**【ホテル調理】年115日！連休もOK昨年度賞与6.5カ月分**

株式会社えんホテルトラッド
えんホールディングスグループ転勤なし最大3万円の家賃補助
【新着】
情報更新日：2026/09/29
掲載終了予定日：2026/12/07

この求人のポイント

＼えんHDグループの一員としてホテルを運営中／お客様の一番の思い出になる朝食を一緒に作りませんか
【安定】高い知名度を誇るえんホールディングスG
【経験者募集】ホテルレストランでさらにスキルアップ
【やりがい】アイデアを活かしたメニュー開発も可能
【メリハリ】月9～10日休みの年間休日115日

＼経験を活かし、思い出に残る朝食をあなたの手で／やりがい・スキル・働きやすさを全部UPさせませんか？

当社は、デザイナーズマンション『エンクレスト』等の不動産事業を展開する『えんホールディングスグループ』の一員として、2018年に設立されました。グループ初となるホテル事業「ホテルトラッド博多」を運営しています。

今回はそんなホテルのレストランを支える方の募集。大手宿泊サイトの口コミで高評価を獲得している自慢の朝食を、旅の良い思い出としてお客様の記憶に残るように、真心込めて一緒につくりませんか？

仕事内容

ホテルトラッド博多のレストランで経験に合わせて、ホテルビュッフェ・水炊きなどの朝食の調理をお任せ裁量が大きく『メニュー開発』にも関われます
具体的には
当ホテルの朝食は、ビュッフェに加えて
こだわりの出汁で作る「水炊き」が大好評。
お持ちの調理スキルを活かしながら
お客様の一日のはじまりを支える
やりがいあるポジションです。
朝食ビュッフェの仕込み・調理
出汁から丁寧に仕上げる“水炊き”の調理
食材の仕入れ・在庫管理
新メニューの開発 など
入社後の流れ

得意分野からスタート あなたのスキルや経験をヒアリングし 無理なく始められる業務から 担当していただきます。 その後、得意分野やレベルに合わせつつ 経験を活かしながら 新しい技術や料理にも挑戦できます。 # 将来はキャリアアップも可能 希望者は副料理長など 管理ポジションを目指すことも可能です！

トップダウンではなく“チームで創る”料理
料理長や副料理長だけがメニューを決める…
そんなトップダウンの環境ではありません。
当ホテルでは 一人ひとりが主役。

現場のスタッフの意見やアイデアを
積極的に取り入れながら
メニューづくりを行っています。
季節の旬食材や時代のトレンドを取り入れ、
“思い出に残る一皿”を一緒に創り上げませんか？

対象となる方

＼ブランクがある方やバイトの経験でもOK／調理の実務経験（ジャンル不問／経験年数不問）居酒屋やレストラン、総菜屋さんなど経験があれば大歓迎
【調理に関わったことがあればOK】
調理師免許もなくても大丈夫です。
これまでの経験等をお聞きしながら
判断する予定です！

• 居酒屋のキッチンで調理をしていた
• チェーンレストランで働いていた
• お弁当屋さんで惣菜をつくっていた
• イタリアンレストランでやっていた

といった方はぜひお話ししませんか？
＼職場を知りたい方もご応募を／
希望すれば、ホテル見学もできますので
気になる・興味があるという方は
一度ご応募ください！

• ホテル業界未経験でもOK
• 経験年数や雇用形態も不問

マイナビ転職編集部より 取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします！

この仕事に向いている人

アイデアを活かしたい方 旬の食材を使用した限定メニューやフェアの企画なども仕事のひとつです。宿泊されたお客様を料理で喜ばせたい、アイデアを活かせる環境で働きたいという方にはぴったりの職場です。

この仕事に向いていない人

チームワークを大切にできない方 調理スタッフは現在5名体制。周りと協力をして仕事をすることが非常に大切ですので、チームプレーが苦手な方、一人で黙々と働きたいという方には向いていません。

募集要項

雇用形態：正社員
勤務時間：シフト制
※1ヵ月単位の変形労働時間制（週平均40h以内）

〈勤務時間例〉
1:00～10:00（休憩60分）

• 勤務時間は相談に応じます！

22:00～7:00や3:00～12:00などの調整なども検討可。
状況によって将来的には、日勤への変更の可能性もありますが、基本的には夜勤での採用となります。
勤務地：【転勤なし/UIターン歓迎】

• ホテルトラッド博多

福岡県福岡市博多区住吉3丁目12-1

• 立地もよく、帰りにキャナルシティ博多や

博多駅で買い物して帰ることもできます。
マイナビ転職の勤務地区分では…

福岡県
交通アクセス：博多駅より徒歩約15分
西鉄バス「住吉」より徒歩約2分
給与：月給231,400円～300,000円＋諸手当＋賞与年2回（昨年支給実績6.5か月分）

• 別途、月最大3万円までの家賃補助（条件あり）

※月給には一律住宅手当（20,000円）・固定深夜割増手当・食事手当（3,000円）を含みます。
※固定深夜割増手当は38時間/12,900円～15,800円。超過分は別途支給します。
※年齢、経験、能力を考慮の上、優遇します。
※6か月間の試用期間あり（賃金同一）

【モデル月収例】
社員/231,400円（基本給195,500円＋諸手当）
係長/347,000円（基本給260,300円＋諸手当）

昇給・賞与：昇給／年1回
賞与／年2回（計6.5ヶ月分 ※前年度実績）
諸手当：時間外手当
深夜手当
家族手当
通勤手当（１ヵ月定期代支給／上限５万円）
家賃補助手当（グループ会社の物件に入居の場合、家賃の50％／上限3万円を支給）※試用期間満了後
など
休日・休暇：シフト制（月9～10日）
※年間休日115日
※希望休にも柔軟に対応します
※連休取得可能です

