鰻専門店の料理場

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ

うなぎ職人もしくは、うなぎ職人を目指して鰻専門店の料理場の仕事
朝は活鰻から仕込みます。他にも営業に向けて和食の仕込み等をしていただきます
営業中はオーダー受けて、お料理を作っていただきます
うなぎ職人を目指す方には熟練の職人がイチから教えます

求めている人材

何事にも探求心を持っている方
うなぎに興味がある方
うなぎ職人になりたい方
コミュニケーション能力にたけている方
食に興味がある方
料理人として成長したい方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり6時間 〜 10時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 25日

勤務時間8時～21時 （早番・法定時間内・通し）
ラストオーダーで注文がなければその場で退勤

休日休暇

休日：月６～８日
半休制度あり
有給は必ず消化していただきます

勤務地

〒1940013東京都町田市原町田6丁目12番地20号 小田急百貨店9階

交通・アクセス

小田急線町田駅直結

給与詳細

※基本給・固定残業代・一律手当の総額

基本給：月給 27万円 〜 40万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万5000円 〜 8万円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり2万5000円 〜 2万5000円

職務経験・能力によって基本給ならびに固定残業代を確定します
別途給食費も支給します

試用・研修期間：3カ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

職場環境

現在職人は５人。うなぎ職人歴50年以上が2人
40代が2人30代が1人 未経験者でも優しい人柄の職人ばかりです

喫煙所：喫煙所あり（屋内）
屋上に従業員専用喫煙所があります

選考プロセス

社長と板長との面接を経て採用の合否を判断します