鎌倉の結婚式・フレンチレストランで働く!キッチンスタッフ・調理補助スタッフ

仕事内容:

鎌倉・長谷にある創業200年の老舗酒問屋を
リノベーションしたフレンチレストラン
ウェディング「萬屋本店」です。
結婚式口コミランキングで
神奈川県1位を3年連続受賞し、
「お箸で食べる和フレンチ」は
レストラン部門でも高い評価をいただいています。

私たちは、
単に効率やマニュアルだけを
追い求めるお店ではありません。
大切なご家族のお祝い事や、
人生の節目となる結婚式にふさわしい、
真心込めた丁寧な料理をお届けしています。

ーー今の職場で、
こんな「違和感」を抱えてませんか？ーー
・「マニュアルやルール通りに、
効率ばかりを重視して作る日々に疲れてしまった」
・「料理がただの『作業』になっていて、
お客様の感情に寄り添えていない気がする」
・「深夜労働や長時間勤務など、
体力任せの働き方に将来の不安を感じている」

もしあなたが今、料理人としての在り方や
ライフステージの変化の中で、
これからの働き方を見直したいと考えているなら、
ぜひ萬屋本店の想いに触れてみてください。

歴史と自然ある鎌倉で、
あなたらしく活躍してみませんか？
スタッフが長く働いている環境です。
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◆仕事内容
平日はレストラン、
週末は結婚式場として営業している
「萬屋本店」の調理補助スタッフです。

最初は洗い物・仕込み・野菜の
カットなどからスタート。
慣れてきたら、
盛り付け・デザート・火入れなど、
幅広い調理に携われます。

✨出汁や野菜を活かした“日本人に優しいフレンチ
バターや生クリームをできるだけ使わず、
和出汁をベースにした「身体に優しいフレンチ」
を提供しています。特に鎌倉野菜・三浦野菜を
ふんだんに使用しており、ひとつのコースで
10種類以上の野菜を使うことも。
「たくさん食べても重たくない」
「罪悪感なく最後まで美味しく食べられる」
とゲストからも大好評です。

✨料理人がお客様に近い職場
キッチンにこもりきりになるのではなく、
お客様のお迎え時に挨拶をしたり、
スタッフ自ら料理を提供したり、
お見送りに参加する機会もあります。
お客様から直接「美味しかった」
「ありがとう」の笑顔と言葉を
直接いただけるため、
「自分の料理が誰の幸せに繋がっているか」
を肌で実感できます。

✨心遣いの実例
常連のお客様の好みを覚えておき、
「前回これがお好きだったな」
と料理を調整したり、
デザートプレートのメッセージも
お顔を思い浮かべながら
一枚一枚丁寧に書く。
そんな、お客様に寄り添った
温かいおもてなしを大切にしています。

アピールポイント:

◆萬屋本店で働く4つのメリット
① 完全予約制で、食材も働く人の想いもムダにならない
多くの飲食店では、天候や来客数によって
仕込みの食材が無駄になってしまうことがあります。
せっかく準備したのに、捨てられてしまう…。
そんな経験をした方もいるのではないでしょうか？

萬屋本店は完全予約制のレストランと結婚式場。
事前にご予約人数が分かるため、
その分だけ食材を仕込みます。

だから、フードロスがなく、
心を込めてつくった料理が確実にお客様に届く。
それが作り手のやりがいにも繋がっています。

② マニュアル通りじゃない、“本物の料理”に携われる
チェーン店などでは、マニュアルとタイマーで
誰でも同じように作れる料理が主流ですが、
萬屋本店では違います。
季節に合わせた旬の食材に向き合い、
火入れの時間や野菜の切り方を変えたり、
食材本来のうまみが一番引き出されるように仕込みをします。
お皿に盛りつける際も、全く同じ形のものはなく、
一皿一皿バランスを見ています。

「正解がひとつじゃない」料理だからこそ、面白い。
料理が好き、という気持ちを大切にしたい方にピッタリの職場です。

③ 深夜営業なし！
ライフステージが変わっても時間通りに帰れて働きやすい
一般的な飲食店のような
深夜のディナー営業はありません。
夕方にはしっかり退勤できる環境のため、
家庭や自分のライフスタイル、
体調管理を最優先にしながら
無理なくメリハリを持って働けます。
産休・育休・時短勤務といった制度はもちろん、
現場には実際に出産経験のある主婦スタッフや
子育て中のママスタッフが多数活躍中。
子どもの急な発熱などにも
周囲が自然に理解し合い、
お互いに支え合える温かい風土があります。

