懐石・和食料理屋の洗い場・パントリースタッフ(調理補助)

仕事内容:

＼＼本求人のポイント／／
✅ 2026年9月オープンの新店舗でスタートメンバーを募集！
✅ 経験不問、未経験者歓迎
✅ 時給1,500円スタート
✅ 週2日～OK、1日3時間～OK
✅ 絶品まかない付き
✅ 社員登用制度あり

日比谷ろくさん亭が2026年9月オープン
ミッドタウン日比谷内に「日比谷ろくさん亭」が2026年9月にオープンします。
一流の職人のそばで働ける職場です。

オープニング募集だからこそ、お店の雰囲気やサービスを仲間と一緒につくり上げていけるのが、この仕事の魅力です。
全員が同じスタートラインなので、経験の有無は問いません。

日比谷ろくさん亭とは
「日比谷ろくさん亭」は、和の鉄人・道場六三郎が築き上げた本格和食料理店です。
道場の伝統を受け継ぎつつ、シンプルでわかりやすい作業を通して和食文化に触れることができます。
アルバイトの方には、基本的な業務（簡単な盛り付け、食器の片付けなど）をお任せします。
未経験の方でも安心してスタートできるよう、先輩スタッフが丁寧にサポートします。

主な仕事内容
・調理補助：仕込みや盛り付けなど、簡単な調理補助
・食器・調理器具の洗い物：洗い場での作業が中心
・パントリー業務：調理器具や食材の管理、補充のサポート

和食や飲食業界に興味がある方には、基本的な技術や業務を学べる貴重な機会です。

アピールポイント:

働く魅力
絶品のまかないが食べられる！
プロフェッショナルが作るまかないを楽しみながら、料理の技術も磨けます。

高時給で働ける！
時給1,500円スタートで、頑張り次第で昇給のチャンスあり。

成長とキャリアアップが目指せる！
経験を積むと社員登用や新メニュー開発など、キャリアアップの機会もあります。

安定した基盤を持つグループ企業
運営元の株式会社道場六三郎事務所はOICグループの一員として、安定した財政基盤を持ち、従業員が長期的に安心して働ける環境を整えています。
「銀座ろくさん亭」「懐食みちば（千葉・松戸）」に続く新店舗として、2026年9月に日比谷ミッドタウンへ出店します。

求める人材:

こんな方にピッタリ
・和食に興味がある方
・調理補助の仕事を通して料理を学びたい方
・シンプルで分かりやすい作業を希望する方
・柔軟なシフトを希望する方

応募資格
・学歴不問
・未経験者歓迎
・和食や料理に興味がある方

歓迎要件
・接客や料理が好きな方
・将来的に和食の技術を学びたい方
・英語力を活かしたい方も大歓迎

勤務時間・曜日:

勤務時間
10:00〜22:00の間でシフト勤務

・週2回〜OK
・1日3時間〜OK
・平日のみOK／土日祝のみOK／フルタイムOK
・シフト提出は半月ごと
・扶養内勤務OK
・WワークOK
・即日勤務OK

休暇・休日:

休日について
シフト制のため、希望に応じて柔軟に休日を調整できます。
半月ごとにシフトを提出するので、プライベートの予定に合わせて働けます。

勤務地:

※当社は受動喫煙防止対策をしています

アクセス:

日比谷駅 徒歩3分
銀座駅 徒歩10分

給与:

収入モデル
週5日勤務、1日8時間勤務の場合
時給1,500円×8時間×週5回×4週間 ➜ 月収240,000円

週3日勤務、1日6時間勤務の場合
時給1,500円×6時間×週3回×4週間 ➜ 月収108,000円

週2日勤務、1日4時間勤務の場合
時給1,500円×4時間×週2回×4週間 ➜ 月収48,000円

シフトの融通が利くため、ライフスタイルに合わせた収入モデルが実現できます。

昇給
昇給あり（年1回）

待遇・福利厚生:

給与・手当
・昇給あり（年1回）
・交通費支給（1日1,000円まで）

福利厚生
・制服貸与
・まかない付き
・社員登用制度あり
・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
・資格取得支援あり
・研修制度あり

働きやすさ
・髪型・髪色自由／ネイルOK／ピアスOK／ひげOK
・服装自由
・喫煙所あり（屋内）

その他:

採用までの流れ

1. 応募
2. 面接日程調整（担当よりご連絡します）
3. 面接後、1日以内に合否をご連絡

運営会社について
株式会社道場六三郎事務所は、「料理の鉄人」で知られる和の鉄人・道場六三郎が設立した和食料理店です。
伝統を守りながら新しい発想で料理を創り続け、和食の未来を世界へ発信することを目指しています。
2023年には「懐食みちば」を千葉・松戸に新規出店し、2026年9月には日比谷ミッドタウンに「日比谷ろくさん亭」をオープンします。

スタッフの声
料理長（40代・勤続3年）
「道場の親父さんからは『日本一を目指せ』と常に鼓舞されています。和食の楽しさと奥深さを、若い世代や海外のお客様にも伝えていきたいです。」

ホールスタッフ（20代・勤続1年）
「お客様との距離がとても近いことが魅力です。職場の雰囲気も温かく、スタッフ同士の関係は家族のようです。」

調理場スタッフ（20代・勤続1ヶ月）
「一流の技術を学び、常に上のレベルの料理を目指す環境が整っています。新しいことに挑戦したい方にぴったりの職場です。」

雇用形態: アルバイト･パート

給与: 1,500円 (時給) 以上