キッチンスタッフ

仕事内容

「美味しい料理」「学びと成長」「働きやすさ」…料理人になるなら、全部が揃う橋本屋へ
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＼事業拡大に伴い増員募集／
未来の料理人を育てる育成枠採用！
＜＜月10日休みの完全週休2日＞＞
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料理を学ぶなら、料理が美味しい店がイイですよね。
橋本屋の先輩料理人たちは腕利きぞろい。
20代と30代の若手が中心ですが、
割烹などでの修業経験があったりと
確かな実力でお店の味を支えています。

そんな先輩たちから料理を学べますから、
身につくスキルはピカイチ！

1年目だから下積み、なんてことはなく
できる範囲でお客様に出す料理を作ったりと、
早くから成長に繋がる経験を積めるのも特長です。

またメニュー開発もスタッフ全員が参加。
経験のあるなしに関わらず、
「コレが美味しい！」
「自分ならコッチを食べてみたい」
と意見を出し合って、
ブラッシュアップしていくんです。

なのであなたも当社に入ったら、
たくさん美味しい料理を試食してもらいます。
思ったことや感じたことは、
どんどん発信してくださいね！

食べて、学んで、
美味しさ生み出す料理人を
あなたも目指してみませんか？

お仕事と研修の内容は…

• 調理
• 盛り付け
• 仕込み
• 洗い場

など

まずは簡単なことからお任せします。
包丁の使い方から教えるので、
これまであまり料理をしてこなかった方もOK！

教え方は昔ながらの「見て覚えろ」ではなく、
マンツーマンでイチから説明します。
「なぜこれが必要なのか？」
「これをすることによりどうなるのか？」
と筋道立てて伝えます。
もし分からないところが出てきたら、
遠慮なく先輩に質問してください。
分かるまで何度聞いてもOK！
決して怒るような人はいません。

• メニュー開発にも参加できる

店舗によっては、休憩時間などに新メニューの試作会をしています。
最初は「こっちがいい」といった簡単な意見でOK！
スキルUPすれば自分も提案できるようになるので、
より仕事の楽しみが広がります。

多すぎて書ききれない！？当社で働くメリットを、書けるだけご紹介
その1休みをしっかり取れる

• 月10日休みの完全週休2日制
• 有給休暇もしっかり消化できる
• 深夜営業なしで生活リズムも安定

その2一人暮らしに助かる補助あり

社宅・寮完備！
さらに引っ越し代・初期費用は会社負担です。
一人暮らしの社員同士で仲が良く、
みんなでご飯を食べたりと全然寂しくないのだとか(笑)

その3経営母体が安定

私たち(株)橋本屋は、
鮮魚卸・小売業・飲食業を営む会社。
多角経営で会社としての安定感は抜群！
業績は非常に好調で、
さらなる新店のオープンも視野に入れています。

その4アツい仲間と働ける

「店長になりたい」
「独立して自分の店を持ちたい」
そんな目標に向けて頑張る社員多数！
ダラダラ働く人がいないから、
働いていて楽しい…という先輩も。

その5キャリアＵＰが早い

未経験で入社して、
入社3～4年目で店長になった先輩も。
料理だけでなく店舗マネジメントも学べるので、
飲食業界で生き抜く確かなノウハウが身につきます！

(株)橋本屋について
元々は水産卸からスタートして、
現在はスーパーでの小売や飲食店も展開する会社です。

経営する飲食店のスタイルは
・地域で愛される居酒屋
・和モダンなレストラン
・和食×イタリアンの炉端ビストロ
など様々。
そのいずれもが人気店で、
連日多くのお客様で賑わっています。

特に強みにしているのが鮮魚です。
水産卸業でのノウハウとネットワークを活かした仕入れは、クオリティが段違い！
熟練のプロが毎朝、市場で一つひとつ目利きして仕入れています。

そんな当社で活躍するメンバーの経歴は様々。
料理人として更なる成長を目指し選んだ経験者も、
飲食で働きたい！という情熱で飛び込んできた未経験者も、
フラットな関係で働いています。

先輩社員インタビュー
以前はスーパーの総菜コーナーで働いていました。
そこで鮮魚に興味をもって、見つけた転職先が橋本屋です。

橋本屋での日々は学びの連続で、楽しいです！
特に驚いたのが、料理の奥深さ。
大鍋にキャップ一杯の調味料を入れるだけで、味が全く変わります。
自分がレシピ通り味付けした料理で、
「何か物足りないんですけど…」
と先輩に相談したら、サッと調味料を入れてくださったことがあって。
ほんのひとさじなのにグッと美味しくなって、驚きました。

それだけすごい技術を持つ先輩たちなのに、
もっと美味しいものを作りたい！という熱意もすごいんです。
入社2年目の僕の意見もしっかり聞いてくれるので、
店づくりに参加できている、という感覚があります。

