宅手当
・インセンティブ制度
・研修制度あり
・まかないあり
・エプロン貸与
・服装自由
・髪型・髪色自由
・ネイル・ピアスOK

職場環境

社員・アルバイトが協力し、チームで店舗を運営する環境です。
年齢や社歴に関係なく意見を出し合い、スタッフ育成や店舗改善にも挑戦できます。
多業態・多店舗を展開しているため、経験や適性に応じて幅広いキャリアを目指せます。

選考プロセス

• 選考フロー

① 応募

② 書類選考

③ 面接（1回予定）

④ 内定

※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。
※面接日・入職日は相談可能です。