肉とレモンサワー酒場のマネージャー候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

＼＼本求人のポイント／／
✅ 月給40万円〜。3ヶ月ごとの評価で、年次に関係なく昇格
✅ 肉とレモンサワー 大衆酒場レレレを拠点に、4店舗の運営と数字を統括
✅ 11月の新店オープンを含め、店舗を増やしていく中心メンバーです
✅ 完全週休2日制（月8〜10日休み）
✅ 浦和駅 徒歩3分

• さいたま市で4店舗。11月には寿司酒場がオープンします

株式会社ホットスパーは、2020年にさいたま市で始まった飲食の会社です。
武蔵浦和・浦和・南浦和で3店舗を運営し、11月に4店舗目となる寿司酒場を西浦和に出します。

・大衆酒場コレチカ（武蔵浦和／魚と日本酒の大衆酒場）
・肉とレモンサワー 大衆酒場レレレ（浦和／肉とレモンサワーの大衆酒場／今回の勤務地）
・焼鳥どん 南浦和店（南浦和／焼鳥居酒屋）
・寿司酒場コレチカ 西浦和店（西浦和／寿司酒場・11月20日オープン）

社員は10名、アルバイトは36名。社員の平均年齢は27歳です。
会社の考え方は「人が集まる魅力的なチームをつくる」。
合言葉は「お客様よりも楽しむ」です。

• 肉とレモンサワー 大衆酒場レレレ って、どんな店？

〜名物の肉料理と、豊富なレモンサワー〜

浦和駅から徒歩3分。肉料理も海鮮料理も楽しめる大衆酒場です。
名物の肉料理と、豊富なレモンサワーが人気。
仕事帰りの一杯から仲間同士の飲み会まで、毎日たくさんのお客様でにぎわっています。
スタッフとお客様の距離が近い、温かい雰囲気のお店です。

・営業 16:00〜翌3:00（金・土は翌5:00まで）

• 1店舗ではなく、4店舗を見る仕事です

まずは肉とレモンサワー 大衆酒場レレレを拠点に、店長と一緒にお店の数字とチームを見ていただきます。
慣れてきたら、4店舗のマネジメントをお任せします。

・店長とスタッフの育成
・4店舗の売上、食材コスト、人件費の管理
・11月にオープンする西浦和店の立ち上げの支援
・新しい業態の企画と立ち上げ

これから店舗を増やしていく会社です。
店舗が増えるほど、任せられる範囲も広がります。

• 年齢ではなく、成果と挑戦で評価します

昇給・昇格は、3ヶ月に1度の人事評価で決まります。
営業利益が目標を超えた分は、すべて賞与として還元する仕組みです。

・26歳／入社2年半 店長候補として入社し、いまはマネージャーとして複数店舗を統括

マネージャーの先には、新店のプロデュース、ブランド責任者、経営幹部への道があります。
将来、自分のお店を持ちたい方も歓迎します。
お店の運営と数字の管理を、実際の店舗で任されながら学べます。

• 仕事内容

マネージャー候補として、次のことをお任せします。

・複数店舗の運営管理と、数値の管理
・店長の育成、スタッフの採用
・新店の立ち上げと、業態の企画
・メニュー開発、販促の企画

最初は肉とレモンサワー 大衆酒場レレレの現場に入りながら、会社とお店を知っていただきます。

• 休みの数を、選べるようにしています

標準は完全週休2日制（年間休日105日）です。
8月からは、残業を減らして毎月10日休む働き方も試しています。
休みを増やした分は給与と連動する仕組みで、社員が自分で選べます。

• 他のお店を見に行くのも、仕事のうちです

他のお店のサービスや料理を、実際に見て学ぶための費用を会社が出します。

・店舗視察手当 月1万円まで
・書籍・セミナー手当 月5,000円まで

• スタッフ同士の距離が近い会社です

店舗ごとの飲み会が月2〜3回、全社の飲み会が3ヶ月に1回あります。
お酒が飲めなくても楽しめる場で、参加は自由です。費用の一部は会社が補助しています。
仕事の相談も、こうした場で気軽にできる職場です。

まずは、面接でお話ししましょう。書類選考はありません。
「どんなお店なの？」「評価の仕組みを詳しく知りたい」という質問だけでも構いません。
面接の前に、カジュアル面談もできます。

