裁量を持って働けるイタリアンレストランのホールスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人

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世界一の体験づくりカンパニーを目指し、
21ブランド86店舗を展開するそらグループ。

“接客で終わらないキャリア”を、ここで。
飲食人としての価値をさらに高めませんか？

仕事に本気で向き合って頂くために
完全週休2日制でしっかり休める環境をご用意

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《Archanってどんなお店？》
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恵比寿の喧騒から少し離れた場所に佇む、
温かみのある古民家イタリアン。

フレンチの技法をベースに、
旬の食材と和のエッセンスを取り入れたイタリアンと、
ソムリエが厳選したワインをご提供しています。

シェフの技を間近で感じられるライブ感のあるカウンターや、
ゆったりと過ごせる空間の中で、

“料理×ワイン×空間”を通じた
特別な体験をお届けするお店です。

本求人では、ホールスタッフ（正社員）を募集します。

《こんな方を歓迎します》
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当店では、単なる接客にとどまらず、
料理やワインの魅力を伝えながら
“体験”をつくることを大切にしています。

そのため、
サービスやワインの知識を活かしながら、
お客様に寄り添った提案ができる方を歓迎します。

「ただ運ぶだけの仕事では物足りない」
「サービスとしての価値を高めたい」
「お客様に近い距離で価値を届けたい」

そんな想いをお持ちの方にこそ、
ご活躍いただける環境です。

• 具体的な仕事内容

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・お客様へのペアリング提案
・カウンター越しサービス・接客
・調理 / 盛り付け
・食材の管理 / 発注業務 など

接客だけにとどまらず、
料理・ワイン・空間すべてに関わりながら、
“価値を提案できるサービススタッフ”へと成長できる環境です。

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そらグループで働く魅力をご紹介！
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【１】人の夢に"どこよりも本気"の会社です！
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年商70億以上の安定基盤がある成長企業なのに
1店舗1店舗に最大限の裁量を持って働ける。

それは「なぜ働くのか、どんな人生を歩みたいか」
という、働く皆様の人生軸を大事にしているから。

当社では、夢が本当に事業になります。
海外事業や新規ブランド・新規店舗出店も、
誰かの想いから始まり、ちゃんと形になってきました。

手を挙げた人を笑わない仲間がいて、
挑戦を止めない文化がある。

やりたいことを語った瞬間から、
現実に向けて動き出せる環境です

【２】稼げる飲食人への道に乗りませんか？
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「やり甲斐を持って働いて欲しい。」

そんな想いから、未経験から月給30万以上をお約束！
飲食経験がある方は月給35万以上でスタートも可！
頑張りを還元するためのインセンティブ制度も充実！
最大で1ヶ月15万円をもらっている社員さんもいます

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20〜30代で月収60万も夢じゃない！
飲食で年収700万以上が目指せます
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【３】ホンキで挑む！働きやすい環境づくり
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社員が安心して未来を描けるよう、
飲食業界の“ブラック”なイメージを払拭するため、
働きやすさの追求に本気で取り組んでいます！

完全週休2日制（年間休日110日以上）で
しっかりと休める環境をご用意しています

また、残業が少ない環境にもコミットしています！
全社員の月平均残業時間は20時間未満、
一日の平均労働時間は約9時間。
さらに、新卒社員に関しては1分たりとも
残業が発生しない運用を徹底しています。

毎週の幹部会議で全スタッフの残業状況を共有・把握し、
働き方の改善と業務の最適化を日々進めています！

【４】その結果の離職率は脅威の2%！
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直近1年で入社した仲間は42名。
離職したのは1名のみ！離職率は脅威の2%

やり甲斐を持って働ける環境整備はもちろん、
採用基準が明確なのも結果に繋がっています！

当社の採用基準は「挑戦したい気持ちがある」
これのみです！完璧でなくて構いません。

ですが、
成長したい気持ちは本気で持っていてほしい。

そのうえで、「どんな未来を描いているのか」を
ご面接時にお聞かせてください

【５】オシャレも自由20〜30代が主役の会社！
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自分らしく働けるのもそらグループの魅力
髪型・髪色など、自分らしさを追求して
オシャレな雰囲気で楽しく働ける環境です！

同年代の仲間が多く、系列店同士の交流も活発的

自由参加の社内イベントも多く、
切磋琢磨できる楽しい仲間がいるのも魅力です

【６】成長企業だから描ける、無限のキャリアパス
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当社は今後もカフェ、バル、韓国料理、ラーメンなど、
多彩な業態で新規出店を加速させていきます。

新しいお店が次々と生まれるため、
料理長はもちろん、複数店舗を統括するエリア料理長、
店長といった重要なポストがあなたを待っています！

和食、寿司、焼鳥、イタリアン、中華…
様々なジャンルの調理技術を学び、
料理人としての幅を広げるチャンスも豊富です。

繁盛店の経営ノウハウも全て学べるので、
将来独立を目指す方にとっても最高の環境です

求めている人材

【応募資格】

• 飲食店（特にイタリアン）での勤務経験
• 仲間に敬意を持ち、自立して動ける

※未経験の方は月給30万〜で積極採用中！

【歓迎要件】

• ナチュラルワインに興味・関心のある方
• イタリアンや食の新しい組み合わせに面白さを感じられる方
• マネジメント経験をお持ちの方は優遇いたします
• 未経験でもイタリアン×ワインの業態に興味を持っていただける方歓迎

