東京ラーメンストリートで話題の煮干しラーメン店スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

20代・30代が在籍中！

＜＜この求人のポイント＞＞

• 東京進出1号店で働ける
• 日本全国・世界にも展開予定
• オリジナル商品の開発も進行中

(乾麺、ニボ一味、ふりかけ等)

• 人気のラーメンづくりのノウハウを惜しみなく教えます

• 自分で考えて動ける裁量の大きい職場環境

• 髪型自由・髪色自由

• 堅苦しさのない自由な雰囲気

• 月給42万円以上での入社もあり！

• 業界内でも高収入でお迎えします

グルメサイト百名店にも選ばれたラーメン店が東京に進出！
昨年8月にオープンして大盛況！
ラーメンストリートで話題のお店！

＼こんな方にオススメ／

• ラーメンと真剣に向き合いたい
• 人気店のノウハウを知りたい
• チャンスの多い環境で働きたい
• 髪自由・堅苦しくない雰囲気で働きたい
• 大手ではなく・少数精鋭企業で働きたい

ここまでで少しでも興味を持っていただいた方は
是非面接で詳しい紹介をさせて下さい！

＼ここからラーメンのキャリアを積みませんか／
ひらこ屋のラーメンは1杯のラーメンを
丁寧につくり込むことに定評がありますので、
あなたのラーメンのキャリアを当社で始めることで
マニュアル化されたラーメンづくりでは
身につけられないことも習得できます。

未経験からでもやる気さえあれば短期間で習得できます！
もちろん、別のラーメン店で働いていて
学びなおしたいかたも歓迎します！

ラーメンづくりだけでなく、
人気店を長く運営するノウハウも教えます。

＜＜仕事内容＞＞

店舗での調理や接客などの業務からからスタートして、
将来的に店舗の管理・運営まで
あなたのペースに合わせてお任せします。

長年愛されてきた技術とおもてなしの心を
しっかりと学ぶ研修をご用意しています。
地元の人々に支持され続けてきた理由を現場で体感しながら、
店舗運営のノウハウを深めていただきます。

店長以上になれば希望や適性に応じて
・新店のオープン
・本部業務
・新規事業開発
社内に様々なステップアップの例があります。

＜＜ひらこ屋について＞＞

中華そば ひらこ屋 — “煮干し×麺×出汁”にこだわる一杯
青森で長年愛され続ける人気ラーメン店「中華そば ひらこ屋」。

素材選びから仕込み、仕上げまで妥協せず、
職人の技術と想いを込めた一杯を提供しています。
その味とこだわりは各種メディアでも取り上げられ、
昨年には東京ラーメンストリートへも出店するなど、
地方発ながら全国から注目を集めています。

看板の煮干しラーメンは、
全国から厳選した煮干の旨味を最大限に引き出した
奥行きのあるスープが特長。
小麦の風味を活かした中太ナチュラルウェーブ麺に、
チャーシューや燻製メンマなど丁寧に仕上げたトッピングを合わせ、
細部までこだわり抜いた一杯を提供しています。

求めている人材

20代・30代が在籍中！

未経験ＯＫ
経験者の方は給与など優遇します。

能力に応じて月給42万円での採用例もあり(規定あり)

• 学歴不問

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり171時間

7:00〜23:00

(シフト例)
7:00〜16:00、15:00〜23:30など
※残業無しの働き方も選べます(応相談)

休日休暇

月6～7日(4週6休制)
夏期
冬期
その他、連休もあり
有給
慶弔

勤務地

〒1000005東京都千代田区丸の内191 東京駅一番街B1F（東京ラーメンストリート内）

交通・アクセス

東京駅スグ

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 37万円 〜 45万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※上記の月給42万円～50万円は実際に店長候補として入社した方への提示額です。
経験や能力に応じて月給27万円～50万円の間で面接にて相談のうえ決定します。

※残業無しを希望の方は
月給22万円～

試用・研修期間：試用期間1ヶ月～6ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
※スキルに応じて、研修中の条件も面接で相談のうえ決定します。
※習得状況により研修期間は延長になる場合があります。
※場合によってはアルバイトから勤務開始いただくこともあります。

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 22万円 〜 45万円

固定残業代：あり

1ヶ月あたり5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
社会保険完備
昇給あり
交通費規定内支給（1000円～）
食事補助あり
制服貸与
健康診断

職場環境

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

ご応募いただいた内容を確認のうえ、担当者より折り返しご連絡いたします。
また、面談の際は遠方の方にも配慮し、
Zoomやその他のビデオ通話ツールを用いたオンライン面談にも対応いたします。