もつ焼き店の店舗運営スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人

【ここがポイント！】
✅ 「当日仕込み・当日使い切り」にこだわる新しいもつ焼きブランド
✅ 鮮度と手仕事を大切にした本格的なもつ焼きを提供
✅ メニュー提案や店舗づくりなど、現場のアイデアを活かせる
✅ 月給23万円～50万円＋各種手当！頑張りをしっかり評価
✅ 店長・マネージャー・本部職など多彩なキャリアを目指せる

【仕事内容】
「当日仕込み・当日使い切り」にこだわるもつ焼きブランドで、店舗運営スタッフとして仕込み・調理・接客から店舗運営まで幅広くお任せします。
決められた業務をこなすだけではなく、メニューやサービス、店舗づくりについて自分のアイデアを活かせる環境です。

＜主な業務＞
・食材の仕込み、下処理
・もつ焼きなどの調理、盛り付け
・焼き場での調理業務
・お客様への接客、料理・ドリンクの提供
・メニューやサービスの企画・提案
・売上、在庫、スタッフ管理などの店舗運営

※経験やスキルに応じて、できる業務から段階的にお任せします。

【1日の流れ】
・10:00 出勤・店舗オープン準備
・10:30 食材の仕込み・調理準備
・11:30 営業準備・スタッフとの情報共有
・12:00 営業開始・接客、調理
・15:00 仕込み・店舗運営・メニュー改善など
・23:00 閉店作業・片付け・退勤

※店舗により勤務時間・営業時間が異なる場合があります。

【入社後の流れ】
まずは仕込み・調理・接客など、店舗運営の基本業務からスタート。
経験やスキルに合わせて担当業務を広げ、将来的には店長として店舗全体のマネジメントや、複数店舗を統括するポジション、本部職などへのキャリアアップも目指せます。

求めている人材

【必須条件】
・飲食店での仕事に興味がある方
・チームで協力して働ける方
・基本的な接客・コミュニケーションができる方
・新しいことに前向きに挑戦できる方

【歓迎条件】
・飲食店での勤務経験がある方
・調理・仕込み・焼き場の経験がある方
・居酒屋、焼鳥、もつ焼きなどの業態経験がある方
・店長、店舗運営、スタッフ管理の経験がある方

【求める人物像】
・新ブランドを一緒につくっていきたい方
・自分のアイデアを店舗づくりに活かしたい方
・料理や接客を通じてお客様を喜ばせたい方
・将来的に店長やマネージャーを目指したい方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

フレックスタイム制（標準労働時間1日8時間）

・勤務可能時間：10:00～24:00
・店舗の営業時間やシフトに応じて勤務
・出退勤時間は店舗状況や希望を考慮
・残業代は1分単位で全額支給

休日休暇

・月9日休み（2月は月8日）
・有給休暇（入社6ヶ月後10日付与）
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
・介護休暇

勤務地

〒1076023東京都港区赤坂赤坂アークヒルズ・アーク森ビル ２３階1丁目12番32号 アーク森ビル 23階

交通・アクセス

配属先により決定

給与詳細

基本給：年俸 400万円 〜 900万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

年収：300万円～800万円

・時間外手当・深夜手当を別途支給
・複数店舗管理手当（月1万円）・売上達成手当（月3万円）などあり

※年収は勤務実績や役職、経験などにより変動します。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

・1年目 年収400万円～
・3年目 年収590万円／28歳・店長職
・5年目 年収700万円／34歳・マネージャー職

※経験・役職・実績などにより変動します

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備
・交通費全額支給
・まかない補助（60％OFF）
・複数店舗管理手当
・売上達成手当
・引っ越し手当（最大5万円）
・結婚祝い金（3万円）
・出産祝い金（1万円）
・勤続手当（10年・15年・20年）
・社員紹介制度
・定期健康診断
・社員総会

職場環境

社員・アルバイトが協力し、チームで店舗を運営する環境です。
年齢や社歴に関係なく意見を出し合い、スタッフ育成や店舗改善にも挑戦できます。
多業態・多店舗を展開しているため、経験や適性に応じて幅広いキャリアを目指せます。

選考プロセス

• 選考フロー

① 応募

② 書類選考

③ 面接（1回予定）

④ 内定

※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。
※面接日・入職日は相談可能です。