【店長候補】天ぷら

未経験歓迎！＼和食調理経験者は月給40万円〜／天ぷらの老舗で活躍しませんか？【年間休日120日以上】

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給37万円〜65万円

＼ 業界・エリア屈指の好待遇！ ／
※前職給与・経験・スキルを考慮して決定いたします
※試用期間3か月：同条件
※給与にはみなし残業時間45h、6.5万円分を含む

• 賞与：年2回（業績による）

• 業績好調！コロナ禍を含め過去10年間の支給実績があります

• 昇給：年1回（店長面談による）

• 交通費全額支給

• 揚げ手になると手当3万円あり

• 入社1年で月給5万円UP、入社8年で月給18万円UPの実績あり

• 店長でも、時短勤務で活躍＆昇給を実現できます！

資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

管理職や2番手としての経験をお持ちの方

勤務時間

9:30〜22:30
※早番・遅番による交替制、休憩あり
※月の平均労働時間は180hほど

• 時短勤務も相談OKです

終電考慮

休日・休暇

• 月9日

• 年間休日120日

• 年間休暇（6日）

• 有給休暇（入社6か月後より支給）

• 年に6日は必ず有給消化！

• 産休・育休（出産時、男性も取得可能）

産休・育休／月8日以上休み／月9日以上休み

待遇

• まかないあり
• 社会保険完備
• 制服貸与
• 生産者訪問
• 従業員の老後の資産形成のため確定拠出年金制度のiDeCo＋（中小事業主掛金納付制度）を導入
• 勤続年数に応じて、会社から掛金を上乗せします！

＼ 楽しい待遇もご用意！ ／

• 誕生日プレゼントあり（全スタッフ＆スタッフのパートナーが対象）
• 系列店で使える食事チケットを支給
• 各種勉強会あり
• 繁盛店へ勉強会＆食事会に行きます（2か月に1回ほど）
• ワイナリーの見学に行くこともあり
• 社員旅行あり
• 2年に1度（無い年はBBQなどのイベント開催）

生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実

仕事内容・求める人物

・****・-
＼経験者歓迎****20〜40代女性が活躍中／
地元に愛され続ける、天ぷらの老舗
お着物姿で、伝統的な“おもてなし”を学べます
-・****・

昭和40年から続く『天七』は、2025年で創業60年を迎えた天ぷらの名店です。
代々受け継がれる独自の衣と、ハイレベルな揚げの技術に自信あり。
カウンター席では、お客さまの目の前で一品ずつ丁寧に揚げています。

【 仕事内容 】
・営業の準備
・接客/サービス全般
・ドリンク作成/提供
・スタッフマネジメント etc.

ホールにて、お客さまが笑顔になるような接客をお願いします。
最後にお客さまに「また来ます」と言っていただければ最高です
慣れてきたら、店舗の管理・運営に関する業務にも少しずつ挑戦していきましょう。

＼＼働く魅力・キャリアについて／／

• 専門店ならではの、奥深い知識と経験を得られる環境

創業60年以上続く老舗天ぷら専門店にて、本格的な技術とおもてなしを学ぶことができます。
天ぷらだけでなく、日本酒やワインとのペアリング提案、カウンター接客、コース料理運営など。
専門店ならではの幅広い経験を積むことが可能です。

• 段階的なステップアップで、一生モノの技術を習得

お客さま一人ひとりに合わせた接客力や提案力を磨くことができ、日本酒やワインなど専門知識も習得できます。
『株式会社エイト』では、メンター制度や店舗ローテーション制度（希望制）を導入。
技術だけでなく、人材育成やマネジメントについても学べる環境があります。

• 年齢や社歴に関わらず、上級ポストへのキャリアパスを構築

希望に応じて、新店舗立ち上げ責任者や本部職（人事・教育・商品開発など）へのキャリア形成も可能。
実際に現場経験を積んだ社員が店長や部門責任者として活躍しており、自身の可能性に挑戦できますよ。

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お人柄・意欲を重視します
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【1】経験者は即戦力として更なる成長を！
飲食店で正社員としての勤務経験をお持ちの方には、これまでのスキルやご経験を正当に評価。
段階的に幅広い業務をお任せしていきます。