即戦力として、給与面などもしっかり優遇！
あなたの力を存分に発揮できる環境です

＜こんな方にピッタリな仕事です！＞
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• 美味しいの一言のために、努力を惜しまない方
• 自分の腕/アイデアで、正当な評価と収入を得たい方
• チームワークを大切に最高の店を仲間と作りたい方
• 新しい調理法/知識を学ぶことに面白さを感じられる方

＜下記経験が活かせるお仕事です！＞
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• 和食店での勤務経験
• 割烹料理店での勤務経験
• 日本料理店での勤務経験
• 居酒屋での勤務経験
• 焼き鳥店での勤務経験
• 焼肉店での勤務経験
• バー・バル業態での勤務経験
• レストラン業態での勤務経験
• イタリアン業態での勤務経験
• フレンチ業態での勤務経験
• カフェでの勤務経験
• その他 飲食店での勤務経験
• その他 サービス業での勤務経験
• 店長などのマネジメント経験
• 料理長などの管理職経験

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり9時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり19日 〜 22日

• 14:00～24:00（終電考慮あり）
• 上記時間内でシフト制（実働9時間）
• ご家族・ご友人との時間もしっかりと確保

休日休暇

• 月8～9日休み（完全週休2日制）
• 年間休日112日（2024年度実績）
• 有給休暇あり
• 夏季・冬季休暇あり

勤務地

〒1500013東京都渋谷区恵比寿4丁目24-3
＼恵比寿エリアでアクセス良好／
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恵比寿駅から徒歩圏内の好立地。
山手線・日比谷線が利用可能で、渋谷・目黒・六本木エリアはもちろん、都内各方面から通勤しやすい環境です

交通・アクセス

JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン「恵比寿駅」東口徒歩約7分／東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」徒歩約9分／JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン「目黒駅」徒歩約15分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 23万円 〜 39万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり8万円（固定残業時間：1ヶ月あたり41時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 賞与あり
• 特別インセンティブ
• 交通費全額支給
• 各種手当
• 食事、職務、住宅
• 家族孝行、年末年始
• 固定残業代41時間 80,000円

《仕事に夢中になれる環境を整備》
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実際の月平均残業時間は20時間未満。
一日の平均労働時間は約9時間です！
さらに、新卒社員に関しては1分たりとも
残業が発生しない運用を徹底しています。

完全週休2日制で休みもしっかり取れるため、
プライベートも充実するから夢中になれます

《頑張りを還元できるインセンティブ制度あり》
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・店長/料理長：月 0〜15万円
・副店長/副料理長：月 0〜9万円

毎月インセンティブを獲得しているスタッフも多数！
20〜30代で「月収50万円以上」の社員も多数活躍中
実力次第で、最短半年で月給42万円への昇給も可能！

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
【手当・インセンティブ】
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• 賞与あり
• 特別インセンティブ
• 交通費全額支給
• 各種手当
• 食事、職務、住宅
• 家族孝行、年末年始

【安心の制度・サポート】
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• 社会保険完備
• 産休・育休制度
• 社員寮あり
• 制服貸与(飲食事業部)

【成長・スキルアップのチャンス】
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• 資格取得支援
• キャリアアップ研修・検定制度
• 体験型研修・繁盛店ツアー
• プロジェクト公募制
• 360度研修(4か月に1度、全員評価)
• 役職ごとのプレゼンや実技、現場チェックで「伸び」が明確にわかります。未経験でも裁量を持って関われるので短期間で大きく成長できます。

【社内イベントで仲間と楽しむ】
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• 部活動
• 社員旅行(沖縄・北海道への研修旅行あり)
• スポーツイベント

(フットサル、サーフィン、スノボなど)

【働きやすさと文化】
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• 社割あり
• 表彰制度・MVP制度
• バディ制度・社長ランチ会
• 誕生日プレゼント、結婚祝い
• 美味しいまかないあり(飲食事業部)

職場環境

20-30代で人を大事にできるメンバーが沢山います
社長や幹部との距離も近く、風通しの良さも魅力です

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

【応募方法】
ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください
1.応募画面へ進むボタンよりご応募ください。
2.採用担当より追ってご連絡いたします。
3,時間受付可能なのでお気軽にご応募くださいね

【選考フロー】

• STEP1：ご応募
• STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
• STEP3：面接実施（1～2回）
• STEP4：採用決定

【企業情報】
社名：株式会社そら
設立：2008年7月
資本金：3,000万円
従業員数：1162名（正社員487名／AP675名）2025年9月時点

＼＼お仕事をお探しの皆さまへ／／
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あなたの「やりたい！」を、
ぜひ面接でお聞かせください。
これまでのご経験や今後のビジョンを伺いながら、
お互いが納得できる働き方を
一緒に見つけたいと思っています。
ご応募を心よりお待ちしております！