魚市場仲卸直営の店長候補　博多丸秀 本店

仕事内容:

【博多丸秀 本店はこんなお店です】
博多駅筑紫口から徒歩5分。自社仲買人が毎朝の競りで勝ち取る最高の一級品が集まる場所、それが九州の天然魚と活魚を極める『博多丸秀 本店』です。

長崎産天然クエや恵比寿サバ、透き通ったイカの活造りなど、仲卸直営ならではの“本物の素材”を取り揃えています。キッチンにとっては高難度な素材で腕を磨ける最高の環境であり、ホールにとっては自信を持って「今日の一番」を提案できるやりがいに満ちた職場です。

「新しい一皿を仕掛けたい」「オペレーションをこう改善したい」など、あなたのアイデアで店を成長させられる面白さがあります。博多の食文化の担い手として、私たちと一緒に店舗の未来を創っていきませんか？
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＜社員一人ひとりの“自己実現”を全力で応援！＞
「経験はある。でも、その次が見えない」
そんなあなたの「理想のライフスタイル」を、私たちは形にします。

▼あなたの「やりたい」を叶える3つのバックアップ
「家族との時間を大切にしたい」
働き方の相談OK！仕事とプライベートの両立を支援。
無理のない環境で長く活躍できます。

「経営・マネジメントを学びたい」
実践的な店舗運営をしながら学べる！
一生モノのスキルが身につきます。

「将来は独立して自分の店を持ちたい」
社長塾など独立に対してのバックアップ体制が充実！
あなたの夢を「夢」で終わらせません。
などなど、一人ひとりの「ライフスタイルを豊かにする」を全力で応援します！

▼さらに、ライフスタイルを豊かにするために
・年間4回賞与あり
・随時昇給あり
・年収600万円以上可能
・国内繁盛店視察あり

★詳しくはこちら★
▶HP：https://www.foomanlab.com/
▶Instagram：『fooman.lab』で検索！
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夢を叶えよう、ここから。
私たちFoomanLABは、一人ひとりの挑戦を本気で応援します。

▼屋台から始まった、私たちの原点
私たち FoomanLAB は、創業者が屋台のたこ焼き店からスタートし、仲間と共に挑戦を重ねてきた歴史を原点としています。
「夢を応援したい」「仲間と成長したい」という想いを胸に、2002年に居酒屋をオープン。今では13店舗、2026年には更に2店舗の出店が決定しています。

▼拡大は「手段」、目的は「社員の幸せ」
売上や店舗数の拡大はあくまで手段です。私たちの目的は、社員一人ひとりのライフスタイルを豊かにすること。
家族との時間を大切にしたい人、独立を目指す人、海外で挑戦したい人──。大切にするものは人それぞれ。だからこそ、働き方やキャリアを自分らしく選べる環境を整えています。

▼圧倒的な成長ができる環境
未来の経営者を育てるための「経営塾」や研修制度、繁盛店の視察など、学びと挑戦の機会も豊富。頑張りをしっかり還元する給与制度や独立支援制度も整っており、キャリアも収入も大きく伸ばせる環境があります。

【これからの舞台は、世界へ】
これからは福岡・大阪のみならず、東京、そして海外へと舞台を広げていきます。 FoomanLABの成長を共に支え、未来を創っていく仲間を、私たちは本気で求めています。少しでも興味を持って頂けたら、一度お話ししてみませんか？お待ちしています！

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仕事内容
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当社の店舗を支える店長候補として、キッチン業務から店舗マネジメントまで幅広くお任せします。

【具体的には…】
・店舗マネジメント全般
・スタッフの管理や育成
・商品企画開発
・キッチン
仕入れ・仕込み・オーダーメイク・盛り付けなど
・ホール
お客様のご案内・オーダー・配膳・お会計など

【「作る」だけじゃない。店舗を「創る」面白さ。】
和食、フレンチ、イタリアン、中華など、これまでのジャンルは一切問いません。
「接客のオペレーションをこう変えたら、もっとお客様が喜ぶはず！」
そんなアナタのアイデアを店舗運営にダイレクトに反映できる環境です。
現場での調理・接客経験をベースに、「店舗を経営する力」を実践的に磨いていくことができます。