現場で培ってきた経験を活かしながら、接客・運営の両面で次のステージへ。
ぜひ私たちと一緒に、細部までこだわり抜いた“最高のお店づくり”を目指しましょう。

【2】業態未経験からのチャレンジも歓迎！
これまでの経験業態は問いません。
天ぷら専門店や高単価店舗での勤務が初めての方も、経験やスキルに応じた研修・フォロー体制で安心。
当店の料理や空間づくり、おもてなしの考え方に共感していただける方をお待ちしています。
ぜひ、新しいステージにチャレンジしてください。

【3】顧客視点を軸に、価値ある空間をつくるチーム！
当店で活躍するスタッフは、顧客視点と高い成長意欲を持ち、互いに刺激し合える存在です。
日々の会話の中心は、「どうすればお客さまにより深い満足や感動を提供できるか」
「料理やサービスの完成度をどう高めるか」

人間関係に気を取られるのではなく、店づくり・料理・おもてなしの質を追求することに本気で向き合える。
だからこそ、店長候補として、次のステージに必要な視点と実力を磨くことができますよ。

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採用担当からメッセージ
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「人を喜ばせたい」
「楽しそうだからやってみたい」

――そんな気持ちがある方と、一緒に働きたいと思っています。

笑顔で働きたい、人と関わるのが好き、そんなあなたを歓迎します。
どうか気負わず、安心してご応募くださいね

身につくスキル・学べる知識

ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／テーブルマナー／着物の着付け／店舗運営

お店の特徴：天七 関内本店（テンシチ カンナイホンテン）

客単価：10000円〜15000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：1/1〜1/4
運営：株式会社エイト
オープン日：2016年10月27日

シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店／定着率90%以上／一体感のある職場

未経験の方でも大歓迎！！！
次期【天ぷら職人】大募集！！！
技術を身に付けて年収1000万円目指してください

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• 和食調理の経験がある方も勿論大歓迎

創業60年を迎えた天ぷらの老舗
成長し続ける企業で一緒に働きませんか？
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この求人のおすすめポイント
￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
【1】昨年の離職率は0％！国や市からも認められた、抜群の定着率を誇る優良企業
【2】平均年収540万円以上！培った実力や頑張りは給与で正当に還元
【3】年間休日120日以上！充実した福利厚生のもと、長期的なキャリア形成が可能

＋＋ 『天七 関内本店』 ＋＋
昭和40年創業の、地域に愛される天ぷらの老舗です。
代々受け継がれた製法で揚げる、オリジナルの天ぷらを提供しています。
独自の衣地と揚げの技が織りなす、サクッとした軽やかさと豊かな香りが特徴
春は山菜、夏はアスパラガスや岩牡蠣など、種類豊富な旬の素材を厳選しています。

おかげさまで**【食べログ・天ぷら百名店】（2022年・2023年・2025年）**に選出。
「天ぷらの老舗」と聞くと敷居が高いイメージかもしれませんが…
肩ひじ張らずに、ゆったりと楽しい時間をお過ごしいただける雰囲気を大切にしています。

【 旬 】
￣￣￣￣
日本の風土の特色は、春夏秋冬の四季が明確であること。
古来、それぞれの季節に最もおいしくなる「旬」の食材を中心に、食事の献立が組み立てられてきました。
天七では、季節にいちばん美味しい食材を日本各地から選び抜き、独自の衣で素材の旨味を包みこんでいます。
この香り高き天婦羅を、お愉しみいただいています。

【 衣 】
￣￣￣￣
食感のよい天婦羅を作るためには衣へのこだわりも欠かせません。
揚げ手が食材によって粉の分量を調節しています。
食材と対話をするように、見極めながら食材の最終仕上げをする。
このひと手間がサクッとした軽やかな食感を生み出します。

【 油 】
￣￣￣￣
天婦羅調理において最も重要であり素材に香りや旨みをうつす油。
天七では創業より変わらず2種類の胡麻油を独自にブレンドしています。
生の胡麻からじっくりと搾りだした「太白胡麻油」はサクッと軽い食感を、黄金色に輝く「太香胡麻油」は上品な香りとコクを醸し出す。
100%胡麻油を使用することで、芳ばしく胃もたれしにくい天婦羅に仕上げます。

【 塩 】
￣￣￣￣
サラサラとした藻塩は天婦羅との相性抜群。
一年で最もおいしい季節に長崎県対馬で採取した海藻から旨味成分を引き出し、塩職人が手で結晶化。
丁寧に作られた藻塩を使用しています。
食材により、カレー塩やクマ笹エキスをプラスした笹塩も天婦羅の旨みを引き立てます。

