焼鳥居酒屋の飲食店スタッフ(ホール・キッチン)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

＼＼本求人のポイント／／
✅ 未経験でも月給30万円スタート
✅ 完全週休2日制（月8〜10日休み）
✅ 3ヶ月ごとの評価で、年次に関係なく昇給・昇格
✅ 11月に4店舗目がオープン。店長を任せられるポストが増えます
✅ 南浦和駅 徒歩3分

• さいたま市で4店舗。11月には寿司酒場がオープンします

株式会社ホットスパーは、2020年にさいたま市で始まった飲食の会社です。
武蔵浦和・浦和・南浦和で3店舗を運営し、11月に4店舗目となる寿司酒場を西浦和に出します。

・大衆酒場コレチカ（武蔵浦和／魚と日本酒の大衆酒場）
・肉とレモンサワー 大衆酒場レレレ（浦和／肉とレモンサワーの大衆酒場）
・焼鳥どん 南浦和店（南浦和／焼鳥居酒屋／今回の勤務地）
・寿司酒場コレチカ 西浦和店（西浦和／寿司酒場・11月20日オープン）

社員は10名、アルバイトは36名。社員の平均年齢は27歳です。
会社の考え方は「人が集まる魅力的なチームをつくる」。
合言葉は「お客様よりも楽しむ」です。

• 焼鳥どん 南浦和店 って、どんな店？

〜こだわりの焼鳥と、名物の鶏煮込み〜

南浦和駅から徒歩3分。埼玉エリアに初めて出店した、SNSでも注目の焼鳥店です。
こだわりの焼鳥をはじめ、名物の鶏煮込みなど自慢のメニューをお出ししています。
・営業 17:00〜翌3:00（土・日は12:00〜翌3:00）

• 先輩と一緒に、一から覚えられます

焼鳥どん 南浦和店には、店長・先輩社員・アルバイトスタッフがそろっています。
わからないことは、先輩が一つずつ教えます。店長もマネージャーも20代です。
11月には4店舗目の寿司酒場がオープンします。
お店が増えるほど、店長を任せられるポストも増えていきます。

• 上がり方が、3ヶ月ごとに見えます

昇給・昇格は、3ヶ月に1度の人事評価で決まります。
年齢や社歴では決めていません。

・25歳／入社1年 アルバイトから正社員になり、店長に昇格
・26歳／入社2年半 店長候補として入社し、いまはマネージャーとして複数店舗を統括

昨年の店長の年収は550〜560万円、賞与は最高67万円でした。
営業利益が目標を超えた分は、すべて賞与として還元する仕組みです。

• 仕事内容

ホールとキッチンの両方をお任せします。

・ホール（ご案内、オーダー、ドリンクづくり、配膳、お会計）
・キッチン（焼鳥の仕込み・串打ち・焼き場、名物の鶏煮込みなどの調理、盛り付け）
・慣れてきたら、シフトの作成、売上の管理、アルバイトスタッフの育成

最初はホールからでも、キッチンからでも、ご希望に合わせて始められます。
将来は店長をお任せしたいので、両方できるように一から教えます。

• 1日の流れ（例）

16:00 出勤。仕込みと開店の準備
17:00 オープン。仕事帰りのお客様、ご近所の常連さん
20:00 ピークタイム。ホールとキッチンで声を掛け合いながら
翌3:00 閉店。締め作業と翌日の準備

• シフトの例：12:00〜20:00／16:00〜24:00／16:00〜翌3:00／17:00〜翌3:00（1日の平均実働 約9.3時間）

• 休みの数を、選べるようにしています

標準は完全週休2日制（年間休日105日）です。
8月からは、残業を減らして毎月10日休む働き方も試しています。
休みを増やした分は給与と連動する仕組みで、社員が自分で選べます。

• 他のお店を見に行くのも、仕事のうちです

他のお店のサービスや料理を、実際に見て学ぶための費用を会社が出します。

・店舗視察手当 月1万円まで
・書籍・セミナー手当 月5,000円まで

• スタッフ同士の距離が近い会社です

店舗ごとの飲み会が月2〜3回、全社の飲み会が3ヶ月に1回あります。
お酒が飲めなくても楽しめる場で、参加は自由です。費用の一部は会社が補助しています。
仕事の相談も、こうした場で気軽にできる職場です。

まずは、面接でお話ししましょう。書類選考はありません。
「どんなお店なの？」「評価の仕組みを詳しく知りたい」という質問だけでも構いません。
面接の前に、カジュアル面談もできます。