・有給休暇（入社3か月経過後に10日付与）
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
・育児・介護休暇
・リフレッシュ休暇（有休取得での5連休）
・アニバーサリー休暇（有休取得での3連休）
福利厚生：社会保険完備
退職金制度（勤続2年以上）
社員食堂（一部会社補助あり）
社員旅行（海外・国内／会社業績による※2026年実績あり）
産休・育休
財形貯蓄制度
公的資格取得支援制度
慶弔見舞金
保養所（湯布院）
社内サークル（活動補助金制度あり）
グループ会社運営ホテル「ホテルトラッド博多」等利用料補助制度

• ベネフィット・ステーション（優待サービス）
• 福岡ソフトバンクホークス年間指定席
• eN Good Golf（シュミレーションゴルフ施設）利用補助制度
• Pilates KASANE 福岡大橋店（ピラティス施設）利用補助制度

この求人の特徴

急募
転勤なし
学歴不問
オフィス内禁煙・分煙
社宅・家賃補助制度
退職金制度あり
賞与5ヶ月以上
資格取得支援・手当あり
U・Iターン歓迎
「女性のおしごと」掲載中
原則定時退社
地域限定社員
電話問い合わせOK
ブランクOK
社内見学可
業界経験者優遇

会社情報

この企業の特徴

中途入社5割以上
産休・育休取得実績あり
3年連続売上UP
育児中の社員在籍中
フード・アミューズメント
レジャー
マネージャ採用対象外
設立：2018年7月2日
代表者：代表取締役 原田 透
資本金：1,000万円
事業内容：ホテルの経営・管理業
本社所在地：福岡県福岡市博多区住吉3丁目12番1号
えんホールディングスグループ：*株式会社えんホールディングス
株式会社えん
株式会社えん賃貸管理
株式会社えん建物管理
株式会社えんコーポレーション
株式会社えんシステム
株式会社えんホテルトラッド
株式会社えんメディアネット
株式会社えんインベストメントジャパン
株式会社えんインベストメントバンコク
企業ホームページ：https://hotel-trad.jp

応募方法

選考の特徴
WEB面接OK
応募方法：『マイナビ転職』の応募フォームをご利用ください
『この求人に応募する』ボタンより、必要事項を入力し、送信してください。

※ご応募についての秘密は厳守いたします。
※ご応募いただく個人情報は、採用業務にのみ利用し、他の目的での利用や第三者への譲渡・開示することはありません。

ご質問はお気軽に
※応募に関するお問い合わせがございましたら、『企業に質問する』ボタンよりご質問ください。
応募受付後の連絡：Web書類選考の結果は、応募受付後1週間以内に、応募者全員にお電話またはメールにてご連絡差し上げます。
採用プロセス：希望すれば、ホテルの見学も可能です
【web書類選考】
Web上でのエントリーシートをもとに、書類選考。今後の日程等については追ってご連絡致します。

【面接】
事業内容、お任せしたい仕事内容を具体的にお話し致します。※面接の日時は、相談に応じます。

【内定・入社】
最終面接後、速やかに結果をご連絡致します。合格された方は入社の意思確認を経て内定となります。
面接回数：基本2回
面接地：福岡県福岡市博多区住吉3丁目12番1号
問い合わせ先：株式会社えんホテルトラッド
住所
〒812-0018
福岡県福岡市博多区住吉3丁目12番1号
電話番号
092-260-5300

会社･仕事の魅力

料理を、もっと楽しもう。

• アイデアでお客様を笑顔に

自由度が高く、裁量が大きいのも
特徴のひとつです。
スタッフそれぞれがメニューを考案し
試食会で意見を出し合うスタイルなので
あなたが一から作った料理が
そのままお客様へ提供されます。

ぜひ、あなたのアイデアを聞かせてください。

• 更なるやりがいと働きやすさを

地域に根差し、不動産事業を展開する
『えんホールディングスグループ』。
その中で私たちは、お客様の思い出に
華を添えるような質にこだわった料理を
提供してきました。
さらに、グループならではの
最大3万円の家賃補助などの福利厚生や
年間休日115日、連休取得といった働きやすい環境も
整えています。

マイナビ転職編集部より

取材を通して、働く一人ひとりを尊重する会社の文化がうかがえました。これまでの料理人としてのベースの知識が活かせるのはもちろんですが、その人独自の得意なところをメニューや調理作業の中に取り入れることも望める環境です。
料理人としての道を切り開きたい方や個人のレベルUPを図りたい方に良い環境だと思います。
安定基盤のもとさらなるスキルアップや待遇アップを目指していきたいという方はぜひご応募ください。

インタビュー

先輩社員にお話を伺いました

前職は和食料亭で料理長として働いていました。自分の料理をもっと多くの方に食べていただきたいと考えたときに、毎日全国から多くの方が訪れるホテルなら理想とする仕事ができると考え、ここ「ホテルトラッド博多」を次の職場に選びました。 裁量が大きい環境で様々なことに挑戦できる点やお子様からご年配の方まで笑顔で「美味しい」と言っていただけた時は料理人冥利につきます。作り置きをせず当日深夜から仕込みをするので、通常より手間はかかるんですが、笑顔で食べて頂いているところを見るとそんな苦労もふっとびます（笑）今後も「福岡のホテルで一番おいしい朝食」と言われるレストランを目指して日々精進します！