パティシエ・食品製造スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：パティシエ/菓子職人、飲食調理スタッフ、製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ）

• この仕事のポイント

✅ 2027年3月OPENのオープニング募集
✅ 月給27万円～／年間休日111日
✅ フォカッチャ・スイーツ・デリまで幅広く携われる
✅ 商品開発・レシピ改良にも携われる
✅ 開業準備・オペレーションづくりにも参加
✅ 将来は製造責任者・商品開発も目指せる

• 仕事内容

「これまでの製造経験を活かしながら、
もっと商品づくりの幅を広げたい」

そんな方にお任せしたい仕事です。

2027年3月、玉川高島屋S・Cにオープンする
「Focacceria BANCA」で、
フォカッチャやスイーツを中心とした
製造業務をお任せします。

レストランで提供する料理用のフォカッチャから、
テイクアウトのサンドイッチ、デザートまで。
レストランと物販の両方で提供する
幅広い商品づくりに携われます。

【具体的には】
・フォカッチャの仕込み、成形、焼成
・サンドイッチの仕込み、製造、盛り付け
・ティラミスなどのデザート製造
・商品の陳列、鮮度・ロス管理
・食材、資材の在庫管理
・衛生管理、製造環境の整備
・レシピ改良、季節商品の開発
・開業準備、オペレーションづくり

日々の製造だけでなく、
商品開発やレシピ改良、
新店舗の立ち上げにも関われるポジションです。

• Focacceria BANCAについて

テーマは、
フォカッチャとソースを楽しむ
イタリアの食文化「スカルペッタ」。

主役は、店内で焼き上げるフォカッチャです。

このお店では、
パンは料理の“添え物”ではありません。

フォカッチャがあるからソースがおいしくなり、
料理があるからフォカッチャがもっとおいしくなる。

「パンから始まる一皿の完成」を大切にしています。

料理と一緒に楽しむレストランメニューのほか、
サンドイッチなどの
テイクアウト商品も展開します。

本格的だけれど堅苦しくない。
カジュアルだけれど、きちんと上質。

日常の中で気軽に楽しめる
“本物のイタリア時間”を届ける
新しいスタイルのお店です。

• キャリアアップ

経験や実績、本人の希望に応じて、
製造責任者や商品開発、
マネジメントポジションへの
キャリアアップが可能です。

新店舗の立ち上げや、
当社が運営する他ブランドで
活躍する機会もあります。

製造の専門性を高めながら、
商品開発や店舗づくりへ
仕事の幅を広げていける環境です。

• 会社について

株式会社イートクリエーターは、
創業から7年間で35店舗を展開。
カフェ・レストラン・パティスリーなど、
多様な業態を企画・運営しています。

スタッフのアイデアや挑戦を大切にし、
現場のメンバーと一緒に
ブランドを育てていく会社です。

求めている人材

【必須】
・パン、洋菓子、デリなどの食品製造経験をお持ちの方
※学歴不問。第二新卒の方、ブランクのある方も歓迎！
・定年が60歳のため、60歳未満の方を募集（例外事由1号）

【歓迎】
・フォカッチャやサンドイッチづくりに興味がある方
・丁寧な作業を大切にできる方
・チームで協力して働ける方
・新店の立ち上げに興味がある方
・商品開発やレシピ改良に挑戦したい方
・百貨店、商業施設での勤務経験がある方

年齢の条件と理由：あり（「定年60歳のため、60歳未満の方を募集（例外事由1号）」）

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日

8:00～21:00の間でシフト制
・実働8時間／休憩1時間

※店舗の営業時間は10:00～20:00を予定しています
※詳細は面談時にご説明します

休日休暇

・年間休日111日（年末年始休暇を含む）
・シフト制、月8～9日休み
・年次有給休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
・介護休暇
・慶弔休暇

勤務地

〒1580094東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋S・C 地下1階

交通・アクセス

東急田園都市線・大井町線「二子玉川駅」より徒歩約2分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万1900円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万8100円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※前職の給与を考慮致します
※時間外手当あり
※深夜手当あり

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・交通費支給（月2.3万円まで）
・時間外手当（固定残業時間の超過分）
・深夜手当（22:00以降）
・ベビーシッター補助制度
・社割あり（一部対象外あり）
・制服貸与（エプロンなど）
・社員寮あり（面接通過時に詳細をお伝えいたします）

職場環境

2027年3月OPEN予定の新店舗です。
二子玉川駅から徒歩2分、玉川高島屋S・C内で通勤も便利。
オープニングスタッフとして、
キッチン・販売スタッフと連携しながら、
新しいお店づくりに携われます。

選考プロセス

WEBエントリー後、履歴書・職務経歴書の提出をお願いします。

書類選考
※通過者のみ、1週間以内に面接日程のご連絡をいたします

面接（1～3回）

内定

入社

※面接はオンライン（Google Meet）または対面で実施します
※選考日時は随時ご相談可能です

【入社時期】
2027年3月のオープンに向け、
事前に研修や開業準備を行う予定です。

最短で2027年1月上旬から勤務可能です。

※入社時期は相談可能です
※2027年1月以前の入社についてもご相談ください
※2027年3月ソフトオープン予定