求めている人材

【必須要件】
飲食店での店長、またはマネジメントの経験。学歴・年齢不問。

／ 一つでも当てはまればぜひお話ししましょう ＼
✅ 今の会社では、上のポストが空かない
✅ 店長の次のキャリアが、具体的に見えていない
✅ 1店舗ではなく、複数店舗の数字を持ちたい
✅ 新しい業態の立ち上げに、最初から関わりたい
✅ いずれは経営に近い立場で、または独立して働きたい

【活かせる経験】
複数店舗のマネジメント／店長・副店長／売上・人件費・食材コストの管理／
スタッフの採用と育成／新店の立ち上げ
寿司・海鮮・居酒屋・大衆酒場・焼鳥・和食・もつ焼き・焼肉・
ダイニングバー・バル・カフェ・ラーメン・ファミレス等、業態は問いません。
ホール・キッチンどちらの経験も入社後に活きます。

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間30分

シフト制／1ヶ月単位の変形労働時間制（総労働時間 1ヶ月あたり173.5時間）

• 店舗営業：16:00〜翌3:00（金・土は翌5:00まで）
• 1日の平均実働 約9.3時間／深夜帯を含むシフトです
• シフトの例：14:00〜22:00／16:00〜24:00／16:00〜翌3:00／17:00〜翌5:00

休日休暇

• 完全週休2日制（月8〜10日休み）
• 年間休日105日
• 1月1日は全店舗休業
• 希望休・連休の取得OK
• 年次有給休暇
• 産前産後休暇・育児休業
• 慶弔休暇
• 月10日休みを選べる働き方（試験導入中）

勤務地

〒3300062埼玉県さいたま市浦和区仲町1-2-8 山川ビル2F

交通・アクセス

浦和駅から徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 30万2000円 〜 35万2000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり9万8000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

月給40万円〜
※経験・能力に応じて入社時に決定します

＜内訳（月給40万円の場合）＞
・基本給 月給302,000円
・固定残業代 月98,000円（45時間分）
※45時間を超える残業代は別途支給します

＜試用期間（3ヶ月）＞
・給与は本採用と同じです（試用期間中も月給40万円〜）

賞与あり（最大67万円の支給実績／営業利益の目標超過分を還元）
昇給・昇格：3ヶ月ごとの人事評価
一律手当：通勤手当
交通費支給（月2万円まで）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

＜年収例＞
・入社時 月給40万円（マネージャー候補）

• キャリアの道筋

・入社〜 ｜肉とレモンサワー 大衆酒場レレレを拠点に、店長と一緒に店舗運営
・その後 ｜4店舗のマネジメント、店長の育成
・その先 ｜新店のプロデュース ブランド責任者 経営幹部／独立

26歳・入社2年半で、店長候補からマネージャーになった先輩がいます。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
＜収入・手当＞

• 賞与あり（最大67万円の支給実績）
• 営業利益が目標を超えた分は、すべて賞与として還元
• 昇給・昇格の評価 年4回（3ヶ月ごと）
• 通勤手当
• 店舗視察手当（月1万円まで）
• 書籍・セミナー手当（月5,000円まで）

＜通勤＞

• 交通費支給（月2万円まで）
• 車・バイク通勤OK（近隣のコインパーキングを利用）
• 遠方からの方の引越し支援（支給実績あり）

＜働き方・キャリア＞

• 完全週休2日制（月8〜10日休み）
• 服装・髪型・髪色・ひげ・ピアス自由
• 将来の独立を目指す方も歓迎

＜その他＞

• 飲み会費用の一部補助
• 社員旅行あり
• 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）

職場環境

• 20代・30代が多く活躍している環境です。

喫煙所：喫煙所あり（屋内）
店舗により屋外あり

選考プロセス

＜選考の流れ＞
Webよりご応募ください ※24時間受付中

面接１回
※基本的には対面ですが
難しい方はご相談ください。
（オンラインも可能です）

1週間以内に結果のご連絡を差し上げます。

• ご希望の方は面接前にカジュアル面談も可能なのでご相談ください！

※面接時に写真付き履歴書の持参をお願いいたします。

まずはお気軽にご応募ください。
応募確認後、追ってご連絡いたします。