(青森から全国へ)煮干しラーメン店スタッフ(調理・接客)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

＜＜こんな方に是非＞＞

・ラーメンが好きだ！
・新しいことに挑戦したい！
・仕事を楽しみたい！
・今までの経験を活かしたい！
・ラーメンと真剣に向き合いたい

＜＜この求人のポイント＞＞

「美味しい」を追求して、青森のラーメン文化をつくり
青森から日本全国・世界への展開も視野にいれています！

• 青森はもちろん全国のイベントにも参加
• オリジナル商品の開発も進行中

(乾麺、ニボ一味、ふりかけ等)

• 経験者は内容次第で月給30万円～50万円
• ラーメン店未経験可

未経験者でも月給27万円～

＜＜ひらこ屋について＞＞

中華そば ひらこ屋 — “煮干し×麺×出汁”にこだわる一杯
青森で長年愛され続ける人気ラーメン店「中華そば ひらこ屋」。

素材選びから仕込み、仕上げまで妥協せず、
職人の技術と想いを込めた一杯を提供しています。
その味とこだわりは各種メディアでも取り上げられ、
昨年には東京ラーメンストリートへも出店するなど、
地方発ながら全国から注目を集めています。

看板の煮干しラーメンは、
全国から厳選した煮干の旨味を最大限に引き出した
奥行きのあるスープが特長。
小麦の風味を活かした中太ナチュラルウェーブ麺に、
チャーシューや燻製メンマなど丁寧に仕上げたトッピングを合わせ、
細部までこだわり抜いた一杯を提供しています。

＜＜仕事内容＞＞

調理や接客などの業務からスタートして、
将来的に店舗の管理・運営まで
あなたのペースに合わせてお任せします。

長年地元で愛されてきた技術とおもてなしの心を
しっかりと学ぶ研修をご用意しています。
地元の人々に支持され続けてきた理由を現場で体感しながら、
店舗運営のノウハウを深めていただきます。

店長以上になれば希望や適性に応じて
・新店のオープン
・本部業務
・新規事業開発
社内に様々なステップアップの例があります。

そんな環境の中で
ラーメンの基本から
美味しいラーメンをつくるノウハウ
愛されるお店をつくるマネジメント方法など
研修を通じて学ぶことができます。

もちろん、ラーメンを突き詰めたい方も歓迎！
ラーメンのことなら
どれだけでも語れるスタッフが多く在籍しており
業界内での横のつながりも多い環境です。

幅広い地域から募集いたします。
青森市以外の方は
社宅または住宅補助あり

求めている人材

ジャンル問わず飲食業界での経験者優遇
未経験者も歓迎

接客・調理に興味があり、積極的に学び成長できる方
チームで働くことを大切にし、リーダーシップを発揮できる方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり172時間

変形労働時間制(週40時間)
7:00～21:00
シフト例（休憩1時間含む）
7:00～16:00
11:00～20:00
12:00～21:00
など

休日休暇

毎週火曜日定休
月1回連休
長期連休制度あり(年1回10日間)
有給休暇
年始運休あり

勤務地

〒0300846青森県青森市青葉1-5-35

交通・アクセス

青森駅から車で15分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 24万5977円 〜 44万5977円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万4023円 〜 5万4023円（固定残業時間：1ヶ月あたり42時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

【手当】
役職手当
技能手当
資格手当
超過残業手当

※上記の月給30万円～は当社規定を
満たした経験者への提示例です。

経験・能力を考慮のうえ
月収27万円～50万円で相談の上、決定
※固定残業代54023円含／42h分（超過分別途支給）

試用・研修期間：試用期間1～6ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
※スキルに応じて、研修中の条件も面接で相談のうえ決定します。
※習得状況により研修期間は延長になる場合があります。
※場合によってはアルバイトから勤務開始いただくこともあります。

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 21万5977円 〜 44万5977円

固定残業代：あり

1ヶ月あたり5万4023円（固定残業時間：1ヶ月あたり42時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
交通費支給(上限あり)
食事補助あり
制服貸与

職場環境

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

ご興味をお持ちの方は、まずお気軽にメールでご連絡ください。
件名を「求人募集(氏名)」として、以下のメールアドレスまでお送りください。
[email protected]
内容を確認のうえ、担当者より折り返しご連絡いたします。

また、面談の際は遠方の方にも配慮し、
Zoomやその他のビデオ通話ツールを用いたオンライン面談にも対応いたします。