洋風バルの店舗運営スタッフ

仕事内容:

【この求人のポイント】
・経験、スキルを正当に評価
・売上インセンティブあり
・賞与年2回＋決算賞与
・日曜、祝日定休
・メニュー開発にも携われる
・少人数店舗ならではの裁量あり
・独立を目指す方にもおすすめ

【仕事内容】
魚貝バルの
料理長候補として、
調理業務を中心にお任せします。

まずは、
これまでの経験や
得意分野を見ながら、
調理業務からスタートします。

実力や成長に応じて、
仕入れやメニュー開発、
スタッフ育成などにも
担当範囲を広げていきます。

【具体的な仕事内容】
・仕込み、調理、盛り付け
・鮮魚、貝類の下処理
・キッチン内の進行管理
・在庫、仕入れ管理
・メニュー提案、改善
・スタッフへの調理指導

入社時点で
すべてをお任せすることはありません。

経験や実力を見ながら、
できることを増やしていく
スタイルです。

*【個人店に近い距離感で
お店づくりに関われます】*
現在は1店舗を運営しており、
現場と会社との距離が近いことも
当社の特徴です。

決められた料理を
作るだけではなく、
日替わりメニューや
季節メニューなど、
現場からの提案も歓迎します。

オープンキッチンなので、
お客様の反応を
直接感じながら
料理を改善できます。

希望する方は、
豊洲市場への仕入れにも
同行できます。

【将来独立したい方にも】
調理だけでなく、
仕入れ、原価、
メニューづくり、
店舗運営なども
実践的に学べます。

将来自分のお店を
持ちたい方にとっても、
店舗運営を身近に学べる
環境です。

独立支援制度も
用意しています。

【キャリアについて】
料理長
↓
店長
↓
新規店舗の責任者

・料理長への昇格実績あり
・新店舗立ち上げに挑戦可能
・独立支援制度あり

役職や給与は、
経験年数だけではなく、
実力や店舗への貢献を
見ながら評価します。

アピールポイント:

＜成果を給与に還元＞
・売上インセンティブ
月1万円～
・大入り手当
月2万円前後
・賞与年2回
・決算賞与あり

経験やスキル、
店舗への貢献を
しっかり評価する環境です。

*＜個人店のような裁量と
会社ならではの福利厚生＞*
少人数店舗ならではの
自由度や距離の近さがありながら、
安心して働ける制度も
整えています。

・社宅制度
・家賃補助
・スタッフ間の食事会補助
・社会保険完備
・各種手当あり

＜休みもしっかり確保＞
・日曜、祝日定休
・週休2日制
・月8～10日休み
・GW休暇あり
・年末年始休暇あり

飲食業界でも
長く働き続けやすい
環境づくりを進めています。

求める人材:

＜歓迎する経験＞
・飲食店でのホール、接客経験がある方
・配席やフロア全体を見ながら動いた経験がある方
・売上を意識した接客経験がある方
・お客様との会話を大切にできる方
・現場で判断しながら動ける方

経験年数や
お店のジャンルは問いません。

ホテル、居酒屋、
レストラン、ラーメン店、
焼肉店、カフェなどでの
経験も活かせます。

＜こんな方におすすめ＞
・接客経験を活かして収入を上げたい方
・作業的な接客ではなく、お店づくりにも関わりたい方
・売上や店舗運営にも興味がある方
・周囲を見ながら動くことが得意な方
・将来店長を目指したい方
・新店舗の立ち上げに挑戦したい方
・休みと収入の両方を大切にしたい方

決められた業務だけではなく、
お客様や店舗の状況を見ながら
自分で考えて動きたい方に
向いている環境です。

勤務時間・曜日:

13：00〜23：30の間で実働8時間
※休憩1時間

休暇・休日:

・日祝休み（定休日）
・週休二日制（月8〜10日休み）
・GW（最大8連休）
・夏季休暇（約1週間）
・年末年始（8.5連休実績あり）
・有給休暇

アクセス:

JR各線「神田駅」徒歩2分

給与:

※前職・経験に応じて要相談

＜その他＞
・売上インセンティブ（月1万円〜）
→売上目標達成で支給
・大入り手当（月2万円程度）
→売上目標大幅達成で支給
・賞与年2回（1.5ヶ月分〜）
・決算賞与（0.5〜1ヶ月分）

＜モデル年収＞
入社1年目：年収450万円
・即戦力ホール
・月給＋インセンティブ＋賞与

入社3年目：年収520万円
・主任クラス
・売上・配席の中心メンバー

入社5年目：年収620万円〜
・店長／幹部候補
・新店舗立ち上げにも参画

待遇・福利厚生:

・昇級あり（年1回）
・賞与年2回（1.5ヶ月分〜）
・決算賞与（0.5〜1ヶ月分）
・売上インセンティブ（毎月）
・社宅制度（家賃補助あり）
・社会保険完備
・交通費支給（月2万円まで）
・まかない付き（3h以上勤務）
・制服貸与（Tシャツ＋エプロン）
・有給休暇あり
・スタッフの飲食店視察費補助
・予防接種補助
・親睦会開催
（年末はビンゴ開催、ディズニーチケット・高級食材を景品に）、
・スタッフ間食事会補助
・ワイン試飲会
・展示会参加補助等

その他:

【カジュアル面談や職場見学も歓迎！】
気になるけど、いきなり応募は不安…
そんな方も大歓迎です。
・応募前に話を聞きたい
・お店の雰囲気を見てみたい
・働く人と話してみたい

まずは気軽にお話ししましょう！

【応募方法】
求人に興味を持ってくださった方へ！
下記の方法でお気軽にご応募ください！
「ちょっと話を聞いてみたい…」
という方も大歓迎！

・WEB応募（24時間受付中）
・電話応募

【03-5289-2233　担当：三谷（みたに）】
「まずは話だけ聞きたい」
というお電話も歓迎です。

【選考ステップ】
書類選考
↓
面接1回（対面）
↓
採用

※応募から採用まで最短【1週間以内】
※在職中の方も入社日ご相談ください。

雇用形態: 正社員

給与: 350,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間