金閣寺そばにある『お食事処　錦鶴』での料理長候補

ハローワーク事業所名

都廣興業 株式会社

就業場所

〒603-8362

京都府京都市北区衣笠馬場町４３番地

職種

金閣寺そばにある『お食事処 錦鶴』での料理長候補

仕事内容

世界遺産・金閣寺のそばに店を構え、創業以来６０有余年、地元客

はもとより外国人観光客・修学旅行生まで多くの皆様に連日ご利用

いただいております。名物「錦鶴弁当」はじめ、湯葉や湯豆腐など

メニューも多彩です。今回 将来を担って頂ける料理長候補の募集

をいたします。

調理全般及び料理場の管理、仕入等をはじめ、今後は調理部門の勤

怠管理・教育など。

食数は繁忙期の４～５月、１０～１１月は約２００食前後です。閑

散期は予約がなく当日のお客様のみの日も多くあります。慣れるま

で指導いたします。現料理長とともに将来の錦鶴を作って頂きます

。

＊仕事内容の変更範囲：変更なし

この画面で表示される求人情報は雇用契約書ではありません。採用時には必ず、書面により労働条件の明示を受けてください。

求人番号

26010-24217661

受付年月日

2026年10月1日

紹介期限日

2026年12月31日

受理安定所

京都西陣公共職業安定所

求人区分

フルタイム

オンライン自主応募の受付

可

産業分類

食堂，レストラン（専門料理店を除く）

トライアル雇用併用の希望

希望しない

求人事業所

事業所番号

2601-205800-7

事業所名

トコウコウギョウ カブシキガイシャ

都廣興業 株式会社

所在地

〒603-8362

京都府京都市北区衣笠馬場町４３番地

正社員

フル

学歴不問

資格不問

転勤なし

書類選考なし

通勤手当あり

ＵＩＪターン歓迎

オンライン自主応募可

仕事内容

職種

金閣寺そばにある『お食事処 錦鶴』での料理長候補

仕事内容

世界遺産・金閣寺のそばに店を構え、創業以来６０有余年、地元客

はもとより外国人観光客・修学旅行生まで多くの皆様に連日ご利用

いただいております。名物「錦鶴弁当」はじめ、湯葉や湯豆腐など

メニューも多彩です。今回 将来を担って頂ける料理長候補の募集

をいたします。

調理全般及び料理場の管理、仕入等をはじめ、今後は調理部門の勤

怠管理・教育など。

食数は繁忙期の４～５月、１０～１１月は約２００食前後です。閑

散期は予約がなく当日のお客様のみの日も多くあります。慣れるま

で指導いたします。現料理長とともに将来の錦鶴を作って頂きます

。

＊仕事内容の変更範囲：変更なし

雇用形態

正社員

雇用期間

雇用期間の定めなし

就業場所

就業場所

事業所所在地と同じ

〒603-8362

京都府京都市北区衣笠馬場町４３番地

就業場所に関する特記事項

『お食事処 錦鶴』

市バス・金閣寺道バス停下車 徒歩５分

受動喫煙対策

あり（屋内禁煙）

マイカー通勤

マイカー通勤

不可

年齢

年齢制限

制限あり

年齢制限範囲

〜59歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

定年の定めがある常用雇用のため

必要な経験等

必要な経験・知識・技能等

あれば尚可

調理経験はじめ、スタッフの勤怠管理や教育などの指導経験。

試用期間

あり

期間

１ヶ月

試用期間中の労働条件

同条件

派遣・請負等

就業形態

派遣・請負ではない

賃金・手当

ａ ＋ ｂ
（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）

300,000円〜350,000円

※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。

基本給（ａ）

基本給（月額平均）又は時間額

230,000円〜263,000円

定額的に支払われる手当（ｂ）

固定残業代（ｃ）

あり

70,000円〜87,000円

固定残業代に関する特記事項

固定残業代は月４０時間～４５時間分の残業代を包括の上、残業の

有無にかかわらず定額支給し、４０時間～４５時間を超える分は別

途支給。

月平均労働日数

21.6日

賃金形態等

月給

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額

10,000円

賃金締切日

固定（月末以外）

毎月

10日

賃金支払日

固定（月末）

昇給

昇給制度

あり

