【店長候補】本マグロと小料理のお店

古民家風のネオ和食居酒屋【日曜定休×完全週休2日制】他業態経験者も歓迎！本格割烹料理が学べる

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給32.7万円〜40.2万円

※試用期間3カ月（期間中の条件変動なし）
※給与には固定残業代45h・69,000円分を含む

• 入社から4カ月目に昇給面談を実施します

＼前職の給与をしっかりと考慮します！／
前職の仕事内容、実績を加味した給与を設定させて頂きます！

• 昇給チャンス：年2回
• キャリアパス面談を実施します！
• 賞与あり（業績連動）
• 引っ越し手当（上限10万円／条件あり）
• 交通費全額支給

【月給例】
・マネージャー（入社8年目・32歳）月給42万円
・店長（入社2年目・33歳）月給40万円
・店長（入社1年目・29歳）月給36万円
・一般社員（入社1年目・26歳）月給32万円

※上記に加えて、残業が発生した場合は残業代別途支給

ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

• 飲食店での勤務経験がある方（他業態の経験でもOK）
• マネジメント経験があれば希望に応じて即店長・料理長採用も可能！（面接時要相談）

勤務時間

13:00～24:00（シフト制・休憩あり）
※終電考慮

終電考慮

休日・休暇

• 基本完全週休2日制

• 希望に応じて3連休の取得も可能（月8～9日休みになるよう調整）

• 日曜定休

• 夏と冬に有給休暇の取得を推奨（3～5連休）

※産休・育休制度を完備（取得実績あり）

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災）
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 髪型自由
• 資格取得支援
• 調理師免許やソムリエ資格、ビール検定の試験費用を補助

（対象の資格・検定などについては応相談）

• 社員旅行あり（年1回／直近は博多）
• 懇親会、BBQなどの社内レクリエーションあり
• グループ店舗の利用30％OFF（事前予約が必要）
• 健康診断
• 独立支援制度（実績あり）

【 研修も充実 】

• 産地・生産者訪問研修
• 他社繁盛店での研修（つながりのある会社の繁盛店での研修）
• 自社農業研修
• ビール醸造体験

生産者訪問／資格取得支援／バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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＼お休みもサポート体制も充実／
「地に足をつけて成長していきたい」
そんなあなたが輝ける場所がここに
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【 仕事内容 】
思い描いている店舗のイメージをスタッフ全員と共有し、具現化していくお仕事です。
採用や教育、接客スタイル、料理、雰囲気など…。
細部に至るまでこだわって、一つひとつをカタチにしていってください。

四季折々の厳選食材に触れられるため、料理人としての学びも大きいですよ。
お客さまを喜ばせる、感動の美味を追求していきましょう。

＼＼ここがポイント／／

• その1：完全週休2日制＆季節休暇あり！

お休みは〈完全週休2日制〉が基本で、普段からオンオフのメリハリを大切にしています。
さらに夏と冬には有給休暇の取得を推奨しており、3～5連休をつくれますよ

• その2：暮らしのサポートが手厚い＆資格取得もバックアップ！

希望者には借り上げ住居や、入社時に転居が必要な方は引っ越し手当（上限10万円）を支給します！
さらに調理師免許やソムリエ資格、ビール検定などの試験費用を補助
確かな知識＆スキルを身につけて、日々の仕事に役立ててください。
会社が〈暮らし〉と〈成長〉をダブルでサポートするので安心して働ける環境です

• その3：キャリアアップのスピードが早い！

アルバイト入社から半年で社員、さらに半年で店長へ昇格した実績あり！
未経験でも意欲次第で、1年以内での店長昇格を目指せますよ。
経験や素質をお持ちの方なら、入社時から店長として採用されることも

また、当社は複数店舗を運営しており、多彩なキャリアパスを描ける環境です。
統括店長やマネージャー、新店舗や事業の立ち上げにも挑戦可能！
業態をまたぐ異動やキャリアチェンジを通じ、幅広い経験が積めます

さらに、店舗ごとの季節メニューにはスタッフの意見を積極的に採用
調理経験が豊富であれば、グランドメニューの開発や改良にもチャレンジできます。
幅広い業務に携わり、あなたのアイデアを存分に活かしてみませんか？

【 こんな方は大歓迎です 】

• 飲食業が好きで、人が喜ぶ姿を見ることが好きな方
• チームみんなで、一つの目標に向かって進んでいくことが好きな方
• 食材の目利きなど、技術・知識を極めたい方
• 幅広い人脈を築きたい方
• 全国各地の〈肉・魚・野菜の生産者〉とのパイプは強いです！
• 和食や洋食のほか、他ジャンルの調理経験がある方
• イタリアンやタイ料理など、系列店からの知識も吸収できます

