ベーカリーのパン製造(ブーランジェ)

仕事内容:

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「パンが好き」から始められます。
京都発、本格フレンチスタイルの老舗
『Le Petit Mec（ル・プチメック）』

工場の単純作業では得られないフランス伝統の
製パン技術を未経験から学べます。
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＼おすすめポイント！／
・大手ならではの安定基盤
全国約450店舗、海外展開も！
・充実の待遇
退職金制度、年2回の賞与
＋決算賞与、年1回昇給有！
・嬉しい社割制度
アパレルや家具、飲食店舗で
使える社割（最大50%OFF）
・エントリー時は履歴書不要

【 具体的なお仕事内容 】
・仕込み、面台（成形）
・焼成（釜）、仕上げ
・シーター業務
・在庫管理、発注業務
・ロス管理、衛生管理
・新作パンの商品提案など

生地の仕込み・成形・焼成・
仕上げまで一貫。
経験に応じて製造として原価管理・
衛生管理・後輩育成・商品提案もOK

パンを触ったことがなくても大丈夫。
まずは生地の仕込みや製造補助・
サンドウィッチ作りから。

段階的な研修とマニュアルで
無理なくステップアップしていきます！

＜キャリア例＞
▼製造チーフ
▼店舗マネジメント
▼新店立ち上げ・商品開発

20以上のブランドを持つ企業だから
職人で終わらないキャリアが描けます。

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毎日80種類以上のパンで
お客様にワクワクを！
毎日食べたくなる食パンや
ヴィエノワズリーなど、
あなたの手で毎日の暮らしに
小さな幸せを添える仕事です。
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アピールポイント:

＜フランス伝統の技法と本物へのこだわり＞
Le Petit Mec（ル・プチメック）の魅力は、
本場フランスの文化と職人技への
徹底的なこだわりにあります。

「日本で最もフランスらしい」と本場の
職人からも評される当ブランドでは、
吟味した安心安全な素材とフランス伝統の
オールスクラッチ製法を採用。

仕込みから焼成まで丁寧に時間をかけ、
一過性ではない本物の味を追求しています。

熟練の技を間近で学びながら、
100種類以上のパン作りを通じて
ブーランジェとしての技術を高められます。

＜早期のキャリアアップが可能＞
ベイクルーズでは、「BOUL'ANGE」「RITUEL」
「LePetitMec」と人気ベーカリーブランドを
３つ有しています。

異動希望制度などを通して、
ブランドを跨いで様々な経験を
積むことが可能です。

(ストレート、オーバーナイト製法、ハード、
ブリオッシュ、デニッシュ、セミハード等)

頑張りは、きちんと評価や昇給・昇格に
つながるのでやりがい十分！
3年~5年で製造責任者・SVへ
ステップアップした実績も◎

＜転職不要◎“異動希望制度”を完備！＞
“衣食住美”に関連する70以上のブランドを
展開し抜群の安定性が人気の「ベイクルーズ」
チャレンジの熱量によって、
飲食の枠を飛び越えて他の事業へ
の異動を実現したパートナーもおります。

＜福利厚生・社員得点も充実＞
退職金制度や年2回の賞与他、業績賞与有！
休憩中のお食事50%OFF、系列店舗の家具や
アパレル商品に使える社割もございます！

＜女性比率5割以上！＞
時短制度などを活用し、
女性社員も多く活躍中！

産休や育休の所得実績もあり、
ライフステージが変わっても
長く働き続けられる環境です！

求める人材:

◆必須
・学歴、資格は一切不問
・未経験、業種未経験、
・パン作りにに強い興味関心がある方
・モノづくりが好き、丁寧な作業が好きな方
・技術を身につけていきたいという気持ちがある方

※レストランのキッチンでピザやフォカッチャなどの調理経験がある方
※スーパーのベーカリー部門で焼成のみをやられていた方も歓迎です
※菓子製造、パティシエからパン製造ブーランジェへキャリアチェンジしたい方

◆歓迎
・飲食店や接客、販売の
ご経験がある方
・菓子やスイーツ製造の
ご経験がある方も大歓迎
・製菓製パン専門学校
の卒業生
※いずれも必須では
ありません。入社後3ヶ月で
製造の基礎と会社ルールを
イチから習得できます。

◆こんな人におすすめ！
・工場のライン作業では
なく、本格ブーランジェリー
の技術を身につけたい方
・お店の世界観やパンが好きで、
その「好き」を仕事にしたい方
・手に職をつけて長く働きたい方
・チームで協力しながら働くのが好きな方

