韓国料理店の料理長

【韓国家庭料理】料理長、大募集！【休日月8日・実働7時間40分・年収600万円】 事業本部（チェゴヤ事業部）

韓国料理店の料理長
韓国家庭料理レストラン『チェゴヤ』の料理長を募集します。
全店舗のクオリティ底上げと業績最大化を牽引する、商品開発および店舗指導業務全般をお任せします。
これまでの経験を活かし、新たなチェゴヤを一緒につくりあげませんか？

募集要項

職種
韓国料理店の料理長

雇用形態
正社員

仕事内容
具体的な業務内容
１.グランドメニュー、新メニュー開発
（お客様層、単価、課題等を分析、商品開発はもとより、提供方法・価格なども決定）

２.季節やイベント・フェア等で提供する限定メニューの企画・開発
（グランドメニュー考案時と同じく、需要やトレンドを取り入れた旬のメニューを考案）

３.レシピ作成とマニュアル化（パソコンにて）
（メニューが決まり次第、共有するためのレシピをデータ化）

４.食材選定や仕入業者との折衝
（より新鮮な商品や味をお届けすること、効率良く食材を使い運営していくこと、今まで培ってきた経験を生かし食材の選定・仕入れ・折衝）

５.主に関東圏の店舗調理スタッフへ技術指導・教育
（試食を繰り返しながら、より具体的に食材や調理法、味などを確立し、調理指導）

新メニュー開発を中心に、季節ごとに旬の食材を用いたメニューやイベント企画等・立案、また調理スタッフへの指導にも携わっていただきます。
詳細につきましては、『応募する』ボタンよりお問い合わせください。

給与

月給 500,000円～

【平均年収】
年収 600万円～

勤務地

東京、千葉、神奈川の各店舗

勤務時間・曜日

実働7時間40分

資格・経験

・飲食店での調理、メニュー開発経験がある方
・調理の教育指導経験がある方
※店舗の形態や規模は問いません
※面接に加え、調理技術を確認させて頂きます

休日・休暇

・月8日休
・有給休暇付与

待遇

・各種保険（健康・厚生年金・雇用・労災）
・表彰制度（個人、店舗）

応募方法

応募方法
「応募する」ボタンをご利用下さい。
こちらより折り返しご連絡させて頂きます。

面接時には履歴書（写真貼付）、職務経歴書、自身が作られた料理写真（複数枚）をご持参下さい。
面接場所は相談の上、決定します。（近隣店舗での面接も可能です）

連絡先住所
〒600-8441
京都市下京区新町通四条下ル東側 CUBE西烏丸2階
E-mail：[email protected]
URL：https://heiwacorp.com/

連絡先TEL
075-352-8739

担当者
梶山・田村