求めている人材

学歴・年齢・経験は問いません。
アルバイト経験だけの方、飲食が初めての方も応募いただけます（月給30万円スタート）。

／ 一つでも当てはまればぜひお話ししましょう ＼
✅ 飲食で働いてきたけれど、上がり方が見えない
✅ ホールかキッチンか、まだ決めきれていない
✅ 焼鳥の串打ちや、焼き場の仕事を覚えてみたい
✅ 先輩に教わりながら、いずれは店長を目指したい
✅ 休みはしっかり取りながら、長く働きたい
✅ いずれは自分のお店を持ちたい（独立したい方も歓迎します）

【歓迎する業態経験】
寿司・海鮮・居酒屋・大衆酒場・焼鳥・和食・もつ焼き・焼肉・
ダイニングバー・バル・カフェ・ラーメン・ファミレス等、業態は問いません。
ホール・キッチンどちらの経験も入社後に活きます。
アパレル・雑貨・スーパー・コンビニなどの接客販売経験も歓迎します。

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間30分

シフト制／1ヶ月単位の変形労働時間制（総労働時間 1ヶ月あたり173.5時間）

• 店舗営業：17:00〜翌3:00（土・日は12:00〜翌3:00）
• 1日の平均実働 約9.3時間／深夜帯を含むシフトです
• シフトの例：12:00〜20:00／16:00〜24:00／16:00〜翌3:00／17:00〜翌3:00

休日休暇

• 完全週休2日制（月8〜10日休み）
• 年間休日105日
• 1月1日は全店舗休業
• 希望休・連休の取得OK
• 年次有給休暇
• 産前産後休暇・育児休業
• 慶弔休暇
• 月10日休みを選べる働き方（試験導入中）

勤務地

〒3360017埼玉県さいたま市南区南浦和２丁目２７９ 赤坂ビル 1F

交通・アクセス

南浦和駅から徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万6500円 〜 27万6500円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万3500円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

月給30万円〜35万円
※経験・能力に応じて入社時に決定します

＜内訳（月給30万円の場合）＞
・基本給 月給226,500円
・固定残業代 月73,500円（45時間分）
※45時間を超える残業代は別途支給します

＜試用期間（3ヶ月）＞
・給与は本採用と同じです（試用期間中も月給30万円〜）

賞与あり（最大67万円の支給実績／営業利益の目標超過分を還元）
昇給・昇格：3ヶ月ごとの人事評価
一律手当：通勤手当
交通費支給（月2万円まで）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

＜年収例＞
・店長 年収550〜560万円（昨年の実績）
・入社時 月給30万円（飲食未経験でも経験者と同額／試用期間中も同じ）

• キャリアは、年次を待たせません

・まず ｜ホール・キッチンから。お店とお客様の流れを覚えます
・慣れたら｜シフト・売上の管理、アルバイトスタッフの育成
・店長 ｜お店の数字とチームを持ちます
・その先 ｜マネージャー（複数店舗） 新店の立ち上げ ブランド責任者／独立

11月の西浦和店で4店舗目。店舗が増えるほど、任せられるポストも増えます。
25歳・入社1年で、アルバイトから店長になった先輩がいます。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
＜収入・手当＞

• 賞与あり（最大67万円の支給実績）
• 営業利益が目標を超えた分は、すべて賞与として還元
• 昇給・昇格の評価 年4回（3ヶ月ごと）
• 通勤手当
• 店舗視察手当（月1万円まで）
• 書籍・セミナー手当（月5,000円まで）

＜通勤＞

• 交通費支給（月2万円まで）
• 車・バイク通勤OK（近隣のコインパーキングを利用）
• 遠方からの方の引越し支援（支給実績あり）

＜働き方・キャリア＞

• 完全週休2日制（月8〜10日休み）
• 服装・髪型・髪色・ひげ・ピアス自由
• 将来の独立を目指す方も歓迎

＜その他＞

• 飲み会費用の一部補助
• 社員旅行あり
• 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）

職場環境

• 20代・30代が多く活躍している環境です。

喫煙所：喫煙所あり（屋外）
店舗により屋外あり

選考プロセス

＜選考の流れ＞
Webよりご応募ください ※24時間受付中

面接１回
※基本的には対面ですが
難しい方はご相談ください。
（オンラインも可能です）

1週間以内に結果のご連絡を差し上げます。

• ご希望の方は面接前にカジュアル面談も可能なのでご相談ください！

※面接時に写真付き履歴書の持参をお願いいたします。

まずはお気軽にご応募ください。
応募確認後、追ってご連絡いたします。