郷土料理を出す和食居酒屋の調理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

《飲食でも、月8〜9日しっかり休めます》
月8〜9日休み・14時出勤・実働8時間・月給28万円〜

✅休みは月8〜9日。シフト制でしっかり取れます。
✅出勤は14時からなので、午前中は自分の時間に使えます。
✅本人が希望しない限り、異動はありません。
✅月給は28万円からで、社員の平均月給は38万円です。

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飲食の仕事でも、月8〜9日休めます
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「飲食店で働くと、休みは週1日あるかどうか」
そんなイメージをお持ちの方も多いと思います。
実際、友人と遊べない、家族とあまり過ごせないという理由で、
飲食の仕事を離れていく人は少なくありません。

いち凛では、休みを月8〜9日のシフト制にしています。
有給休暇のほかに、夏季休暇と年末年始休暇、
慶弔休暇や特別休暇もあります。
ご家族の予定に合わせたい日や連休を取りたい月は、
事前に相談していただければ調整します。
残業は多くありません。
給与には30時間分の固定残業代が含まれています。
それを超えて働いた分は、別途お支払いします。

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14時出勤なので、午前中が使えます
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勤務は14時から24時までで、
そのうち休憩が合計2時間、実働は8時間です。
朝はゆっくり起きられますし、
役所や病院、銀行の用事も、
休みを使わずに午前中のうちに済ませられます。
夜が遅くなる分、帰りの電車の時間は考慮しますので、
終電を気にしながら働く心配はありません。

＜キッチンの1日＞
14:00 ／ 出勤して、仕込みの段取りを確認します
15:00 ／ 魚をさばき、野菜の下ごしらえをします
16:00 ／ 盛り付けの準備と、ドリンクまわりを整えます
夕方 ／ 開店後はオーダーを受けて調理と盛り付けです
交代で休憩をとりながら回していきます
閉店後 ／ 厨房を片付けて、翌日の仕込みを確認します
24:00 ／ 退勤です

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どんなお店で、何をするか
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いち凛 金沢本店は、金沢・片町にある和食のお店です。
鮮魚を中心に、郷土料理をお出ししています。
個室のある落ち着いた内装で、
仕事帰りの20〜40代のお客様が多く来てくださいます。

キッチンでお願いするのは、次のような仕事です。

• 開店の準備
• 在庫の管理と発注
• 食材の事前の確認と仕込み
• 厨房の衛生管理
• オーダーに合わせた調理

とはいえ、最初からすべてを担当するわけではありません。
入社後は先輩について、仕込みや下ごしらえから
順番に覚えていただきます。
教えてくれる先輩や上司はいつも近くにいますので、
「丸投げされて困る」ということは起きないようにしています。

※業務内容の変更の範囲：
会社の定める業務（ホール・店舗運営を含む）
※就業場所の変更の範囲：
本人が希望しない限り異動はありません
（希望した場合は当社グループの運営店舗）

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休めて、給与もきちんと上がります
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休みが多い分、給与が低いのではと心配される方もいますが、
月給は28万円からで、社員の平均月給は38万円です。
基本給231,700円に、
30時間分の固定残業代48,300円を加えた金額が
月給28万円の内訳になります。

昇給のチャンスは毎月あり、
店舗の目標をクリアすれば、
月3.5万〜10万円ほどのボーナスが
給与とは別に出ます。
7割以上の店舗がクリアしている目標なので、
休みを削って追いかけるような数字ではありません。
賞与もあり、入社2年半で年収625万円、
6年半で年収800万円になった社員もいます。

＼ 休みの日のこと ／
社員旅行では、これまで韓国や沖縄に行きました。
ほかにも、会社の経費でおいしいお店に行く食事会があります。

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暮らしを支える手当もあります
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休みを取るのと同じくらい、
毎月の生活が安定していることも大切です。
いち凛では交通費を全額支給していて、
住宅手当と家族手当もあります。
お店ではまかないが出ますので、
働く日の食事のことも心配いりません。
社会保険も完備していますし、
試用期間の2ヶ月も給与や待遇は本採用と同じです。

