そば・ラーメン店の店長候補・調理スタッフ

仕事内容:

「諭吉そば」店長として店舗を任されるチャンス☆

～お仕事内容～
・仕込み
・調理
・発注業務
・メニュー開発
・店内清掃
・スタッフの管理・教育
・店舗運営に関する業務
・その他、店舗運営に付随する業務全般

まずは仕込みや調理など、基本的な業務からお任せします。
経験やスキルに応じて、発注・メニュー開発・スタッフ管理など、店舗運営に関わる業務にも携わっていただきます。

基礎からしっかりお教えしますので、
飲食店での経験が浅い方も安心してスタートできます​​

将来的には、店長として一店舗をお任せするチャンスもあります！

アピールポイント:

千葉県松戸市の諭吉そばです！

諭吉そばＨＰ：https://yukichi-soba.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/yukichi\_soba/
X：https://x.com/Yukichisoba

立ち食い蕎麦一筋20年！名物おばちゃんが営む、ちょっと特別なお店です♪
昼はお蕎麦屋さん、そして「諭吉ラーメン」も楽しめる、カウンター8席の小さなお店です。
立ち食い蕎麦一筋20年の76歳の名物おばちゃんが、お客様一人ひとりに心を込めて料理を提供しています。
常連さんとの距離も近く、少人数で和気あいあいと営業している、アットホームなお店です♪
2024年8月28日にリニューアルオープンしたばかりなので、店内もとてもきれいです！

SNSでも話題！名物「諭吉ラーメン」
看板メニューは、おばちゃんが自分のまかないをベースに考案した「諭吉ラーメン」。
コシのある極太麺×とんがった特製醤油スープが特徴の、ここでしか味わえない一杯です。
素材の風味を楽しめる極太蕎麦や、ボリューム満点のカレーも人気！
「美味しくて、お腹いっぱいになる」と、常連さんにも親しまれています。
おばちゃんが一杯一杯、食べてくれるお客様のことを考えて作る――
そんな「美味しいものを届けたい」という想いを大切にしているお店です。

【この仕事の魅力】
調理だけではなく、お店づくりまで幅広く経験できます！
・仕込みから調理まで、一通りの技術を学べる
・ラーメン、そば、うどんなど幅広い調理経験が積める
・新メニューの開発にも携われる
・店舗運営やスタッフ管理にも挑戦できる
・将来的に店長として店舗を任されるチャンスあり
・飲食店での経験や調理経験を活かせる
「決められた料理を作るだけでは物足りない」
「調理だけでなく、お店づくりにも関わりたい」
そんな方には、きっと面白い環境です！

【こんな方にぴったり】
☆ラーメン・蕎麦・うどんが好き
☆料理や調理のスキルを身につけたい
☆一生モノの技術を身につけたい
☆個人店のような距離感の近いお店で働きたい
☆飲食店での経験を活かしたい
☆将来自分のお店を持ちたい
☆店舗運営やメニュー開発にも挑戦したい
経験者はもちろん、「これから本気で料理を学びたい」という方も歓迎します！

【働きやすさも魅力です】
・週休2日制
・美味しいまかないあり！
・少人数でアットホームな職場
・2024年にリニューアルしたきれいな店舗
・海外（ベトナム・台湾など）にも10店舗以上の姉妹店あり

諭吉そばで経験を積みながら、
仕込みから調理、ラーメン作り、店舗運営まで、幅広いスキルを身につけることができます。
さらに、経験やスキル、希望に応じて、将来的に海外店舗に関わるチャンスもあります。

小さなお店だからこそ、お客様との距離が近く、自分のアイデアや経験をお店づくりに活かせます。
「料理が好き」から始めて、
「自分でメニューを考えてみたい」
「お店を運営してみたい」
そんな想いを、一つずつ形にしていける環境です。
あなたのこれまでの経験や、これからやってみたいことを、ぜひ面接で聞かせてください！

一緒に諭吉そばを盛り上げてくれる方からのご応募をお待ちしています♪

求める人材:

＼＼☆ご経験者優遇いたします♪☆／／

• 学歴不問
• ブランクOK
• やる気のある方大歓迎♪

勤務時間・曜日:

月～日のうち週5勤務　9:30～23:00の間で実働8時間・休憩60分
※時間外勤務あり（月平均10時間程度）
※月8日休み
※固定シフト制

休暇・休日:

• 週休2日制
• 有給休暇
• 慶弔休暇

勤務地:

屋内原則禁煙

アクセス:

JR常磐線・新京成線「松戸駅」より徒歩約8分

給与:

固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥78,000〜￥91,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

• 住宅手当（月1万円支給）
• 通勤手当（月2万円上限）

待遇・福利厚生:

• 交通費支給
• 社会保険完備
• 賄いあり
• 業界経験者は優遇いたします

その他:

・勤務開始日のご相談OK
・ご郵送で応募も受付けます。
履歴書を郵送してください。
〒271-0073
千葉県松戸市小根本45-12早稲田ビル2階
(株)ディッジ宛

雇用形態: 契約社員

給与: 300,000円 - 350,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 167時間