勤務時間・曜日:

【シフトについて】
・シフト制/1日8時間以上
・シフト自己申告（15日ごとに提出）
※2週間毎にシフトを作成するので、
直近の予定も立てやすいのが魅力です！

• ＜勤務例＞*

6:00～15:30
※残業は1日1時間程度
※ブランド・店舗ごとに異なります
※始発で始業時間に間に合わない場合も柔軟に
調整していますのでご相談ください
＊早朝勤務はベーカリー業態のみ

休暇・休日:

＜年間休日105日＞

• 月間公休日数8日〜9日（シフト制）
• 年次有給休暇
• 産休育休
• 慶弔休暇
  人員状況や時期によっては長期休暇や
  土日祝の公休取得もシフト調整など柔軟に対応可能です！

勤務地:

〒602-8448 京都府京都市上京区元北小路町159

アクセス:

京都市烏丸線今出川駅より 徒歩約12分

給与:

固定残業代あり：月給 ￥262,000 〜 ￥370,000は1か月当たりの固定残業代￥36,000〜￥51,000（22時間相当分）を含む。22時間を超える残業代は追加で支給する。

月給262,000円～370,000円
※上記金額には固定残業代（みなし残業代）22時間分（36,000円～51,000円）を含む
※上記＋賞与年2回＋決算賞与（業績により）
※前年賞与の支給平均は2.5カ月/年間
※ご経験に応じてプロフェッショナルとしての処遇をご用意します

< 給与例>
(一般社員=未経験）月給25.3万円＋賞与/年収370万円
(一般社員=経験者）月給29.0万円＋賞与/年収450万円
(店長,料理長,製造チーフ)月給35万円+賞与/年収500万円
(SV/スーパーバイザー) 月給40.5万円+賞与/年収600万円

待遇・福利厚生:

●社員割引
Ｌベイクルーズグループのアパレル等５０％ＯＦＦ
（ジャーナルスタンダード、スピックアンドスパン、エディフィス、イエナ、パリサンジェルマン等）
Ｌその他家具、フィットネスなども適応
Ｌ飲食事業はシフトイン中の食事５０％ＯＦＦ
（J.S.BURGERS CAFÉ 、FLIPPER'S、BOUL'ANGE、CITYSHOP等）

●採用公式Instaglam
求人票でお伝えしきれない情報や新規ポジションを発信中！
アカウント名：baycrews_food
リンク：https://www.instagram.com/baycrews\_food?igsh=bW4xbWRvcGs3azNo

●交通費支給(上限5万円/月)
●昇給年1回
●賞与年2回
●決算賞与（業績による）
●新規事業提案制度
●グループ内異動希望制度
Ｌ希望者の内30％が希望のキャリアを実現
●退職金（正社員の在籍3年以上）
●契約保養所（逗子、熱海等に保有）
●時間外手当
● 役職残業手当
●残業手当
●深夜業手当
●休日出勤手当
●制服貸与
●各種社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
●育児休職制度
●介護休職制度

その他:

【 選考の流れ 】
ご経験やご状況に応じて選考はスピーディーに実施します。
最短１週間で内定、入社が可能です！

1.ご応募
1分間で簡単応募

2.書類審査
ご応募後すぐにindeedのメッセージにてアンケートをお送りします。

※アンケートの所要時間3~5分程度です。
※履歴書・職務経歴書のアップロードは必須ではございません
※書類選考の結果は、1週間以内にご連絡いたします。

3.面接(2回)
基本的に、1次はWEB面接、
2次面接は対面での面接を予定しております。
※面接では、これまでのご経験や
今後の目標等々についてお話して頂きます。

4.内定
採用担当者より採用内定・給与条件提示を行います。
※認識齟齬が無いように内定面談(オンライン)を実施し、
詳細な条件、待遇面のご説明をさせていただきます。
※面接日・入社日などはご相談に応じます。

【 連絡先 】
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-23-21 SHIBYA CAST 4F
人財統括 飲食事業担当:目黒
電話番号:03-5457-0801

【 企業概要 】

• 社名:株式会社ベイクルーズ
• 設立:1977年 7月22日
• 従業員数: 6,031名(2024年9月1日時点)
• 店舗数:418店舗(2024年9月1日時点)
• 事業内容:レディース・メンズのトータル
  ファッショ ンの企画・製造・販売・直営店の運営、
  飲食店の運 営、インターネット通販サイトの運営、
  及び家具の販 売、フィットネス事業の運営

雇用形態: 正社員

給与: 262,000円 - 370,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間