【料理長候補】生簀割烹・和食ダイニング

＼若手にも裁量権を！「やりたい」が叶う／デザイナーが設計したこだわり空間****魚捌きスキルをいかせる

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

雇用形態・給与

正社員 月給34万円〜40万円

※給与は年齢・経験・給与を考慮の上決定致します！
※固定残業代36時間分・4.5万円を含む
※試用期間14日～30日：日給12,500円～
※諸条件はお問い合わせくださいませ

• ボーナス・賞与（年2回）
• 昇給
• 寮・住宅手当あり
• 退職金
• 交通費支給

【年収例】
一般社員／入社1年目（30代：男性）月給28万円
副店長／入社4年（23歳：女性）月給32万円
店長／入社3年目（30代：男性）月給35万円
店長／入社10年目（40代：男性）月給43万円

※働き方に関しては、昨年から取り組み大きく改善！
休日数UP！給与UP！実現しています！

退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

飲食店での勤務経験がある方は歓迎します

• 魚が捌ける方は大歓迎！

勤務時間

14:00〜24:00
実働8h・シフト制・休憩あり

休日・休暇

• 月8日／年間休日105日
• 年末年始休暇5日(お店自体が休みになります！)
• 夏季休暇4日

プライベートの時間を大切にして欲しいので、夏季・冬期休暇はどちらも連休を取得していただきます

夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み

待遇

• 髪色自由
• まかない・食事補助あり
• 社会保険完備
• 制服貸与
• 資格取得支援
• 社内イベントあり（旅行など）
• 従業員割引

資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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「現状に満足せずスキルアップしたい」
そんな成長意欲あふれる方におススメの職場

＊細部にまでこだわった空間づくり
＊厳選した食材をいかした料理をご提供
そんな妥協いっさいなしのお店
あなた自身の成長に集中できる環境をご用意しています！
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【仕事内容】

• ホール業務 接客・料理の提供・片付け・お会計対応など
• 調理業務 仕込み・調理全般・盛り付け・洗い場など

ホール・オープンキッチンでの調理業務を両方お任せします。
そのほか仕入れや食材管理などにも携わってください！
また、今後はランチも営業予定です。
店舗のさまざまなポジションで活躍していただけることを期待しています

＝1日の流れ（例）＝
14:00〜 仕込み
17:00〜 営業（接客・調理・発注・掃除など）
そのほかミーティングを開く場合もあります！
はじめはできることから始め、徐々に高度な料理にも挑戦していきましょう。

＼＼ ここがポイント！ ／／
成長を実感できる職場です！
スタッフは社員・アルバイト関係なく仲が良く、和気あいあいとした雰囲気。
のびのびと働ける雰囲気づくりを大切にすることが、自分自身の成長に集中できることにつながっていくはずです。
成長意欲が高いメンバーに囲まれながら、切磋琢磨してスキルアップしていただけます。

**〈笑顔×修行（スキルアップ）〉**という、2つの魅力を兼ね備えた職場づくりをおこなっています。
私たちと一緒に楽しく働きながら、働きやすい環境をつくっていきましょう

ゆくゆくは事業拡大も計画しています！
増員・体制強化をしたのち、今後はしっかりと事業拡大にも取り組んでいく予定！
現状で満足せず、さらに上を目指して店舗運営をおこなっていきます。

なぜ増員したあとなのか…それは、やみくもに事業拡大してもスタッフの負担が増えてしまうだけだから。
勤務時間など負担をかけてしまっては意味がありません！
まずは人員を整え、そののちにビジョンに基づき事業拡大を進めていきます
働くスタッフのために…働き方改革にも取り組んでいる企業です！

前職の給与を考慮！厚待遇でお迎えします！
入社の際には、前職の給与をきちんを考慮！
転職によって給与が大きく下がることはないのでご安心ください
あなたが過去に積み上げてきた努力や実績をそのままにスタートできますよ！

また、従業員満足度向上のために、給与UPの取り組みも実施中！
昇給や賞与・住宅手当もあるので、楽しみにしていてくださいね

【こんな方を歓迎】
・前向きに仕事に取り組める方
・向上心、成長意欲がある方
・チームワークを大切にできる方
・組織でキャリアアップを目指したい方

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一つひとつの要素に妥協せず、お客さまにご満足いただけるお店づくりをしています。
スタッフ同士で高め合っているので、間違いなく自分自身の成長を実感できる職場です。

