料理長候補

ハローワーク事業所名

株式会社 モリタ屋

就業場所

〒104-8212

東京都中央区銀座４丁目６－１６

『モリタ屋 銀座三越店』

職種

料理長候補（銀座三越店）

仕事内容

すき焼き、しゃぶしゃぶなど国産黒毛和牛をメインとした和食・肉

会席の飲食店において、調理作業全般と仕入・食材管理などを行っ

ていただきます。

ゆくゆくはシフト管理やメニュー開発、人材育成等、管理業務も行

っていただきます。

「変更範囲：会社が定める範囲」

この画面で表示される求人情報は雇用契約書ではありません。採用時には必ず、書面により労働条件の明示を受けてください。

求人番号

26010-24871561

受付年月日

2026年10月1日

紹介期限日

2026年12月31日

受理安定所

京都西陣公共職業安定所

求人区分

フルタイム

オンライン自主応募の受付

不可

産業分類

農畜産物・水産物卸売業

トライアル雇用併用の希望

希望しない

求人事業所

事業所番号

2601-013704-6

事業所名

カブシキガイシヤ モリタヤ

株式会社 モリタ屋

所在地

〒604-8363

京都府京都市中京区猪熊通四条上る錦猪熊町５２１

ホームページ

https://moritaya-kyoto.co.jp/

正社員

フル

通勤手当あり

駅近（徒歩１０分以内）

仕事内容

職種

料理長候補（銀座三越店）

仕事内容

すき焼き、しゃぶしゃぶなど国産黒毛和牛をメインとした和食・肉

会席の飲食店において、調理作業全般と仕入・食材管理などを行っ

ていただきます。

ゆくゆくはシフト管理やメニュー開発、人材育成等、管理業務も行

っていただきます。

「変更範囲：会社が定める範囲」

雇用形態

正社員

雇用期間

雇用期間の定めなし

就業場所

〒104-8212

東京都中央区銀座４丁目６－１６

『モリタ屋 銀座三越店』

最寄り駅

東京メトロ・銀座駅

最寄り駅から就業場所までの交通手段

徒歩

所要時間

5分

受動喫煙対策

あり（屋内禁煙）

受動喫煙対策に関する特記事項

店舗内禁煙

マイカー通勤

マイカー通勤

不可

転勤の可能性

転勤の可能性の有無

あり

転勤範囲

東京都内「会社の定める営業所」

年齢

年齢制限

制限あり

年齢制限範囲

〜59歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

定年の定めがある常用雇用のため

学歴

必須

高校以上

専攻について

必要な経験等

必要な経験・知識・技能等

必須

調理経験５年以上

必要な免許・資格

免許・資格名

調理師

必須

試用期間

あり

期間

３ヶ月

試用期間中の労働条件

同条件

派遣・請負等

就業形態

派遣・請負ではない

賃金・手当

ａ ＋ ｂ
（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）

322,780円〜377,590円

※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。

基本給（ａ）

基本給（月額平均）又は時間額

260,000円〜300,000円

定額的に支払われる手当（ｂ）

住宅手当 5,000円〜10,000円

固定残業代（ｃ）

あり

57,780円〜67,590円

固定残業代に関する特記事項

固定残業手当は月３０時間分の残業代を包括の上、残業の有無にか

かわらず定額支給し、３０時間を超える分は別途支給

その他の手当等付記事項（ｄ）

＊食事手当：１日４５０円

＊家族手当

扶養配偶者：１０，０００円

その他扶養： ５，０００円

月平均労働日数

21.6日

賃金形態等

月給

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額

30,000円

賃金締切日

固定（月末以外）

毎月

15日

賃金支払日

固定（月末以外）

支払月

当月

支払日

25日

昇給

昇給制度

あり

昇給（前年度実績）

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり1,000円〜5,000円（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

あり

賞与（前年度実績）の有無

あり

賞与（前年度実績）の回数

年2回

賞与金額

計 3.00ヶ月分（前年度実績）

労働時間

就業時間

交替制（シフト制）

就業時間１

9時30分〜19時00分

就業時間２

10時00分〜19時30分

就業時間３

12時30分〜22時00分

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

30時間

３６協定における特別条項

あり

特別な事情・期間等

年末年始、夏季、観光シーズンの対応の時、１日３時間、１ヶ月６

０時間（６回まで）、１年６００時間

休憩時間

90分

年間休日数

105日

休日等

休日

その他

週休二日制

毎週

その他

シフト制（４週８休）

６ヶ月経過後の年次有給休暇日数

10日

その他の労働条件等

加入保険等

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

加入

退職金制度

あり

勤続年数

3年以上

定年制

あり

定年年齢

一律 60歳

再雇用制度

あり

上限年齢

上限 65歳まで

勤務延長

なし

入居可能住宅

なし

利用可能託児施設

なし

会社の情報

従業員数

企業全体

250人

就業場所

12人

うち女性

8人

うちパート

5人

設立年

明治2年

資本金

1,200万円

労働組合

なし

事業内容

京都肉を中心とした食肉及び一般食品の販売。 すき焼き、しゃぶ

しゃぶを中心とした飲食店営業

会社の特長

明治２年の創業以来、食肉の販売を中心に営業し現在では卸売、小

売、飲食店と事業の多角経営を行っており、今後も店舗を増やすな

ど益々の発展が期待できる。

法人番号

4130001022885

就業規則

フルタイムに適用される就業規則

あり

パートタイムに適用される就業規則

あり

育児休業取得実績

あり

介護休業取得実績

あり

看護休暇取得実績

なし

選考等

採用人数

1人

募集理由

増員

選考方法

面接（予定1回），書類選考，筆記試験

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

書類選考後，面接選考後

書類選考結果通知

書類到着後7日以内

面接選考結果通知

面接後7日以内

求職者への通知方法

郵送，電話，Ｅメール

選考日時等

その他

その他の選考日時等

後日連絡

選考場所

〒104-8212

東京都中央区銀座４丁目６－１６

『モリタ屋 銀座三越店』

最寄り駅

東京メトロ・銀座駅

最寄り駅から選考場所までの交通手段

徒歩

所要時間

5分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付），職務経歴書

応募書類の送付方法

郵送，Ｅメール

郵送の送付場所

〒604-8363

京都府京都市中京区猪熊通四条上る錦猪熊町５２１

応募書類の返戻

あり

選考に関する特記事項

＊筆記試験は一般常識

担当者

課係名、役職名

総務人事課

担当者（カタカナ）

ドイ ／ スギモト

担当者

土井 ／ 杉本

電話番号

075-842-0029

ＦＡＸ

075-842-0040

Ｅメール

[email protected]

求人に関する特記事項

求人に関する特記事項

＊基本給は、経験と能力を考慮いたします。

＊公共交通機関による通勤のみ可

求人・事業所PR情報

「求人・事業所PR情報」は求人票には表示されません。

職務給制度

なし

復職制度

なし

求人情報は随時更新しておりますが、既に募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。

求人の内容が実際と違っていた場合には、「ハローワーク求人ホットライン 」にお申し出ください。 求人者に対して事実を確認の上、求人内容の是正指導・補足等を行います。