【調理】ビストロ洋食レストラン・カフェバー・カレー

【渋谷近く/池尻三茶】キッチン募集（ホール歓迎）｜週3～OK・未経験OK・店づくりも学べる

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

その他 時給1400円〜1600円

※経験・能力を考慮し優遇
※昇給随時（できることに応じて反映）
※試用期間1〜3ヶ月（条件変動なし）

インセンティブ制度／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

・フルタイム勤務（週5日以上）が可能な方
・料理が好きで、向上心のある方
・チームワークと空気感を大切にできる方
※20〜30代の若手も活躍中。最短距離でプロになりたい方をサポートします。

勤務時間

11:00〜24:00（シフト制／実働8時間・休憩あり）
・終電考慮、早上がり・遅出の相談も可能
・密度の高い勤務で、半年後には現場の主役として活躍できるスキルが身につきます。

終電考慮／フルタイム歓迎／残業月20時間以内

休日・休暇

月8日〜（シフト制）
・連休・土日休み相談可
・年末年始休暇

夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／完全週休2日制

待遇

・昇給随時
・まかないあり
・交通費全額支給
・バイク／自転車通勤OK
・社員登用あり
・制服貸与
・髪型自由（清潔感があればOK）

バイク・車通勤OK／社員登用制度／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与／研修が充実

仕事内容・求める人物

• 仕事内容

・ディナー営業を中心に、キッチンでの調理補助や仕込み、盛り付け、食材管理などをお手伝いしていただきます。
・既製品に頼らず、ソースやベースから丁寧に仕込む本格的な調理を体験できます。
・経験や意欲に応じて、メニュー開発や食材仕入れ、ケータリング、イベント運営などにも携われます。
・ランチの「ALW CURRY」など別業態もあり、幅広いジャンルで学ぶことができます。
・オーナーシェフのそばで、料理技術だけでなく、店づくりや運営の考え方も学べます。
・早い段階から現場で経験を積み、ステップアップのチャンスがあります。

• 求める人材

・料理が好きで、丁寧に向き合える方。
・現場で経験を積みながら成長したい方。
・将来的に独立やステップアップを目指している方。
・チームの一員として、店づくりに主体的に関わりたい方。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／ピザメイク／盛り付け技術／製菓技術／カクテル技法／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：kong tong（コントン）

客単価：4000円〜5000円
席数：20席〜30席
定休日：不定休
運営：株式会社GARLAND
オープン日：2003年03月09日

個人経営／急募／快適な厨房

• 三宿で23年。確かな料理と、変化し続ける「食」の表現を。

世田谷・三宿。
渋谷からほど近い、池尻大橋と三軒茶屋の中間。

三宿交差点を見下ろすビルの5階に、レストラン「kong tong（コントン）」があります。

2003年のオープン以来、23年。
フレンチやイタリア料理をベースに、素材の持ち味をいかしたビストロ洋食を軸に、心地よい時間を届けてきました。

• 多彩な「食」の表現と、時間で変わる空間

ランチタイムはスパイスカレー業態「ALW CURRY」として営業。
深夜はカフェバーとしての顔も持ち、時間によって表情が変わるのも、この店ならではの魅力です。

食や音楽、アートにまつわるイベントも定期的に開催し、ケータリングやイベント出店なども含め、ジャンルにとらわれない多彩な表現を続けています。

窓の外に広がる東京の空と首都高速の光。
音楽や人の流れで変化する空間の中で、料理だけでなく、店全体の雰囲気づくりに関わることができます。

• 「店が動く実感」を、その手に

小さなチームだからこそ、分業ではありません。
仕入れ、仕込み、調理、メニューづくり、原価管理まで、店が動く実感を持ちながら働ける環境です。

オーナーシェフの近くで、料理はもちろん、店づくりの考え方まで直接学べます。
単に料理を作るだけでなく、「どう作るか」「どう見せるか」「どう成り立たせるか」まで。

そのすべてを実践の中で身につけていく時間は、きっとあなたの確かな経験になります。

まずは、kong tong の空気を知っていただけたらうれしいです。
詳細はぜひ募集要項をご覧ください。

選考ステップ

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