もちろんやる気があれば、技術や経験がなくてもこれから身についてきます。
ぜひ当店でスキルアップを目指してくださいね！
＼たくさんのご応募お待ちしております！／

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／店舗運営／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：ゆるり。 酒槽（ユルリ サカフネ）

客単価：5000円〜7000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：年末年始
運営：有限会社山路フード

駅チカ(徒歩5分以内)

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＼ 魚が捌ける方を積極採用中 ／
年齢不問****どなたでも成長を実感できます！

人員が整い次第、事業拡大を計画中
それにともなってポストもたくさんうまれます
当社でスキルもキャリアも高めていきましょう！
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【 『ゆるり。 酒槽』 】
JR町田駅から徒歩3分ほど。
新鮮な鮮魚を中心に和食をご提供している居酒屋です！
町田で15年間営業を続け、多くのお客様に支えられてきました。
ターゲットはアッパー層で、高級感あふれる空間をご提供しています！

店内はデザイナーが設計したおしゃれな造り。
カウンター席や座敷のほかに、樽型の半個室もご用意しています。
生簀・水槽を完備することで、いつでも新鮮な魚のご提供が実現
新鮮な食材と日本酒がウリで、利き酒師による料理に合った日本酒の提供もおこなっています！
また、当店は客席まで見渡せるオープンキッチンを採用しています。
お客さまが喜ぶ姿もしっかり見えるので、毎日やりがいを感じられますよ

〜＊楽しく修行しながらスキルアップ！＊〜
魚を捌くことができる方は大歓迎！
あなたの経験をいかせる活躍の場をご用意します

また、入社の際には前職の給与を考慮して給与額を決定！
今までの努力や成果を引き継ぎ、新しい環境で働くことができますよ。
和気あいあいとした雰囲気とスキルアップ…。
両方が叶う環境で修業してみませんか？

＊ 鮮度にこだわった魚をご提供 ＊
鮮度と素材の良さを活かした料理が自慢。
SNS映えするような鮮やかな盛り付けで、他にはない創作料理をご提供しています。
生簀からその場で捌いてご提供する、刺身や活け造りなど種類豊富なラインナップ
食材の魅力がもっとも引き立つ調理法で、目で見ても楽しんでいただけるよう調理しています！

＼＼ 頑張り次第で高給与での勤務も実現 ／／
これまでの経験や頑張り次第では、初年度でも高給与スタートが可能。
実際に26歳の若さで、月給35万円となったスタッフも！
業務に取り組みながらどんどん上を目指してくださいね！

現在は20代前後のアルバイトさんが多数活躍中。
さまざまな世代のスタッフたちとの協調性を大切にしながら、活躍していただけることを期待しています
事業拡大に興味がある方も、ぜひ一度面接でお話しさせてください！

キャリアステップ
スタッフ 副店長（店長候補） 店長
実力に応じて着実にキャリアアップを目指せます！

先輩スタッフインタビュー
飲食経験はありませんでしたが、周りの方々からの支援があって、たくさんの経験を積ませて頂いていることやお客様からの嬉しい声を頂いたこと、この場所で経験できる全てのことが自分自身のやりがいに繋がっており、向上心をもって働けています!

採用までの流れ
1次面接体験入店入社
※体験入店は、面接だけでは分からない職場のリアルな空気感や仕事の流れを体感していただく機会です。

自分に合いそうか、働くイメージが持てるかを気軽にチェックできますので、リラックスしてお越しください！

【 『有限会社山路フード』 】
―― 企業理念 ――
“お客様の感動が私たちの喜び、共に働く仲間の成長が私たちの喜び”
この理念のもと、成長を続けている企業です。
今後はお客様と従業員の満足度をさらに上げていくことを課題とし、掲げる理念を大事に運営を続けていきます！

今後は事業拡大も計画中
人員が集まり次第、さらなる事業拡大も進めていく予定です。
現段階ではスタッフ数が少なく、今の状況で事業展開を進めるとスタッフの負担が大きくなってしまう懸念があります。
そのためやみくもではなく、スタッフに負担をかけない方法で事業拡大を進めていこうと考えました！

お店が成り立つのはスタッフ一人ひとりが頑張ってくれているおかげ――。
その想いを大切に、働くスタッフのことを考えた“働き方改革”の取り組みもおこなっています

選考ステップ

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