飲食店運営スタッフ(店舗責任者候補)

仕事内容:

長崎市内の３店舗で、店舗責任者候補を３名募集します。

まずは接客や調理など、経験・得意分野を活かせる仕事から始めていただきます。最初からすべての業務ができる必要はありません。

■最初に担当する仕事

・お客様のご案内、注文受付、料理・ドリンクの提供、会計

・洋食や焼き鳥などの仕込み、調理、盛り付け

・開店・閉店作業、洗浄・清掃

■習熟に応じて任せる仕事

・食材の発注、在庫・衛生・原価管理

・料理やサービスの品質管理

・アルバイトへの指示・育成、シフト作成補助

・店舗間の運営支援

・一般スタッフからスタートする場合は、入社3カ月を目安に仕事の習熟度や適性を確認し、店舗責任者候補への登用と給与の見直しを行います

・登用、昇給は在籍期間だけでなく、能力​勤務実績にて判断します

将来は、スタッフと協力して店舗全体を運営する責任者を目指していただきます。新店舗・セントラルキッチン・商品開発など、当社の店舗運営関連業務に関わる機会もあります。

アピールポイント:

■得意分野から、店舗運営へ

ホール・厨房とも自分の仕事として捉え、協力して働ける方を育てます。身につけた能力や任せられる業務範囲、店舗への貢献を評価し、昇給・昇格につなげます。店舗責任者から国内３店舗統括マネージャーへのキャリアもあります。

■働きやすい職場づくり

現在の年間休日は105日です。人員体制の充実やセントラルキッチンの活用による業務効率化を進め、２年後の年間休日125日を目指しています。

■地域スポーツを応援

V・ファーレン長崎、長崎ヴェルカのパートナー企業です。スポンサー観戦席は、業務状況に応じてスタッフが交代で観戦できる機会があり、空席状況に応じて家族も利用できます。

■希望者には海外展開の可能性

グループではインドネシアでの飲食店舗展開・人材教育を計画しています。希望者には、計画の進捗・実績・適性により、海外店舗の立ち上げや運営に関わる可能性があります。海外勤務は必須ではありません。

求める人材:

将来、店舗責任者を目指して仕事に取り組める方を募集します。最初からすべてできる必要はありません。得意な仕事から始め、接客・調理・スタッフ育成など、店舗運営に必要な仕事を身につけていただきます。

・ホールと厨房の区別にこだわらず、店舗全体を自分の仕事として考えられる方

・周囲と協力し、任された仕事に責任を持って取り組める方

学歴・資格・飲食業界の経験は問いません。

接客・販売・ホテル・調理・スタッフ管理などの経験を活かせます。焼き鳥の経験は問いません。和食・洋食・居酒屋などの調理経験も歓迎します。

責任者への登用は、入社後の能力・適性・勤務実績で判断します。

年齢：59歳以下（定年60歳のため）

勤務時間・曜日:

シフト制／実働８時間・休憩120分

勤務例：

・10：00～20：00

・12：00～22：00

早朝・夕方からの勤務など、店舗・イベントにより上記以外の時間帯もあります。

時間外労働：月平均20時間

休暇・休日:

年間休日105日。

週２日の休みを基本とするシフト制です。

希望に応じて休日を調整し、連休の取得も可能です。

年次有給休暇：入社６か月経過後10日付与

勤務地:

【勤務地】

■ビストロボルドー

長崎市浜町8-28 浜町インポートビル2・3階

■ボルドーリュクス／スタジアム食堂 焼き鳥うさぎ屋

長崎市幸町7-1 長崎スタジアムシティ内

経験・適性・希望を考慮して配属します。長崎市内の当社運営店舗間で配属変更・応援勤務があります。

受動喫煙対策：屋内禁煙

アクセス:

マイカー通勤可。駐車場は会社で用意します。

給与:

固定残業代あり：月給 ￥250,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥32,000〜￥60,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。

月給250,000円～350,000円

前職の給与・経験を考慮し、面接で業務経験や能力を確認のうえ決定します。

【一般スタッフからの育成採用】

月給250,000円～

・基本給218,000円

・固定残業代32,000円（20時間分）

【店舗責任者候補として採用】

月給300,000円～350,000円

・基本給250,000円～290,000円

・固定残業代50,000円～60,000円（20時間分）

固定残業代は残業の有無にかかわらず支給し、20時間を超える時間外労働分は別途支給します。

一般スタッフからスタートする場合は、入社3カ月を目安に仕事の習熟度や適性を確認し、店舗責任者候補への登用と見直しを行います。

責任者候補への登用後は、月給30万～35万となります。

登用・昇給は、在籍期間だけでなく能力・勤務実績にて判断します​

■別途支給する手当

・家族手当：扶養する配偶者は月5,000円、子は１人につき月3,000円

・資格手当：調理師は月5,000円。その他、会社が業務上必要と認める資格についても別途手当を支給

・通勤手当：実費支給（上限なし）

昇給あり：前年度実績 月額20,000円～

賞与：年２回、会社業績・勤務評価に応じて支給（勤続１年経過後から対象）

月末締め／翌月10日支払い

待遇・福利厚生:

・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

・まかないあり

・制服貸与

・退職金制度あり（勤続３年以上）

・定年60歳／再雇用制度あり（上限65歳）

その他:

給与:

固定残業代あり：月給 ￥250,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥​,000〜￥60,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。

雇用形態: 正社員

給与: 250,000円 - 350,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間