料理長

求人情報

料理長【肉に特化した大衆割烹での和食調理および店舗運営】

ニクカッポウシャブシャブニクキュウ

肉割烹・しゃぶしゃぶ にく久

• 沖縄県名護市
• 正社員

仕事内容

＊入社祝金6万円支給（勤務6カ月後）＊週休2日（月8～9日休）
＊社保完備＊ボーナス3回＊1R寮完備（1か月間の寮費無料）

名護市宮里にある肉割烹・しゃぶしゃぶ「にく久」！
九州・沖縄の厳選ブランド牛・豚・鶏・馬・山羊などを使った肉に特化した大衆割烹・しゃぶしゃぶ専門店。お肉の魅力を存分に引き立てる調理法を駆使し、コース料理から単品の料理までご提供！

＿＿【 料理長の募集です！】＿＿
料理長の経験者歓迎しております！経験や能力は、待遇（給与）で還元します！
料理長経験のある方をはじめ、副料理長やマネージャーなど経験者の方でも
ステップアップしたい意思のある方ならご応募可能です。これまでの経験・頑張りをココで活かしませんか

• 経験や能力は、待遇（給与）で還元
• 年齢や経験年数に関係なく、頑張りが確実に評価される環境

「新しいお店で働きたい」
「頑張りを認めてくれるところで頑張りたい」
「ひとつ上のポジションに上がりたい」
「家族に自慢できる会社で働きたい」
…そんな方必見です！

＜安心して働ける環境！＞

• 休日

＜週休2日（月8～9日休）＞

• 冬季休暇1日
• 年間休日105日
• 有給休暇（年10日以上 ※法定通り）

※3～6日の連休取得可
（GW・お盆・年末年始などの大型連休前後）

※月6日休み等も相談可
（休日出勤の際は手当支給）

• 待遇・福利厚生

・社会保険完備
・昇給査定年2回
・ボーナス年3回
・1R寮完備（今なら1か月間の寮費無料）
・渡航費相談可（規定あり）
・入社祝金6万円支給（勤務6か月後）
・資金ゼロからの独立開業支援制度
など
充実の待遇でお迎えします。

• 料理長

店舗運営(スタッフ管理や教育・原価管理・売上管理等)・メニュー開発などをはじめ、
調理全般（仕込みから調理・盛り付け）をお願いします。

___今までの経験を活かして活躍できます__
「料理長経験はまだないけどそろそろチャレンジしたい！」
ワンランクUPして仕事がしたい方もご相談下さい。

• 慣れてきたら新しいこともどんどんお任せしていきたいと思いますので成長も感じられます。

全力でバックアップしていきますのでご安心ください。志を高くいきましょう！

職場環境

年齢や年数に関係なく、平等にチャンスが溢れています。
今まで経験のない一つ上の責任あるポジションに就くことも可能です。
今後の近い将来の自分の成長と活躍を楽しみに出来る会社です！
そんな成長真っ只中の会社に飛び込んでみませんか。

応募資格

＜料理長経験者・スタッフマネジメント経験歓迎＞
※料理長経験はなくても可(副料理長やマネージャー経験の方も応募可）

勤務地

〒905-0011 沖縄県 名護市 宮里 7-23-25 2階【しゃぶしゃぶ・肉割烹 にく久 名護店】

• 第二名座喜原バス停から徒歩3分（駐車場完備）

給与

月給330,000円～360,000円
（経験・スキル考慮）

• 昇給査定年2回
• ボーナス年3回

休日・休暇

＜週休2日（月8～9日休）＞

• 冬季休暇1日
• 年間休日105日
• 有給休暇（年10日以上 ※法定通り）

※3～6日の連休取得可
（GW・お盆・年末年始などの大型連休前後）

※月6日休み等も相談可
（休日出勤の際は手当支給）

勤務時間

14:00～深0:00
実働8時間のシフト制
※多少変動あり/時間帯相談に応じます

待遇・福利厚生

• ボーナス年3回
• 給与査定年2回
• 社会保険完備
• 交通費別途支給
• 駐車場完備（車・バイク通勤OK）
• 1R寮完備（今なら1か月間の寮費無料）
• 渡航費相談可（規定あり）
• まかない付
• 残業手当あり
• 休日出勤手当支給
• 入社祝金6万円支給（勤務6か月後）

