老舗中華のデザート職人・商品開発

仕事内容:

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■ これまでの経験をそのまま活かせる環境
■ 自分のオリジナル商品を提案できるやりがい
■ 経験を考慮した給与とキャリアアップ
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＜仕事内容＞
創業から130年以上の歴史を持つ
老舗高級中華料理店「萬珍樓」で、
看板メニューであるオリジナルデザート作りをお任せします。
杏仁豆腐やマンゴープディングなど、
素材にこだわった一品を仕込みから
盛り付けまで担当していただきます。
これまでの製菓・調理の経験を活かして、
盛り付けのクオリティアップや
新作メニューの考案にもチャレンジできます。

✅具体的な仕事内容は…
■ オリジナル杏仁豆腐の仕込み・盛り付け
■ マンゴープディングや亀ぜりーの仕込み・盛り付け
■ 山桃やライチなどを使ったオリジナルシャーベット・アイスの仕込み・盛り付け
■ 冷凍スイーツの仕込み・盛り付け
など
※経験・スキルに応じて、ご自身のオリジナル商品を提案いただくチャンスもあります！

＜1日の流れ（一例）＞
9：30〜　早番出勤。冷蔵庫・冷凍庫の温度チェックや食材チェック、朝の仕込み作業
11：00〜　開店。遅番出勤、早番・遅番での業務連絡や打ち合わせ
12：00〜　ランチタイムの繁忙対応。デザートの盛り付け・料理の運搬
14：00〜　仕込みやディナータイムの準備、発注・清掃など
15：00〜　休憩。仮眠室や社員食堂でゆっくりリフレッシュ
17：30〜19：30　ディナータイムの繁忙対応
19：30　早番スタッフ退勤
21：00　ピークが過ぎたところで清掃・翌日の準備をして終業

アピールポイント:

■ これまでの経験をそのまま活かせる
製菓や調理の経験がある方なら、
入社後すぐに現場で力を発揮できます。
盛り付けやレシピのアレンジなど、
あなたのセンスを活かせる場面が多くあります。

■ オリジナル商品を自分の手で生み出せる
スキルや経験に応じて、
ご自身のオリジナルデザートを
商品として提案できるチャンスも。
「自分の作ったものが店頭に並ぶ」という
やりがいを実感できます。

■ 経験を考慮した給与制度
これまでの経験や実績を考慮し、
月給272,425円～301,675円のスタート！
頑張り次第でさらなる昇給も目指せます。

■ 創業130年超の安定した経営基盤
老舗高級中華料理店として、
地域で長年愛され続けてきた「萬珍樓」。
腰を据えて長くキャリアを築ける環境です。

求める人材:

【必須条件】
✅️パティシエ、製菓・製パンの実務経験
（経験が浅くてもOK）

【歓迎条件】
・調理師免許をお持ちの方（尚可）
・自分のアイデアをお菓子作りに活かしたい方

【前職例】
洋菓子店のパティシエ、
ホテル・レストランの製菓スタッフ、
パン職人、
カフェ・喫茶店のスイーツ担当、
専門学校で製菓を学んだ方など

勤務時間・曜日:

【シフト制】
・早番　9：30〜19：30
・遅番　11：00〜21：00
※実働8時間（休憩120分）
※上記は一例です。他シフトあり

休暇・休日:

週休2日制（シフトによる）
※月曜日は定休日＋他平日1日

・有給休暇（入社後6か月で10日）
・夏季休暇・冬季休暇（3日ずつ）
・慶弔休暇
・育児介護休業

勤務地:

【萬珍樓本店】
神奈川県横浜市中区山下町153番地

アクセス:

石川町駅より徒歩5分
関内駅より徒歩7分
元町・中華街駅より徒歩5分

横浜駅・武蔵小杉駅・川崎駅から通っている社員もいます！

給与:

固定残業代あり：月給 ￥272,425 〜 ￥301,675は1か月当たりの固定残業代￥34,925〜￥38,675（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。

＜月給＞
272,425円～301,675円

＜給与例＞
・多少経験のある方：272,425円
・業務内容の経験者：301,675円

※これまでのご経験を考慮して決定します

待遇・福利厚生:

■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■退職金制度あり（勤続3年以上）
■社員食堂あり（1食400円）
■男女別休憩室完備＆リラックススペースあり！
■交通費支給（月40,000円まで）
■「ハマふれんど」加入（提携施設の割引あり）
■業務災害補償加入
■社員割引あり（店舗の食事や売店商品が割引価格で購入可能）

感染症対策も万全！◎
・消毒液の設置
・定期的な換気
・エアドック（空気清浄機）の設置
など、働きやすい環境を整えています♪

その他:

雇用形態: 正社員

給与: 272,425円 - 301,675円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間