【調理】寿司　和食

【月給35万＋達成手当＋賞与】和食調理・寿司職人・ホール急募《人柄採用・若手中堅が輝ける会社を推進》

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

履歴書不要／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

アルバイト 時給1350円〜1800円

寿司職人の経験者の方は1400円スタート可
※研修期間約1ヵ月（時給1280円）
※能力に応じて変動します。
※22時以降、時給25%UP！

パートナー社員大歓迎！
週4位以上シフト貢献可能な方は1350円時給スタート
社保完備
例) 16-22時
12-21時 (1時間休憩)

資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／扶養内OK／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

経験者も未経験者も大歓迎！調理経験者は優遇します
調理だけじゃなく、サービスもやってみたい！という方も歓迎いたします！

勤務時間

平日: 16:00〜23:00
土日祝: 11:00〜23:00（休憩あり）
※シフト制
上記の時間内で4時間以上、週2日以上

終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎

休日・休暇

シフト制、年末年始休暇

年末年始休暇

待遇

随時昇給あり、大入り手当、深夜手当、社内店舗での飲食割引（飲食代10％OFF）、社員登用制度

資格取得支援／バイク・車通勤OK／社員登用制度／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

フリーター、主婦（夫）の方、学生さん、調理見習いの方 大歓迎

【 仕事内容 】
お客様の顔が見えるオープンキッチンで、調理業務をお願いします。
やる気次第では、メニュー開発などにも携わっていただきます。
経験豊富な先輩スタッフと一緒に働いて、料理の腕を上げるチャンスですよ！

将来自分のお店を持ちたい方、向上心をお持ちの方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です！

レシピをもとに先輩スタッフがしっかりお教えしますので未経験の方も安心してください！

こんな人を求めています！

• お寿司を学びたい人
• 板前経験を活かしたい人
• 一つ一つ丁寧な作業のできる方
• クリエイティブなことに挑戦したい方
• 尊敬しあえる仲間と働きたい方

・
お寿司経験が浅くてもOKです。
イチから育てていきたいと考えておりますので、
やる気・興味がある人もご応募ください！

週20時間以上勤務可能な方はアルバイトでも社会保険加入できますよ！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／魚の知識／店舗運営／メニュー開発

お店の特徴：寿し和 赤羽店（スシカズ アカバネテン）

客単価：4000円〜5000円
席数：50席〜75席
喫煙：喫煙室あり
運営：有限会社リバーサイド

シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)

・・『運営会社リバーサイドの想い』・・
「どんな人にもありがとうを感じながら挑戦し続けていく。
チームで育む”和”を大切に、一人ひとりが輝ける会社でありたい」

私たちリバーサイドは、和と洋の両方を展開してきて、創業33年を迎えました。
これまで築いてきた伝統を引き継ぎながらも、
常に柔軟に変化し続けることを大切にしています。
どんな時も目の前のお客さまに感謝の気持ちを込めて笑顔と幸せを届けていく、
そんな会社であり続けたいと考えています。

リバーサイドでは、10代後半から70代まで幅広い年代や国境、経験を超えた多様なメンバーが集まり、それぞれがチームとして手を取り合い「和」を育んでいます。

一度きりの人生、あらゆる人が輝く人生を送ってほしい。

そんな願いを込めて、ホールスタッフもキッチンスタッフも、
一人ひとりがスポットライトを浴びて
主役となれる舞台づくりを大切にしています。

誰かの笑顔を増やしながら自分自身も輝ける。
そんな仲間の一人として、一緒にお客さまの未来を照らす存在になりませんか？

-『寿し和について』-
「誰もが楽しめる江戸前寿司と一品料理。
30年以上の老舗職人が届ける技と心で日常に小さな贅沢を届ける。」
創業30年以上、寿司屋でありながら、こだわり抜いた旬のお刺身や焼き魚、天ぷらなどの一品料理を充実させ、相性抜群の銘酒も数多く取り揃えております。
江戸前寿司という伝統にホスピタリティを融合させた、日常に溶け込む新しい寿司屋です。

・・『当社で働く魅力について』・・
魅力その①＼すぐに主役になれる！／
私たちの会社は、長年愛されるお店を作るため、ゆっくり着実に展開してきました。
今、第二創業期を迎え、多業態にチャレンジし、商業施設にも新店舗をオープンさせ、会社としてのターニングポイントを迎えています。