アピールポイント:

【次の主役は、あなたかもしれない】
〜FoomanLABからのメッセージ〜

創業15年を迎えた私たちが、いま掲げている目標。
それは「2030年までに店舗数を約2倍へ増やすこと」です。

私たちが目指しているのは、単に店舗を増やすことではありません。私たちが提供する価値ある飲食体験を通して、より多くの方に「食の喜び」を届けるための挑戦です。

正直に申し上げますと、当社はまだ完成された会社ではありません。
だからこそ、今もなお新しいブランドを生み出し、新しい街へと挑み続けています。

そして、その成長の中心にいるのは創業メンバーだけではありません。
実際に、直近の新規出店プロジェクトでは、入社半年の店長をはじめ、中途採用で入社したメンバーや20〜30代の若手メンバーが中心となり、新店舗を立ち上げました。

これから出店が増えれば増えるほど、新しいポストも、新しい挑戦の機会もどんどん生まれていきます。

「これまでの経験を活かして、もっと大きな仕事がしたい」
「自分の手で、新しいブランドや新しい店を育ててみたい」
「その先のキャリアにも貪欲に挑戦したい」
そんな想いを胸に秘めている方にとって、これからの数年間は、きっと人生で一番面白いステージになるはずです。

会社の成長とともに、自分自身も飛躍していく。
そんな“現在進行形の挑戦”の空気感は、ホームページや公式Instagramでも発信していますので、ぜひ覗いてみてください。

私たちと一緒に、新しい未来をつくりませんか？
次の主役は、あなたかもしれません。

求める人材:

＜学歴、年齢不問！＞
■飲食店経験者優遇！
■飲食業の経験ある方や調理の専門学校卒が活躍中！
※22時以降は18歳以上（労基法による）

＜こんな方にはピッタリ！＞
・将来は「自分の店」を持ちたいという夢がある！
・お客様に「ありがとう」と喜んでもらえる店を作りたい！
・社長の起業のストーリーを読んで、やってみたいと思った！
・経営や店舗運営について学びながら働きたい！
・今は料理人として働いているが、いずれは自分の店を持ちたい。
・割とポジティブなほうだと思う。
・飲食店や居酒屋で働いてみたい！
・人にサプライズして喜んでもらうのが好きなタイプ！

勤務時間・曜日:

例）13：00～24：00（実働10時間/休憩1時間）

休暇・休日:

シフト制（平均月8日から9日休み）
※規定に基づき月変動
年間休日106日

勤務地:

＜博多丸秀 本店＞
福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-16 福泉第1ビル

アクセス:

JR「博多駅」筑紫口より徒歩5分
※駅チカで通いやすい！

給与:

月給36万円～60万円
※昇給随時
※年間4回賞与あり
※試用期間2ヶ月（同条件）

＜以下手当がプラスでつきます！＞
・役職手当（部門責任者等）
・交通費支給

＜給与例＞
店長600万円（月給40万円＋賞与）

＜自分たちで売上を管理！＞
店長をはじめとした社員で、お店の経費の管理や売上の管理をしていただきます！
実際にお店の運営を通して、経営やマネジメントを実践的に学べます！

待遇・福利厚生:

・社会保険完備
・交通費全額支給
・健康診断補助
・年間4回賞与あり
・昇給随時
・試用期間あり（2ヶ月：同条件）
・独立支援あり（社長塾や管理者養成研修を受けられます）
・社内店舗で使える社員割引制度あり
・国内の繁盛店視察あり

その他:

＜応募・お問い合わせ方法＞
①「応募画面に進む」ボタンをクリック
氏名、メールアドレス、電話番号等を入力しご応募ください！
内容確認後、追ってご連絡いたします。

②電話でのお問い合わせ
「応募画面に進む」の隣にある電話のボタンをクリックしてお電話ください！
「求人広告を見ました」と言っていただくとスムーズにお繋ぎできます！

※書類選考後、面接は1回を予定しています！
「自分はこんな仕事がしたい！」「将来はこんなふうになりたい！」
という想いを聞かせてください！ざっくばらんにお話できると嬉しいです！

雇用形態: 正社員

給与: 360,000円 - 600,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間