僕は次のステップとして、
新店立ち上げに参加することが決まっています。
今はそのために料理も店舗運営も勉強している真っ最中。
入社してからの約1年、本当に濃い毎日を送っています！

資格

・未経験者歓迎
・第二新卒歓迎
・フリーター・アルバイトから正社員を目指したい方
（フリ―ターとして働きたい方も社会保険完備）
・料理人として成長したい方歓迎

経験よりも意欲重視の採用です。
美味しいものが好きで、
挑戦に前向きな方は経験不問で大歓迎！
活気あふれるお店で、
若い仲間と料理人を目指しませんか？

《独立支援制度あり》
当社から独立したスタッフも多数

《UIターンも大歓迎！支援制度あり》
入社に伴い転居が必要な場合には、
引っ越し代と転居に伴う初期費用（敷金・礼金など）を会社が負担（規定あり）
実際に兵庫県、三重県、滋賀県など、
遠方から入社した社員も少なくありません。

勤務時間

総労働時間：1ヶ月あたり170時間

10:00～23:00
※深夜営業ナシ！

休日

月10日休み（シフト制）
※お給料に合わせて、月8日休み・月9日休みの選択可能
年間休日113日以上

• 夏季休暇（3日）
• 年末年始休暇
• 慶弔休暇
• 有給休暇

有給消化率が高く、連休取得も可能です！
旅行や趣味の時間もとれるのでプライベートも充実しますよ！

勤務地備考

〒546-0013 大阪府大阪市東住吉区湯里６丁目５ー１９

アクセス

近鉄南大阪線 矢田（大阪府）徒歩約13分、OsakaMetro谷町線 喜連瓜破1番口徒歩約14分、近鉄南大阪線 針中野出入口2徒歩約16分
｢喜連瓜破駅｣から徒歩14分/近鉄線「矢田駅」から徒歩13分/車通勤OK

給与

月給 36万8000円以上
（固定残業代や一律手当を含む）

固定残業代：1ヶ月あたり10万円以上（固定残業時間：45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

《黒字経営で昇給は毎年ほとんどのスタッフが年1万円以上UP！》
月給36万8000円～
※給与にはみなし残業45時間・10万円～が含まれます。
超過分は別途支給します
※経験やスキルなどを考慮して決定します

交通費：通勤交通費全額支給

給与例

《給与例》

・月10日休み：月給33万2000円～
・月9日休み：月給35万円～

《年収例》

• 年収480万円/月給38万円＋賞与＋手当［23歳/ストアメンバー (2年目)］
• 年収580万円/月給40万円＋賞与＋手当［28歳/店長(3年目)］
• 年収720万円/月給48万円＋賞与＋手当［32歳/ストアMG(7年目)］

待遇・福利厚生

【福利厚生】
・社会保険完備
・昇給あり
・賞与年2回(業績による)
・交通費全額支給
・制服貸与
・引っ越し費用負担(住宅手当、家賃補助もあり)
・店長･副店長手当
・食事補助
・独立支援
・調理･経営等資格支援
・車・バイク通勤OK
・UIターン支援制度（規定）
・休業補償

※独立支援制度／直営の『匠海』 、FC『魚輝水産』での独立を支援
※各種資格取得支援あり／調理師免許・食品衛生責任者・防火管理者などの資格取得の際の支援

職場環境

【従業員構成】
【20代男性／スタッフインタビュー】
独立の夢があり、魚屋さんが運営しているということを知り入社。
大学生の時は包丁も触ったことがありませんでしたが、
半年ほどで「魚の煮つけ」「赤出汁」「フグ捌き」などができるようになりました。
はじめから雑務ではなく実務をできるので、日々自分の成長を感じることができます！
また、未経験から7か月で店長になった先輩がいたりと
しっかりお店の貢献度を認めてくれ、
スタッフと同じ目線に立ち、一人一人丁寧に対応してくれる環境です。
先輩方を見習ってまだまだステップアップしていきます！

【職場の雰囲気】
にぎやかな職場
協調性がある
立ち仕事
アットホーム
力仕事が少ない
決められた時間できっちり
知識、経験不要

応募方法

WEB又はお電話にてご応募下さい。
お電話でのご応募は、10～20時にお願い致します。

• 06-4303-3517(本社) または 090-5969-2141

選考プロセス

こちらよりメール又はお電話にてご連絡致します。
※お仕事内容に関するご不明点やご質問、面接日・勤務開始日に関するご相談も、お気軽にお問い合わせください。
※面接翌日勤務開始など相談OK！

【問合せ先について】

問合せ先：090-5969-2141

その他

【ブランド名】
うおてる水産
【事業内容】
飲食業