他

＜職場環境＞
店内禁煙

入社日

採用決定後、即日勤務可能です(系列店で研修)
※開始日はご相談下さい

会社説明

～肉割烹・しゃぶしゃぶ「にく久」 ～
九州・沖縄の厳選ブランド牛・豚・鶏・馬・山羊などを使った肉に特化した大衆割烹。
それぞれのお肉の魅力を存分に引き立てる調理法を駆使し、コース料理から単品の料理までメニューも豊富！

＝＝＝沖縄県内にある系列店舗のご紹介＝＝＝
現在沖縄県内に13店舗の飲食店を運営しております。
今後、既存ブランドだけでなく新たな業態の出店も行っていく予定です。
会社の成長とともに自身もスキルアップやポジションアップなど活躍が楽しみになる会社です！
※今後2026年内の新規OPENが決定しています

• 「 鰓呼吸 」…新鮮な魚介類の数々を賑やかな空間で楽しめるお店
• 大衆肉割烹「にく久」…厳選ブランド牛・豚・鶏・馬・山羊など肉に特化した割烹
• 「海音」…沖縄民謡のライブ＆沖縄料理居酒屋
• 「免許皆伝酒場」…全国各地の有名店の人気メニューを単店で提供する居酒屋
• ジンギスカン「羊蹄山」…ラム肉の炭火網焼き・北海道ご当地メニュー満載のお店
• 「おきなわ苑」…美崎牛などのブランド牛から県産豚や県産鶏などをリーズナブル提供するしゃぶしゃぶ焼肉専門店
• 「居酒屋ごん太」…居酒屋メニューを美味しくリーズナブルに提供する大衆酒場

飲食店での料理長や副料理長、マネージャー経験など
店舗運営・管理者経験のある方をお待ちしております。
あなたがこれまで培った経験を当社で活かしチャレンジしてください。
失敗を恐れず、前向きな志向でいきましょう！

＜県内外問わず大歓迎！＞
沖縄県内在住の方・県外在住の方、皆さん大歓迎！
1R寮完備・赴任渡航費などを提供していますので、スグに活躍できます。

調理や調理サポートをはじめ、店舗運営・スタッフ管理業務など幅広くお願いしたいと思います。
当社での運営のフローに慣れていただき、スタッフの教育やサポートなどのマネジメント業務に携わって頂きたいと思います。

応募方法

最後までご覧になっていただきまして有難うございます。
WEB応募にて必要事項を入力の上ご応募をお願いします。
ご不明な点などお気軽にご連絡下さい。

• WEB応募（24時間受付中）

ページ下部の「応募画面へ進む」アイコンをクリックいただき、
必要事項を入力の上、ご応募下さい。
※内容を確認の上、メールまたはTELにてご連絡差し上げます

なお、面接時には履歴書（写真貼付）をご持参下さい。
お会いできますのを楽しみにしております。

＝＝＜県外からご応募の方はオンライン面接となります＞＝＝
まずはご応募いただき詳しくはご案内差し上げます。

＜選考の流れ＞

• 書類選考（履歴書・職務経歴書）

写メまたはPDFファイルにてお送りいただきます
※指定のメールまたはこちらのシステムにて送付

• オンライン面接（書類選考通過の方）

※LINEのTV電話面接となります

• 合否決定

応募に関するその他備考

• お問合せ先

080-8389-3664
※10:00～18:00(月～金)

住所

〒905-0011 沖縄県 名護市 宮里 7-23-25 2階【しゃぶしゃぶ・肉割烹 にく久 名護店】

業種

飲食

代表者

伊藤大介