海鮮居酒屋のキッチンスタッフ

仕事内容:

＼office nine のここが魅力／

✅ 昇給年1回・賞与年2回

✅ 完全週休2日・月8〜9日休み

✅ ランチ営業なし・深夜〜朝まで営業なし

✅ 独立支援・キャリアステップを支援

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今回の募集背景

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当社は2007年の創業以来、福岡の大衆酒場「角のうぐいす」やもつ鍋「こうづき」を中心に国内8店舗＋タイへと展開してきました。特徴的なのは、アルバイトから社員になったメンバーが多いこと。条件や技術だけでなく、"どんな想いで店をつくるか"に共感した仲間が、腰を据えて働いています。

条件だけなら、他にもあるかもしれません。それでも当社で長く活躍しているメンバーに共通しているのは、代表・工藤の想いと、会社の理念「飲食店は人が100％」への共感です。

今回は博多エリアの強化と、来年4月の小倉新店オープンに向けて、その理念を一緒に体現し、キッチンの中核・料理長候補として店を伸ばしてくれる経験者を募集します。

【仕事内容】

もつ鍋 こうづき 本店のキッチンの中核・料理長候補として活躍いただきます。

まずは営業に慣れていただき、徐々に品質管理を担い、味づくり・メニュー企画・後輩育成を通じて店の売上を引き上げていただきます。

▼調理・キッチンマネジメント

・仕込み・調理・品質／原価管理

・味づくり・メニュー企画

・後輩の育成、キッチンの体制づくり

▼この先のステップ

・料理長・店長・エリアマネージャー

・独立（のれん分け）も視野に

※経験に応じて入社後の役割は相談。即戦力を歓迎しつつ、当店の味はしっかり引き継ぎます。

アピールポイント:

✅ 理念に共感した仲間と働ける

「飲食店は人が100％」。アルバイトから社員になったメンバーも多く、想いでつながる組織です。技術だけでなく"人が育つ店づくり"に一緒に取り組めます。

✅ 経験・技術が正当に評価される

月給30〜45万。前職給与・経験を考慮し、QSC＋日頃の取り組み度をセットにした評価制度でキャリアが明確。昇給年1回・賞与年2回。

✅ 休暇は固定でしっかり。だから長く続く

月8〜9日休み（9日取れる月あり）・完全週休2日・年間休日117日を創業以来徹底。安定して腰を据えて働けます。

✅ 料理長・独立まで、次のステージへ

出店を続けるグループで、料理長・幹部・のれん分けなど、この先の選択肢も豊富です。

求める人材:

飲食店での調理経験がある方／学歴不問／U・I・Jターン歓迎

• 料理長・キッチンリーダー・店長のご経験があれば尚可
• 会社の理念・想いに共感し、"人が育つ店"を一緒につくりたい方
• 技術を活かしつつ、味づくり・メニュー・後輩育成で店の売上に関わりたい方
• 居酒屋・和食のご経験、魚を捌ける方は優遇
• 将来は料理長・幹部、または独立（のれん分け）を目指したい方

勤務時間・曜日:

営業時間：16:00～23:00

勤務時間：14:30〜23:00の間でシフト制（休憩あり）

定休日：12月31日・1月1日

休暇・休日:

月8〜9日（シフト制・9日取れる月あり）

完全週休2日制

年間休日117日

夏季休暇

年末年始休暇

有給休暇

勤務地:

福岡市中央区薬院2丁目14-29 薬院クラブ1階

もつ鍋 こうづき 本店

アクセス:

地下鉄七隈線 薬院大通駅 徒歩3分

給与:

月給300,000円〜450,000円

昇給・賞与：昇給年1回／賞与年2回

手当：役職手当／家族手当（お子様1人につき10,000円）／交通費支給

待遇・福利厚生:

・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

・制服貸与

・有給休暇

・確定拠出年金

・まかない・社員割引・食事補助

・健康診断

・半期ごと考課査定

・月1回 会社経費での飲食店視察

・社員旅行

・海外研修

・独立支援制度

・交通費支給

その他:

【選考フロー】

「まず話を聞いてみたい」だけでも歓迎します。

1.「応募画面に進む」よりカンタン応募

2.当日〜翌午前中までに面接調整

3.面接〜最短当日内定

お会いできるのを楽しみにしております！

【企業情報】

社名：株式会社office nine／公式HP：https://www.officenine.co.jp/

2007年創業。福岡の大衆酒場・もつ鍋を中心に国内8店舗＋タイへ展開。週休2日・独立支援に力を入れる成長企業です。

＼代表からのメッセージ／

「飲食店は人が100％。『ただ働く場所』ではなく、ここでの経験が未来を創る場所にしたい。街に愛され、人が集うエナジーステーションを、一緒につくっていきましょう。」

株式会社office nine 代表　工藤

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間