昇給（前年度実績）

なし

賞与

賞与制度の有無

なし

労働時間

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１年単位

就業時間１

8時30分〜17時30分

又は

7時30分〜18時00分の時間の間の8時間程度

就業時間に関する特記事項

※年間の繁忙期・閑散期を総合し、月に平均１０時間程度の残業を

お願いしています。

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

10時間

３６協定における特別条項

なし

休憩時間

60分

年間休日数

105日

休日等

休日

その他

週休二日制

その他

その他

会社カレンダーによる シフト制

６ヶ月経過後の年次有給休暇日数

10日

その他の労働条件等

加入保険等

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

未加入

退職金制度

なし

定年制

あり

定年年齢

一律 60歳

再雇用制度

あり

上限年齢

上限 65歳まで

勤務延長

なし

入居可能住宅

なし

利用可能託児施設

なし

会社の情報

従業員数

企業全体

53人

就業場所

6人

うち女性

2人

うちパート

0人

設立年

昭和36年

資本金

2,500万円

労働組合

なし

事業内容

飲食業「お食事処錦鶴」・ホテル経営「ホテルささりんどう」

会社の特長

伝統や格式にとらわれず、新しい発想でチャレンジする会社です

法人番号

1130001005182

就業規則

フルタイムに適用される就業規則

あり

パートタイムに適用される就業規則

あり

育児休業取得実績

なし

介護休業取得実績

なし

看護休暇取得実績

なし

外国人雇用実績

あり

選考等

採用人数

1人

募集理由

その他

その他の募集理由

今後の店舗運営を見据えた募集の為。

選考方法

面接（予定1回）

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

面接選考後

面接選考結果通知

面接後7日以内

求職者への通知方法

電話

選考日時等

随時

選考場所

〒603-8362

京都府京都市北区衣笠馬場町４３番地

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

その他

その他の送付方法

面接日当日持参

応募書類の返戻

あり

担当者

課係名、役職名

営業本部長

担当者（カタカナ）

モリタ

担当者

森田

電話番号

075-462-4949

ＦＡＸ

075-463-0800

求人に関する特記事項

求人に関する特記事項

＊経験者の方は即戦力として。

＊予約によりディナー帯も営業する可能性有

※時間外として月１～２回（季節により増える場合があります）、

１８：３０～２０：３０のディナー帯の勤務あります

＊オンライン自主応募可（紹介状不要）

＊自転車通勤：可

バイク通勤：要相談

求人・事業所PR情報

「求人・事業所PR情報」は求人票には表示されません。

事業所からのメッセージ

メイン調理を任せてほしい、安定して働ける会社がいい、調理スキ

ルを活かして料理長になるチャレンジしたいかた歓迎です。

落ちついた雰囲気のお店なのでシッカリと料理と向き合える環境で

より一層のレベルアップを目ぜして頂けます。

また、将来の新たな店造りを共にやって頂きたいと考えております

。

年間を通してほとんどの日が１５時にはお店の営業を終えますので

（２０名様以上の予約であれば夜も営業する形態ですので、夜に予

約が入っている日もあります）その後片付けし、翌日の準備等を済

ませて、１８時頃には基本的には終業していることがほとんどです

。

５０年続く歴史ある料亭でありながら、自分らしく働ける環境にあ

るのが我々の強みでもあります。

職務給制度

なし

復職制度

なし

事業所に関する特記事項

市バス・金閣寺前バス停 から 徒歩１分

求人情報は随時更新しておりますが、既に募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。

求人の内容が実際と違っていた場合には、「ハローワーク求人ホットライン 」にお申し出ください。 求人者に対して事実を確認の上、求人内容の是正指導・補足等を行います。