私たちはまだまだ小さな会社で、成長途中だからこそ、現場と本部の距離を近くに持ち
スタッフの声を常に現場づくりに反映しています。
よりスタッフ一人ひとりの能力が発揮されて、活躍できるような体制を持つことで
誰もがすぐに主役になれる環境を用意しています。

お客様に最も近い現場スタッフを中心としたお店づくりを経験しながら
自分や仲間の意見とアイディアを大切にし合える喜びを感じませんか？

今後も新しい店舗の出店計画があり、活躍のチャンスは多数あります！
オリジナリティーを発揮し、自分を成⻑させたい方に最適な環境です！
私たちと一緒に大きな変化を一緒に作りましょう！！

魅力その②＼新・評価制度スタート！頑張りが"見える"、成長が"カタチになる"仕組み／

• 「成長したい」がちゃんと叶う場所。

評価制度があるから、自分の変化に気づける。未来が描ける。
飲食のお仕事は、ただ作業をこなすだけの仕事ではありません。
・「お客様にどうすれば喜んでもらえるか」
・「仲間が気持ちよく働くには、自分は何ができるか」
そんなことを日々考えながら動いていくのが、リバーサイドのスタイル。
だからこそ**“人としてどうありたいか”を一緒に考える評価制度をつくりました。**

• 半年ごとに振り返り。「今の自分」と「これからの自分」がわかる。

・自己評価＋上司評価で、自分の頑張りを見える化
・「どこが強み？どこを伸ばす？」を一緒に発見
・昇給・昇格のタイミングも明確。成長と待遇がちゃんとつながっている
納得感のある制度だから、前向きに働ける人がどんどん増えています。

• 評価のポイントは「人間力 × 現場力」

私たちが大切にしているのは、スキルだけじゃない「人としての姿勢」。
・あいさつ、時間、清潔感、仲間への思いやりやチームワーク、チャレンジや提案する力
・キッチンでは…仕込み、調理技術、ポジションスキル、段取り力、数字への意識など
・サービスでは…お出迎え～お見送りまでストーリーで考える接客力、心を動かすプラスアルファのおもてなし力、商品知識や提案力など
“どう頑張ったか”がきちんと見える形になっているから、働く意味が実感できます。

• 自分をちゃんと育てたい人へ

リバーサイドは、ただの「バイト先」や「職場」ではなく、
人生の中で、“人としての土台”をつくる場所でありたいと思っています。
この評価制度は、そのための“道しるべ”。
頑張りが伝わり、見てもらえる安心感のある環境で、
あなたの未来を一緒に育てていきませんか？

魅力その③＼全員が納得できるお店づくり！／
会社から決められた業務をおこなうのではなく、
スタッフ全員が一丸となってメニュー開発やオペレーション改善などをおこなっていくので、
主体性を持って仕事に取り組むことができます！

また、月1回の店⻑会議では売上や利益などの数字を全て公表！
経営に対しての発言権もあるので、独立を目指している方にも最適です。
ホールやキッチンのことのみではなく、経営のことも同時に学べる貴重な機会があります。
今後独立や自分の夢の展開を考えている人は、大いに役立てていただけます。

魅力その④＼経験・年齢不問！個性をいかして活躍できる！／
2～3年目の中途採用のスタッフが多いのも特徴のひとつ。
未経験の20～30代のスタッフもいれば、経験豊富な大ベテランなど、さまざまなスタッフが在籍しています。
当社では「将来独立したい」「キャリアアップしたい」など、あなたの将来を応援！
若手からベテランまで幅広い年代の方が生き生きと活躍できる環境が整っています
また、国籍問わず国境を超えて働く仲間がいるのもリバーサイドの特徴の一つです。
年代も国籍も超えた仲間がいることで、自分自身の知識やスキルの幅も広げることができます。

-『スタッフの声』-

• 新卒⼊社・勤続1年：調理スタッフ：男性『初めての社会⼈⽣活でも、安⼼して成⻑できる』

新卒で⼊社し、最初は不安もありましたが、料理⻑や先輩たちが⼿取り⾜取り教えてくれたおかげで、短期間で⾃信を持って働けるようになりました。気づけば、前菜場、焼き場、パスタ場とさまざまなポジションにチャレンジできる⾃分に。最近では、新メニューの考案にも関わらせてもらい、”頼もしくなったね！”と声をかけられることが増えました。毎⽇が挑戦と成⻑の連続で、やりがいを感じながら楽しく働いてます！