④ チームワークが良く、パートも活躍できる環境
萬屋本店のキッチンには「料理長」がいません。
一人が絶対的な指示を出すのではなく、
それぞれが役割を果たし、チームで協力して動いています。
パートスタッフでも意見を出し合いながら、
新しい提案ができる、風通しの良い職場です。
「盛り込みが上手になっているね！」
「次の人が使いやすいように仕込んでくれてありがとう！」など、
メンバー同士で声をかけあっています。
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求める人材:

・未経験歓迎！ 年齢・経験不問
・週4日・1日6時間〜勤務できる方
・土日勤務できる方は優遇します！
※シフト制のため、家庭の事情によるお休みも柔軟に対応可能です。

勤務時間・曜日:

下記時間帯の中でのシフト制です。

• 平日：10:00〜19:00（火・水 定休）
• 土日：9:00〜19:00

✅ シフト希望は、毎月20日までに提出
✅「午後から働きたい」「夕方までに帰りたい」など、ご希望をお気軽にご相談ください
✅ お子さまの学校行事やご家庭の予定にも配慮したシフト調整が可能です

勤務地:

萬屋本店

アクセス:

江ノ島電鉄「長谷駅」徒歩3分

給与:

・時給：1,330円〜 ＋交通費支給（上限2,000円/日）
・試用期間（150時間）：時給1,280円
✅ 半年に一度、面談あり。ステップアップも評価される環境です。
✅ あなたの頑張りが、時給にしっかり反映されます！

待遇・福利厚生:

・交通費支給（1日上限2000円）
・社保、雇用保険完備
・半年に一度の給与UP面談
・レストラン(萬屋本店)の利用 20％OFF
・自社会場での結婚式　スタッフ特別価格
・予防接種補助あり
・正社員登用制度
・キャリアアップ研修あり
・制服貸与（サービス）

その他:

◆萬屋本店について
創業200年の老舗酒問屋をリノベーションした
「萬屋本店」は、結婚式口コミランキング 神奈川県1位を3年連続受賞。
「お箸で食べる和フレンチ」はゲストからも高評価で、
レストラン・料亭部門でも1位を獲得しました。
平日は記念日ディナーやご家族のお祝い事（お食い初め、七五三など）でのご利用が多く、
ご家族の人生に寄り添うレストランとして愛されています。
2025年に初開催した「アフタヌーンティー」は、
予約開始と同時に満席となるほどの人気ぶりです。

萬屋本店の立ち上げストーリーはこちら：https://note.com/daiyu\_2021/n/n0eed1b84fdb4

◆働く人の声
●20代女性（週5日勤務：平日10:00〜15:00／土日10:00〜17:00）
調理専門学校を卒業後、大手飲食店で働いていましたが、
結婚を機に萬屋本店へ転職。
パート勤務でも料理を続けられる環境に感謝しています。
夕方には「時間だから上がってね！」と声をかけていただけるので、
無理なく自分の生活と両立できています。
ここで働いたことで、私自身も萬屋本店のファンになり、
自分の結婚式もここで挙げる予定です。
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●40代女性（週5日勤務：平日・土日ともに10:00〜15:00）
子育てが一段落したタイミングで、
再び大好きな料理の仕事にチャレンジしました。
昔アルバイトで少しキッチンに立った程度でしたが、
1から丁寧に教えてもらえたので安心して働けました。
普段の家庭料理では扱わないような
高級食材や鎌倉野菜を使えることも魅力のひとつです。
毎日ワクワクしながら働けています！
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少しでも興味を持っていただけた方へ
料理が好き。人を喜ばせるのが好き。
自分の暮らしも大切にしながら、やりがいのある仕事をしたい。

そんな想いを持つあなたのご応募を、心よりお待ちしています。

雇用形態: アルバイト･パート

給与: 1,330円 - 2,000円 時給