一緒に働きたいのは…
飲食業に本気で取り組みたくて、仲間に対して思いやりがもてる人！

それさえあれば、今の経験やスキルは問いません。
これから成長する会社の中でキャリアを描くにしろ、社内外で独立をするにしろ…。
〈本気で取り組む人〉を会社として全力で応援します。

ぜひ一緒に働き、飲食業界を盛り上げていきましょう！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：荻窪 いその家（オギクボ イソノケ）

客単価：4000円〜5000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日
運営：株式会社ローカルダイニング

日曜定休／駅チカ(徒歩5分以内)

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＼荻窪で長く愛されるお店を目指して！／
地域密着型のコミュニティを一緒につくっていきませんか？
〈未経験者さんは大歓迎です！〉

カジュアルな雰囲気で居心地抜群の古民家風小料理屋
気になる方はインスタグラムをご覧ください

• https://www.instagram.com/ogikubo\_isonoke/

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『荻窪 いその家』
各線・荻窪駅より徒歩5分。
古民家の古材を使った内装と、マグロと野菜にこだわった料理が自慢の小料理屋です。
「割烹レベルのお料理をリーズナブルに楽しめるお店」と好評！
連日、地域にお住まいの方々を中心に賑わっています

そんな当店では、一緒にお店を盛り上げていく正社員の採用を強化中！
未経験からスタートできるよう、フォロー体制もバッチリ整えています。
社内では、フレッシュな若手スタッフが多数活躍中です

～ 丁寧につくるこだわりの和食 ～
豊富な種類の食材を用いてつくるのは、多彩な和食メニュー。
旬食材を使った優しい味の〈おばんざい〉をご用意しています。

〈鰆のサクサク揚げ〉〈げんこつの唐揚げ〉〈特大アジフライ〉など…。
その日の仕入れに合わせて作る、多様な小料理が自慢。
本格的な割烹料理の技術を、イチから学べる環境です

～ 仕入れは信頼できる生産者から ～
『荻窪 いその家』のウリは、なんといっても厳選本マグロ！
さらに市場で目利きした鮮魚や、漁港から直接届く食材を中心に使用しています。

野菜やフルーツは、小田原にある自社農園から届いたものを。
そして、地域の農家さんや顔が見える生産者さんが育てた食材を使います。
こだわりの食材に日々触れられるだからこそ、どんどん知識が深まりますよ

～ 自社製造クラフトビールや酵素サワーも ～
日本酒をはじめ、自然栽培のフルーツを使った自家製酵素サワーなど、お酒の品ぞろえにも自信あり！
自社醸造のクラフトビールも扱っており、料理だけじゃなくお酒の知識も深まりますよ。

【 運営会社『株式会社ローカルダイニング』 】
溝の口や武蔵小杉を中心に和食・イタリアン・タイ料理など10店舗を運営中！

さらにクラフトビールの醸造や冷凍ピザの通販、農業など、幅広い取り組みをおこなっています。
地域の常連客やコミュニティとの関係性を最重視しているのが私たちの方針。
“地域のみなさんに喜んでいただけること”を、積極的に事業化しているのが当社の特徴です。

• 知ってほしい！当社で働く魅力
• 複数業態を展開する企業

他業態への異動・キャリアチェンジが可能！

• 都心の忙殺される店舗ではなく、地元で常連様と深く関われる

新規客の回転率を追うのではなく、既存のお客様を大切にする働き方です。
常連様が複数店舗をはしごしてくださることも多く、「自分のお店だけでなく、地域全体のお客様」という温かい関係性を築けます。

• 安心安全な食材や、コラボ等の地域コミュニティづくりに携われる

食材にクローズアップし、自分たちで作る安心安全の食材を使用。
地域の飲食店や農家さんとのコラボでビールを作ったり、地元のイベントに出店したりと、地域のコミュニティづくりにも深く関われます。
実体験を通じて食への理解を深められる環境です！

• 本部のサポートが手厚い！定着率の高さが自慢の働きやすい環境

店舗エリアが集中しているため目が届きやすく、店長やアルバイトスタッフからも状況や人間関係を本部がしっかり拾い上げてサポート。
入社後、スタッフが長く定着しているのも自慢の1つです。
長く飲食店で働きたい方、本質的な食に興味がある方には最高の環境です！

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＼＼独立までの道のりをサポートいたします／／
当社では、実績によって〈独立制度〉を活用いただけます。
コミュニティができている環境での独立なので、ローリスクで夢を叶えられますよ。
一国一城の主になることで、大幅に収入がアップしたという声も届いています。
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一元客中心で爆発的な利益を追求する都心のお店とは全く異なる、お客様や近隣店、業者様との関係性が深い働き方が当社の特徴です。
地元で腰を据えて、お客様とのコミュニケーションや食づくりを楽しみたいという方は、ぜひご応募ください！

選考ステップ

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