ホテルの料飲責任者

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他シェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、調理師

江戸時代の蔵を利用した瀟洒なレストランや
洗練された宴会場を舞台にこれまでのマネジメント能力を存分に活かしてください。

岡山県倉敷市、美観地区から徒歩1分という
好立地に位置する「倉敷ロイヤルアートホテル」でのお仕事です。

【具体的な業務内容】
倉敷ロイヤルアートホテル内の3つのレストラン、
フレンチレストラン「八間蔵」/朝食会場「ラヴェンナ」/宴会場（中小3会場）の
マネジメント業務をお任せします。
倉敷の地で、お客様の大切な時間を彩るこだわりのレストランを一緒に創り上げていきませんか。

【ホテルのご紹介】
美観地区へ徒歩1分の当ホテルは、
40平米以上の広々とした全71室の贅沢なプライベート空間。
重要文化財の蔵を改装した情緒溢れるフレンチレストランでは、
シェフが心を込めた本格フランス料理で特別な時間を演出します。
気ままに観光を楽しみ、非日常の寛ぎに浸る至福のひとときをお約束します。

【運営会社紹介】
2026年5月1日 より、当施設はアイコニア・ホスピタリティ株式会社の運営となりました。地域の“アイコン”となる施設の魅力を最大限に引き出し、訪れる人々の記憶に残る“アイコニックな”体験の創造を目指すことで、観光立国・日本の持続的な成長に貢献してまいります。

【働く環境・風土】
厨房内はチームワークを非常に重視しており、
スタッフ同士が活発に声を掛け合いながら、
協力して業務を進めています。

オーダーが重なる忙しい時間帯や、
大規模なバンケットの対応時など、
泥臭く体力を要する場面もありますが、
お互いに助け合う温かい風土が根付いています。

2026年5月よりアイコニア・ホスピタリティ株式会社の運営となり、
新たな体制のもとでさらなるサービスの向上を目指しています。

地域の“アイコン”となる施設の魅力を引き出し、
訪れる人々の記憶に残る“アイコニックな”体験を共に創り上げる、
大きなやりがいを感じられる職場です。

求めている人材

【必須条件】

• 高卒以上

【歓迎・優遇条件】

• レストラン等でのマネジメント経験者歓迎
• JSAソムリエ資格保有の方歓迎

【求める人物像】
ホテルレストラン/宴会サービスのマネジメント経験者を歓迎しますが、
ホテルに限らずレストランのウェイター経験をお持ちの方であれば、積極的にご応募いただけると幸いです。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日

6：00～21：00の間のシフト制
（実働8時間、休憩1～2時間）

シフト例
・06:00～15:00
・09:00～19:00
・10:00～20:00 など

休日休暇

• 週休2日制

年間休日107日

• 年次有給休暇（初年度10日）／半休制度有

• 特別休暇（誕生日・結婚・配偶者出産・忌引 等）

• 各種休暇（介護、子の看護等、産前産後 等）

• 育児休業（最大3年間）

• 介護休業

• 長期連続休暇！

有給と公休の組み合わせにより
夏期最大10日・冬期最大6日
の取得が可能です

勤務地

〒7100055岡山県倉敷市阿知3丁目2119

交通・アクセス

JR倉敷駅より徒歩10分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 19万5500円 〜 27万3690円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万4500円 〜 7万6310円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験・スキルを考慮します。

• 昇給/年1回
• 賞与/年2回

（会社の業績と個人の評価による）

• 通勤手当規定支給（月額上限15万円）
• キャリアコース手当（地域手当）
• 時間外手当
• ほか各種手当（休日勤務・深夜勤務・役職・管理職・宿直・出張・インセンティブ等）

※すべて就業規則に基づく

✨所属ホテルの月間目標達成に応じて手当がプラスとなる
「インセンティブ制度」があります！
昨年はほぼすべてのホテルで毎月目標達成！
お任せする役職により、月3,000～14,000円の手当が加算されます。
尚、インセンティブ手当は賞与支給時にプラスアルファして支給いたします。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 奨学金返還支援制度(規定あり)
• 慶弔見舞金
• 育児短時間勤務制度（入社2年目以降・小3修了まで可）
• 介護短時間勤務制度
• 資格取得支援制度
• 健康診断
• 従業員割引制度(当社が運営するホテルの通常プラン宿泊料金から30%割引で利用可。対象は本人及び配偶者・実父母・養父母・子を含む1親等のご家族及び同行者)
• 福利厚生サービスベネフィットステーション 等
• 65歳定年制
• マイカー通勤可
• 制服貸与

【お得に泊まれる】
全国180棟以上の自社グループホテルに、通常料金の30%オフで宿泊できる制度です！パート社員を含む全スタッフに加え、そのご家族や同行者も対象となります。

スタッフ本人が同行しない旅行であっても、宿泊メンバーに「1親等のご家族（配偶者・親・子）」が1人でも含まれていれば、全員に30%割引が適用されます！全国の様々なエリアへお得に旅行ができるため、日頃のお出かけにはもちろん、ご家族への旅行のプレゼントとしても大好評の福利厚生です。

職場環境

地域に根差したフルサービス型ホテル
倉敷ロイヤルアートホテルでホテル料飲責任者募集！
ホテルレストランや宴会サービスのマネジメント経験がある方大歓迎！

選考プロセス

こちらよりメール、もしくはお電話にてご連絡差し上げます。
先に応募いただいた方から選考のご案内、
採用者が決まり次第募集を終了させていただく場合がございます。
お早めの応募をお待ちしております。

＜履歴書について＞
レジュメ選考後に履歴書送付をご依頼させていただく場合がございます。

＜選考について＞
応募から内定までは約1週間～3週間程度、
面接回数は1～2回を想定しております。

＜面接について＞
正社員については支配人と事業責任者による面接となります。