海鮮と地鶏の個室居酒屋の店長候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食店長/支配人

【月給30万円〜40万円／土浦駅徒歩3分】設立2年で茨城・東京・神奈川に直営5店舗、いまも東京に新店を準備中。拡大を続ける成長企業で「次の店長」を募集します。舞台は"だし巻き玉子めっちゃ美味しかった""接客がとても丁寧"と口コミで評判の個室居酒屋〈海鮮と地鶏 日本酒 彩葉（いろは）土浦本店〉。ポストが増え続けている今が、最短で店長を目指せるタイミングです。

• お店について

産直鮮魚のお造り・地鶏の炭火焼・地酒が看板の和モダン個室居酒屋。宴会コースも人気で、"落ち着いた雰囲気でゆっくり過ごせる""店内も綺麗"とお客様から愛されるお店です。

• 現場のリーダーとして

• ピーク時の司令塔として全体をコントロール

• その日の売上目標・人員配置・仕込み量を判断

• クレームやトラブルの一次対応、接客レベルの底上げ

• お店の数字を管理（マネジメント）

• 売上・客数の集計と振り返り

• 食材の発注・在庫管理・原価（フードコスト）コントロール

• シフト作成・人件費管理、売上を伸ばす施策づくり（宴会・コース・SNS）

• スタッフの育成・チームづくり

• 新人の教育、マニュアルづくり、採用サポート

• 「このチームで働きたい」と思える店づくり

• 入社後のステップ

現場を任される 数字づくりを覚える 店長として一店舗をマネジメント 複数店舗の統括（エリアマネージャー）へ。設立2年で5店舗まで拡大し、新店の出店も続くため、役職ポストは今後も増えていきます。希望すれば、東京・神奈川エリアの新店立ち上げに手を挙げる道もあります。

• 一緒に働く仲間

スタッフは20代が中心です。ピーク時は店長も先頭に立って動く現場。デスクからではなく、フロアとキッチンの真ん中でチームを引っ張るリーダーを求めています。

• 待遇のポイント
• 月給30万円〜40万円（経験・能力を考慮して決定）
• 試用期間3ヶ月も給与・条件は同じ
• 土浦駅徒歩3分で通勤しやすい立地

設立2年で5店舗。次の店を任せられる人が、まだ足りていません。「いつか自分の店を持ちたい」「名前で呼ばれる店長になりたい」——その気持ちがあれば、経験は現場で追いつけます。次の店長は、あなたかもしれません。

求めている人材

• こんな人、大歓迎

• 未経験から店長を目指したい方 歓迎（飲食店でのバイト・社員経験があれば尚可）

• 人をまとめた経験（リーダー・バイトリーダー等）は活かせます

• 数字が苦手でもOK。イチから教えます

• 「若いうちに責任ある立場で成長したい」「いつか独立したい」想いのある方

• 活かせる経験（業態は問いません）

居酒屋・和食・海鮮・焼鳥・焼肉・寿司・ダイニング・カフェ・レストラン・ホテルなど、飲食・接客の経験全般

• 彩葉で活きるマインド
• 完璧じゃなくていい。"やってみよう"の一歩を踏み出せること
• 分からないことを素直に聞けること
• 仲間の頑張りを一緒に喜べること

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日

【シフト例】
12:00～21:00
15:00～24:00
（実働8時間、休憩あり）

休日休暇

週休2日制（月6日～8日休み）

• 夏季休暇
• 有給休暇
• 産前産後休暇

勤務地

〒3000036茨城県土浦市大和町4-1 東郷ビル 4F

交通・アクセス

土浦駅より徒歩3分

給与詳細

基本給：月給 30万円 〜 40万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

月給30万円〜40万円（経験・能力を考慮のうえ決定）
※試用期間3ヶ月：給与・条件の変更なし
※ホール・キッチンスタッフ職（月給25万円〜30万円）からのステップアップ先ポジションです

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

年収例：360万円〜480万円（月給30万円〜40万円×12ヶ月）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
＜生活＞交通費支給／寮・社宅・住宅手当あり／U・Iターン支援あり
＜安心＞社会保険完備／試用期間3ヶ月も同給与・同条件
＜成長＞資格取得支援・手当あり
＜自分らしく＞服装自由／髪型・髪色自由／ネイル・ピアス・ひげOK

職場環境

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

「いきなり転職」と気負わなくて大丈夫です。

面接は1回だけ。かしこまった試験の場ではなく、あなたのこれまでの話と、これからやってみたいことを聞かせてもらう時間です。「迷っているけど、話だけ聞いてみたい」——その一歩を歓迎します。

応募フォームの入力は氏名・生年月日・連絡先の3項目だけ。1〜2分で終わります。
お友達同士のご応募も大歓迎。在職中の方の面接日程もお気軽にご相談ください。

【選考の流れ】応募 面接（1回） 内定