外食チェーン本部・青果バイヤーマネージャー

仕事内容

産地開拓・価格交渉・MD企画・仕入管理・商品マスタ管理・請求書管理等をお任せします！
青果・農産バイヤーとして、活躍しませんか？
スケールの大きな仕事にチャレンジ！
全国約500店舗を支える仕入管理のプロフェッショナルとして、
あなたの経験とスキルを活かしてください。

【具体的な業務】
青果・野菜・果物の産地開拓
生産者・卸売業者との価格交渉
季節に合わせたMD企画・提案
商品マスタ管理・仕入管理
鮮度管理・品質管理
新規業態やメニュー開発への参画

• バイイング・購買へのキャリアアップも可能！

購買部門でのキャリアを広げたい方にピッタリな環境です。
たくさんのアイデア出し、お取引先様との交渉、良い鮮度で商品を届ける為の物流、
産地からお店までを一気通貫で管理できるポジションです。
旬の商品を企画、販売し全国のお客様から「美味しい」を頂きましょう。
購買経験が短い方でも丁寧にサポートするので安心してください。

• 関連部署との連携も魅力！

メニュー開発、物流、外販・自社食材加工工場との連携を通じて、
幅広い視点で会社全体の価値向上に貢献できます。

※産地、取引先、物流の各分野で粘り強く交渉するスキルがあれば尚可
※こんな商品があったら良いというアイデアを積極的に提案できる方、大歓迎です！

【評価基準も明文・共有しています。】
当社独自のチェックリストで、仕事の全体像の把握、必要な技術や知識を項目化しています。
目標設定も明確に設定でき、次に何を身に付ければよいか？など昇進・昇格についても誰もが納得できる仕組みもあります。

【チムニー株式会社について】
「はなの舞」「さかなや道場」他、直営およびFC、全国500店舗以上を展開をしています。
「心と食と飲を通じて地域社会に出会い語らい憩いと癒しのサービスを提供し世界中のお客様からありがとうと言われる企業になろう」
を企業理念に、居酒屋の「心」のおもてなしを提供しています。

・東証スタンダード上場
・創業42周年
・社長も同じフロアにいるフラットな組織が魅力です。

資格

【必須条件】
外食産業での購買経験（業態は問いません）

【歓迎条件】
青果（野菜・果物）の購買経験
食品全般のバイヤー経験
メニュー開発経験
マーチャンダイジング経験
物流関連の知識・経験

【求める人物像】
産地、取引先、物流の各分野で粘り強く交渉できる方
食材への情熱をお持ちの方
新しいアイデアを積極的に提案できる方
チームで協力して成果を出すことが好きな方

勤務時間

実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～22日

9:00～18:00（所定労働時間8h／休憩1h）
※平均残業時間は月15～26h程度です。

労働環境の改善は上場企業の責任です。
業態・地域によりますが、1店舗に複数名の正社員を配置し、
1人の社員が責任の全てを背負うことがないように配慮しています。

また人財採用や業務見直し、本部・近隣店舗からのサポート強化で、
平均残業時間を短縮・定時退社を実現しています。

継続して従業員のライフワークバランスを守っていくために増員採用を実施します。

休日

週休2日制/シフト制
有給
慶弔
特別休暇
リフレッシュ休暇

産休・育休制度／取得実績あり：22年度～、4年連続で男女ともに育児休業取得率100%

年間休日110日
夏期・冬期は有給を利用して3～5日の連休を取る社員も多数在籍しています。

勤務地備考

〒130-0026 東京都墨田区両国３丁目２２ー６雷電ビル６F.７F.８F

アクセス

ＪＲ総武線各停 両国〔ＪＲ〕東口徒歩約2分、ＪＲ総武本線 馬喰町C2口徒歩約12分、都営新宿線 森下（東京都）A2口徒歩約13分
総武線 両国駅より徒歩3分

給与

年俸制 500万円～550万円
（一律手当を含む）

年齢・経験を考慮して厚遇します。
前職給与も考慮します。
経験のある方は前職給与以上を支給しているケースが大半です。

交通費：通勤交通費全額支給

待遇・福利厚生

【福利厚生】
単身手当/規定あり
社内表彰制度
慶弔見舞金
社員持ち株会
結婚・出産祝金
親睦会
社員独立制度／毎年実績あり
寮(会社の借上物件：2.5万円～)制度
産休・育休制度／取得実績あり（男女ともに取得率100％）

＜社員割引もあり！＞
飲食代金10％OFF直営店舗全店対象！
ご家族や！ご友人も！対象者とご本人同席であれば利用可能です。
他店舗を利用することで、
参考になること学びになることも。
もちろん休日の利用ですから、
しっかりくつろぐことも忘れずに。

職場環境

【従業員構成】
健康経営優良法人2026に認定されました。【5年連続】
健康経営に対する取り組みについては以下も
ご覧ください。
https://www.chimney.co.jp/company/health

選考プロセス

面接は2回か3回を予定しております。

【遠慮なくご相談ください。】
不安なく働き始めるために、実際に働く環境を詳しく知ることも大事。
「店長・調理長と話してみたい」
「店舗に見学に行ってみたい」など、お気軽にご相談ください。

即勤務希望の方も少し先の入社希望の方も遠慮なくご相談ください。

【問合せ先について】

問合せ先：03-5839-2612

その他

【ブランド名】
チムニー
【事業内容】
居酒屋チェーンの運営