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面接のこと
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Webから応募していただいたら、
電話かショートメッセージで面接の日時をご連絡します。
面接は最大2回で、履歴書をお持ちください。
在職中の方でも、面接の日程は相談して決めますので、
今の仕事を続けながら転職を考えている方も大丈夫です。

• 会社の想い

✅長く、いきいきと働いてほしい。

せっかく入社してくださったからには、
長く、幸せに働いてほしい。
当社はそう考えて、給与と休みの両方を
少しずつ整えてきました。
稼いだお金で家族に還元したり、
友人と出かけたりできる時間があってこそ、
仕事も続けられると考えているからです。

✅暮らしの場所を、会社の都合で変えない。

本人が希望しない限り、異動はありません。
金沢で暮らしを作っていきたい方も、安心して働けます。
一方で、別のお店や業態で経験を積みたいと思ったときは、
グループの店舗に挑戦する道も開いています。

✅自分らしいままで、働いてほしい。

髪型や髪色、ネイル、ピアス、髭も、
似合っていれば正社員でも自由です。
仕事のために好きな格好をあきらめる、
そんなことがいち凛では起きないようにしています。

仕事の時間と同じくらい、休みの日の暮らしも大切にしてほしい。
いち凛は、そんなお店でありたいと思っています。

求めている人材

【必須】
・経験も学歴も問いません
仕込みや下ごしらえから先輩が教えますので、飲食の経験がなくても大丈夫です。

【こんな方に向いています】
・飲食の仕事は好きだけれど、休みがなくて悩んでいた人
・午前中の時間を、自分や家族のために使いたい人
・金沢で腰を据えて働きたい人

※週1日から働きたい方は、アルバイトの求人をご覧ください

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日

• 勤務は14:00〜24:00です

・休憩は交代で合計2時間、実働は8時間です
・月の総労働時間は180時間です

• 夜が遅い分の配慮

・帰りの電車の時間は考慮します
・残業は多くなく、固定残業代は30時間分です

休日休暇

• 休みは月8〜9日（シフト制）です

• 休暇制度

・有給休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・特別休暇

※ご家族の予定や連休の希望は、事前に相談していただければ調整します

勤務地

〒9200981石川県金沢市片町1-7-23 金劇パシオンビル2F

交通・アクセス

北陸鉄道石川線「野町駅」徒歩約12分／JR金沢駅からバス12分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 23万1700円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万8300円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 月給28万円〜

基本給231,700円に、固定残業代48,300円（30時間分）を含みます。30時間を超えた分は別途お支払いします。

• 給与とは別に

・店舗目標をクリアすると月3.5万〜10万円ほどのボーナス
・賞与
・毎月の昇給チャンス

• 交通費は全額支給、住宅手当・家族手当もあります
• 試用期間は2ヶ月で、給与・待遇は本採用と同じです

試用・研修期間：2ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

• 社員の平均月給は38万円です

• 年収の実例

・入社2年半の社員：年収625万円
・入社6年半の社員：年収800万円
（月給12か月分＋売上に応じたボーナス）

• 入社1年目の例

・月給28万円で、年収400万円

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
【お金まわり】
・社会保険完備
・交通費全額支給
・住宅手当、家族手当
・賞与、毎月の昇給チャンス
・店舗目標クリアのボーナス

【働き方まわり】
・本人が希望しない限り異動なし
・まかない、制服貸与
・髪型、髪色、ネイル、ピアス、髭は自由

【休みの日】
・社員旅行（これまでに韓国・沖縄）
・会社負担の食事会

【将来】
・独立支援制度

職場環境

20代〜30代が中心です。飲食以外の業界から転職してきた社員も多くいます。

喫煙所：喫煙所あり（屋内）
屋内は原則禁煙です。喫煙室のみ喫煙できます。

選考プロセス

【応募】【日程のご連絡】【面接（最大2回）】【採用】

・Webから応募いただいたあと、電話かショートメッセージで面接の日時をご連絡します
・面接には履歴書をお持ちください
・勤務開始日はご相談のうえ決めます