• 社員・勤続６年：ホールスタッフ：女性『⼦育てと両⽴しながら、夢も育てられる場所』

⼥性だから、⼦供がいるから。そんな⼼配は、ここでは必要ありませんでした。前職で店⻑経験があることもあり、⼊社半年後で店⻑を任され、家庭と両⽴しながら、⾃分の⼒を存分に発揮できています。お店と本部の距離が近いから、悩みもすぐに相談できる。だから仕事も、家族との時間も、諦めずに進めています。お客様からの「また来るね」という⾔葉に、私⾃⾝も励まされる⽇々です！

• サービス統括・勤続３年：本部スタッフ：男性『やりたいを形にできる、成⻑のステージがここにある』

ただ接客するだけじゃ物⾜りない。将来的にはお店づくりや本部の仕事にも携わりたい。そんな想いを胸に⾶び込んだリバーサイドにで、⼊社３ヶ⽉後には店⻑に抜擢され、繁盛店の調査や、QSCチェックリストの⾒直し、スタッフ育成マニュアルの作成など、幅広いお仕事に挑戦しています。また、新規出店プロジェクトにも関わり、会社の成⻑に直接貢献できる機会も豊富です。30 代若⼿社⻑が率いるフラットな組織⾵⼟の中で、意⾒がしっかり反映されるのも⼤きな魅⼒。挑戦するたびに⾃分の成⻑を実感できる毎⽇です！

• 料理⻑・勤続28 年：料理長：男性『年齢も国籍も超えて、誰もが主役になれる場所』

10 代の若⼿も、70 代のベテランも、１０カ国以上から集まった仲間たちも、ここでは誰もが主役になれる。28 年近く、私⾃⾝もここの厨房で、⾃分の個性を⼤切にされながら働いてきました。年齢を重ねても、変わることなく挑戦できる。新しい仲間が加わるたびに、⾃分もまた成⻑できる。料理のオリジナリティを発揮しながら、最善を尽くす毎⽇を積み重ねてきました。⻑年にわたって成⻑し続けられたのは、この会社が「変わらず⼈を⼤切にする場所」であり続けているからだと実感しています。

-『採用担当者からメッセージ』-
私たちは、食を通して目の前のお客さまの笑顔と幸せを増やしていく
こんな素敵な職業につけることにとても幸せだと日々感じています。

この応募ページを見てくださっているあなたも、
きっと同じ思いを持っていただけているのではないでしょうか？

一度きりの人生、ぜひ自分のためにも周りの人のためにも
輝く人生を送ってください。

あなた自身がスポットライトを浴びて
主役となれる舞台づくりを用意して
お待ちしております。

リバーサイドの仲間と共に
未来を照らす存在になりましょう！
仲間が待っています。

ご応募お待ちしております。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【運営会社：『有限会社リバーサイド』】
当社は創業33年、都内中心に寿司・焼肉・ビストロを展開する安定企業です。1つ1つの店舗が30年、50年と地域で愛され続けるよう、ゆっくり着実に展開をしているからこそ安定性も大事にしてきました。
当社はこれからも、おもてなしに溢れる料理・空間・サービスを提供し、お客様も自分たちスタッフも心から幸せになるお店やブランドを創造し続けます。

会社ホームページもし宜しければご覧ください！
https://riverside-tokyo.jp/

運営店舗一覧
・『寿し和池袋店』(池袋)
・『寿し和赤羽店』(赤羽)
・『寿し和和香苑』(和光市)
・『BATON』(東池袋)
・『BATON bistro&grill』
・新宿エリア 2027年出店予定

活躍のチャンスが無数にある当社で、仲間と一緒にチャレンジしてみませんか？

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
Indeedより応募後、【求人飲食店ドットコム】**より応募完了メールを送信します

※応募後は**【求人飲食店ドットコム】**上で、応募先と直接やり取りができます。
ログイン後、マイページをご確認ください

[1] Indeedの応募フォームよりご応募ください

[2] **【求人飲食店ドットコム】**経由で、選考の案内をさせていただきます

[3] 面接実施

[4] 採用決定のご連絡