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離職率0%が証明する、当社の高待遇と福利厚生
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＼＼昨年の離職率0%！プライベートも大切にできる抜群の環境／／

飲食業界の中でも高い定着率を誇る、抜群の高待遇をご用意しています
“家族・子供との今しかない時間も大切にしてほしい”
プライベートの時間や心のゆとりを大切に、しっかり休むことで毎日の仕事がより充実するという社長の想いをカタチにした職場です！
「仕事もプライベートも両方楽しみたい」そんな方にぴったりの環境を整えています。

• 月9日休み＋年6日のシーズン休暇あり
• スタッフ全員が有休を消化できています
• 時短制度も導入！無理なく働けます
• 頑張りは正当に評価賞与あり etc.

＼＼家族ごと幸せに！福利厚生“超”充実／／

一人ひとりが安心して、長く働けるように。
充実した福利厚生と働きやすい環境づくりに力を入れています！

• 時短勤務を導入！時短勤務の店長も活躍中
• 確定拠出年金制度のiDeCo＋を導入
• 誕生日プレゼントありご家族も対象
• 年2回のストレスチェックで安心して働けます
• 各種勉強会で成長できる機会を提供

＼＼新規出店も続々計画の成長企業／／

神奈川県を中心に、天ぷら・居酒屋・鉄板・もんじゃ・ラーメンなど。
多彩な業態を展開しながら「料理で価値をつくること」に向き合ってきました。

数を追うのではなく、一軒一軒で素材・技術・仕上がりに責任を持つ。
どの業態でも本質的な調理や考え方に触れられ、確かな実力を身につけられます。
今まさに、キャリアアップのチャンスが広がっているタイミングです。

【 運営会社：株式会社エイト 】

〜 企業理念：Credo（クレド） 〜
一緒に「ありがとう」の笑顔を創りましょう！
私たちは魂の込もった場創りであふれる笑顔を（無限）に追求します。

神奈川県を中心に、飲食店を14店舗展開中
今後の新規出店予定に伴い、活躍のチャンスはどんどん増えていきます！

ひとつの業態を極めるもよし、他の業態にチャレンジするもよし。
それぞれの希望に応じたキャリアを構築していける環境です。
複数ジャンルを展開する企業ならではの経験値を積めますよ！

若手の成長も全面サポート！20代から店長に多数抜擢
当社幹部メンバーも、自分の出世よりも若手にチャンスを与える風土が根づいています。
今年度では他店舗を含め、20代のスタッフが多数抜擢されています！
若い世代にも積極的に活躍できるチャンスを与えているので、実力次第でどんどん上を目指せますよ

…国や市が認める優良企業に認定されています…
株式会社エイトは、従業員の健康づくりや働きやすい職場環境の整備への取り組みが評価され、国と市の両方から優良企業として認定されました！

・経済産業省「健康経営優良法人2025（中小規模法人部門）」
・横浜市「横浜市健康経営認定証2025」

• 「健康経営」とは？

従業員の健康管理を単なる「福利厚生」ではなく、会社の成長につながる「経営戦略」として捉える経営手法です。
健康診断、メンタルヘルス、働き方改善、職場環境づくりなどに積極的に取り組む企業を国や市が認定し、見える化しています。

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今回認定された409事業所のうち、宿泊業・飲食サービス業では「わずか4社」の快挙！
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当社は、以下の取り組みが高く評価され、今回の認定に至りました。

【健康経営宣言等の明文化及び、その意思を具体化した取り組み】
【健康経営の推進体制の整備、従業員の健康課題の把握及び、健康課題に即した取り組み】

また、直近1年間の正社員離職者はなんと「0人」！
当社は法令遵守を徹底し、一人ひとりが安心して長く働けるクリーンな職場環境づくりに努めてきました。

アルバイト・パートの方も含め、働くスタッフ全員が「ここで働いて良かった」と心から思える環境を整えています。

働きやすさ重視の会社で、あなたものびのびと力を発揮してみませんか？
皆さまからのご応募お待ちしています！

直近の新店オープン実績＆出店予定
2026年3月『大衆食堂 PORCO』オープン
2026年5月『天七 北鎌倉店』オープン
2027年『虎幻庭 3号店』オープン予定
2030年『天七 3号店』オープン予定

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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