寿司職人

概要

寿司職人

募集職種

シェフ・調理師

雇用形態

正社員

給与 昇給・賞与

月給 320,000円 ～ 400,000円

【調理で終わらないおもてなしを】
お客様を驚かせたり、楽しませたり…
コミュニケーションも大事にしています
提供の先も考えた取組みや努力には
しっかり昇給＆賞与でお応えします！

＼売上アップが給与にも繋がります／

• 昇給あり

• 賞与あり

• 料理長手当30,000円／月を別途支給

• 大入り手当あり（1,000円～2,000円/日）

目標売上を超えた際、全員に支給！
近づくと「あとちょっとで大入りだよ！」と周知され
スタッフ皆でおすすめ料理を案内するなど
お店が一体となって盛り上がります！

月給320000円～400000円

勤務地（面接地） 最寄り駅（アクセス情報）

248-0006神奈川県鎌倉市小町2-7-11

勤務先店舗・オフィス

株式会社ARTISAN

企業情報

株式会社ARTISAN
神奈川県小田原市東町2-1-29

募集内容 この求人のポイント

寿司職人として何を重視しますか？
世界から仕入れる厳選された食材。
寿司と本格的なビストロの融合。

鎌倉の閑静な住宅街に佇むお店で
お客様との会話も楽しみながら
あなたの握りの技術を魅せてください！

【勤務地】
sushi bistro zen
神奈川県鎌倉市小町2-7-11
JR鎌倉駅より徒歩5分
※カウンター14席、テーブル26席の40席

お仕事内容

＼初めましてsushi bistro zenです／
素材にこだわり、板前の技術が魅せ
居心地の良い雰囲気で五感体験ができる
優雅な非日常のひと時を提供しています

【どんなサービスを考えますか？】

• 恋人の誕生日を祝うお客様
• 夫婦で料理を楽しみにきたお客様
• 注文に悩み困っているお客様
• お店の雰囲気に惹かれて訪れたお客様
• 友人同士でお酒を楽しみに来たお客様

寿司職人としての経験を活かし伸ばし
目の前のお客様のためを想った料理で
心地の良い時間の提供をお願いします

【メニュー例】

• 熟成を見極めて握る天然本鮪
• 牡丹海老＋フレッシュキャビア
• 天然クロムツの炙り
• 旬の時期にこだわった雲丹の小鉢
• 鎌倉で釣られた鮮度抜群の握り など

仕込みや調理など経験に応じてお任せします

あなたにおすすめしたいポイント

月給30万円以上スタート
経験を活かしていただくための安定収入

昇給や手当
繁忙期手当や大入り手当などや昇給などで高収入が可能

スキルアップ
フレンチを中心に様々なな学びとスキルアップが可能

高評価
多くのお客様から評価を受けGoogle口コミ星4.0

勤務時間

11:00～22:00（シフト制）

• 休憩あり（90分～120分）
• 残業少なめ（1日30分程）

お客様がお帰りになったり、売り切れたり
予約状況により21時頃に閉めることもあります

【1日の流れ】
11:00～ 仕込み（魚をさばくなど）
12:00～ 開店／ランチタイム
15:00～ カフェタイム
17:00～ ディナータイム
閉店作業をして、21:10頃の退勤が多めです
※繁忙期のみ、22時から閉店作業＆22時半頃の退勤になります

休日・休暇

月6～8日程度（シフト制）
有給休暇（法定通り）

待遇・福利厚生

• 社会保険完備
• 交通費支給
• 制服貸与
• 食事補助あり
• 自転車・バイク通勤可
• 責任者（ヘッドシェフ）手当てあり（30,000円／月）
• 繁忙期手当・大入り手当あり

業種・業界

飲食業

必須スキル・経験・資格

【是非1度お話しませんか？】
気になったらこちらに応募いただき
詳しくお話する時間をください
あなたの応募をお待ちしています

※必須条件

• 寿司職人の経験者（2年以上）

回転寿司、立ち食い寿司、ホテルビュッフェ等
お客様の前で握った経験があればOK
選考時に実際に握っていただきます！

年齢やブランクなどは一切不問です

採用までの流れ 応募方法

応募の後、採用担当から連絡いたします。
※選考フローには「調理試験」が含まれます
※何か1品調理していただきます
※調理内容は応相談

応募フォームをご利用ください。

採用担当者から

皆様からのご応募をお待ちしております！

採用担当者の連絡先

[email protected]

受動喫煙防止措置条項

受動喫煙対策 :敷地内禁煙（詳細は面接時にお尋ねください）