【調理補助】スペインバル

【8月学芸大学新店オープン】 一緒に作っていく仲間を募集中！初任給28.9万スタート！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

履歴書不要／新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給28.9万円〜

※経験・スキルを考慮し決定します

• 賞与年2回（業績連動）
• 3ヶ月に1回、面談にて昇給あり

＼ 本気でスキルをつけたい人、成長したい人へ ／

• 週休2日制／希望休・連休OK 希望者は月9休みも可能
• 新業態・店舗開発にも携われるチャンス
• 19年続く店をやり続けてるからこその成長環境

＜給与例＞
＊入社1年目：月給30万円＋賞与
＊入社3年目：月給33万円＋賞与
＊入社5年目：月給36万円＋賞与
入社2年目で料理長になったスタッフもいます！

家族手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

未経験スタートOK！
一緒に成長していきましょう

＼下記のような方大歓迎 ／
・明るい笑顔でいきいきとした挨拶できる方
・飲食店で成長し、働き方を変えていきたい方
・調理やワインに興味がある方
・裁量のある環境で働きたい方

• 正社員としての勤務が初めての方もOK

勤務時間

13：00〜23：30
・上記内でシフト制
・1ヶ月単位の変形労働時間制
・月間労働時間 230h 以内
・月8日休み、10日休みもOK
・希望休みなど考慮
・終電考慮

終電考慮

休日・休暇

週休２日 月８〜９休み
連休、有給あり

夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み

待遇

昇給３ヶ月に1回 面談にてゴールを決めて達成したら昇給

賞与年２回（業績による）

交通費支給

まかないあり

社会保険完備

独立支援制度あり

生産者訪問／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

ボデガス ガパが探しているのは、
「完璧な経験者」や「即戦力」ではありません。

一番大切にしているのは、
“成長したい気持ち”と“人を大切にできる姿勢”です。

• 料理や飲食の仕事が「好き」な人

技術や知識は、あとからいくらでも身につきます。
でも、「料理が好き」「飲食が好き」という気持ちは教えられません。

・家で料理をするのが好き
・美味しいお店に行くとワクワクする
・食材やお酒に興味がある

そんな気持ちが少しでもあれば、十分です。

• 将来の選択肢を広げたい人

・料理人として腕を上げたい
・店長や料理長を目指したい
・いつか独立したい
・飲食で長く食べていきたい

ガパは19年続いてきた中で、
いろいろな道に進んだスタッフを送り出してきました。

あなたの「将来どうなりたいか」も、
ぜひ面接で聞かせてください。

• こんな人には向いていません（正直に書きます）

・成長よりも「楽さ」だけを求めたい
・指示がないと動けない
・人と関わるのが苦手
・最低限の仕事だけしたい

ガパは、
「挑戦したい人」にはとても優しいですが、
何もしない人には厳しい環境 です。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：ボデガス ガパ（ボデガス ガパ）

客単価：5000円〜7000円
席数：20席〜30席
運営：株式会社丸一商店
オープン日：2007年12月05日

個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)

私たちは、
「スペインバル」という文化を、東京の街に根づかせてきた会社です。

恵比寿で約20年続く立ち飲みスペインバル
「ガポス」 を原点に、

恵比寿｜スペインバル ボデガス ガパ

学芸大学｜バル デ オピンチョ

渋谷｜スペインバル ベベドール

と、街ごとに個性を持ったスペインバルを展開してきました。

どの店にも共通しているのは、
「気取らず、にぎやかで、日常に溶け込むスペインバル」 という在り方です。
次の展開は６月に学芸大でスタンディングバルがオープン予定。
一緒に作っていく仲間 急募中！！

• 流行りではなく、「続く店」をつくってきた

私たちの店は、
ブームや派手さで勝負してきた店ではありません。

毎日来ても飽きない

一人でも入りやすい

気づけば顔なじみが増えていく

“日常の居場所”として選ばれ続けてきた結果が、20年という時間です。

• 人が主役の店づくり

料理・お酒・空間はもちろん大切ですが、
一番大事にしているのは 「人」 です。

スタッフの個性

接客の温度

チームの空気

マニュアルで固めるのではなく、
人が育ち、その人らしさが店の魅力になる
そんな店づくりを続けています。

• 学べるのは「料理・接客」だけじゃない

現場では、

メニュー開発

仕入れ・原価

売上・数字

スタッフ育成

店舗運営

飲食店を続けていくために必要な
“リアルな力”を、実践の中で身につけられる環境があります。

小さな会社だからこそ、
「やりたい」「学びたい」にすぐ手が届きます。

• これからは「人が成長できる場所」を増やしていく

今後、私たちは店舗展開を進めていきます。
2026年は学芸大学、渋谷でスペインバル以外の新たな業態を開始します。

ただ数を増やすのではなく、
人が挑戦し、成長できる「場所」をつくるための展開です。

店長になりたい

料理長を目指したい

新店立ち上げに関わりたい

将来は独立したい

その想いを、
現実のチャンスに変えられる会社でありたいと考えています。

• 最後に

私たちは、
「完成された人」より
「これから伸びたい人」 と一緒に店をつくりたい。

20年続けてきた土台があるからこそ、
次の20年は “人の成長”を軸にした会社へ。

それが、私たちの目指す姿です。

選考ステップ

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※応募後は**【求人飲食店ドットコム】**上で、応募先と直接やり取りができます。
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