【店長候補】焼鳥

＼1年半でマネージャー昇格も／手当込みで月給34.5万円〜＆手当充実！熱く働き、万全に休むプロへ

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給37.5万円〜43万円

※上記には固定残業代22時間分・33,715円（超過分は別途支給）を含みます
※試用期間3カ月…月給32.5万円～
※前職の給与額を考慮いたします。面接時に給与明細や源泉徴収票をご持参のうえご相談ください

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• ほとんど毎月〈大入り手当〉を獲得中
• 諸手当含めると【月給44.5万円～50万円】の好条件！

初年度想定年収はなんと…【年収530万円～600万円】になります
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＼努力を評価してしっかりと還元！／

• 昇給あり（年2回、半年ごとの人事評価制度あり ※一般社員〜店長まで全6等級）
• 賞与あり（2年目以降/平均33万円/多い店舗は65万円）
• 大入り手当（月5万円/ほぼ毎月＋αの収入が）
• スキル手当（能力に応じて毎月支給）
• 勤続手当（2年目以降から年3.6万円ずつ増加）
• 休日出勤手当（月休8日に満たない日数×1.5万～2万円）
• 等級に応じて手当額が変わります

＼ご家庭や暮らしをサポート！／

• 配偶者手当（月1万円）
• 子ども手当（2万円/人）
• 交通費全額支給

::: 通勤がネックなら引っ越しちゃえばOK！ :::
「通うには遠いな…」という遠方にお住まいの方もご安心を。
お店の近くに引っ越していただけるなら、【引越代・転居費用は会社が負担】します

家族手当／資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

【以下に当てはまる方】
＊相手を思いやり、明るく元気に対応できる方
＊コミュニケーションをとるのが好きな方
＊常に自分自身の“アップデート”を楽しめる方
＊物事を真っ直ぐに考えられる方

メニュー開発ができる方は大歓迎です！

勤務時間

13：00～23：00、18：00～28：00
実働8hのシフト制・休憩あり
※遅番手当の支給あり（新宿店のみ）

• 勤務時間は相談に応じます
• 残業は1日1時間未満！

休日・休暇

完全週休2日（月休8日以上）
※働き方は柔軟に対応します！

• 夏季休暇（3日間）
• 年末年始休暇（3日間）
• 夏季・年末年始休暇と公休を合わせて5連休が取得可能！
• 冠婚葬祭休日（慶弔休暇）
• 有給休暇
• 産休・育休制度
• 男性も2週間～1カ月の取得実績あり！

＼ たっぷり休めるのには理由があります ／
ただ身体を休めるためだけではありません。
私たちが休日を大切にしているのは、「しっかり休んでこそ最高のパフォーマンスが出せる！」と本気で考えているから！
オンオフのメリハリをつけながら、イキイキと働ける環境をお約束します

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／完全週休2日制

待遇

• まかない・食事補助あり
• 髪型・ピアス自由
• 社内イベントあり（BBQなど）
• 社員旅行あり（年1回）
• 過去には総勢100人で3泊4日の沖縄旅行をしたことも！

アルバイトさんやスタッフの家族も参加し、とても盛り上がりました

• バイク・車通勤OK
• 社会保険完備
• 制服貸与
• 正社員紹介制度（紹介された方が3カ月勤務したら紹介者に20万円を支給）
• 24時間、無料でフィットネスジムを利用可能
• 自社運営の24時間フィットネスジム（2店舗）を無料で自由にご利用いただけます！

バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／ピアスOK

仕事内容・求める人物

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＼今勢いにのる成長企業！／
人気店のビジネスを学びませんか？
“飲食業のプロ”が楽しく働いています
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＊前年度対比111%
＊2026年7月に立川エリアで新規出店
圧倒的な勢いに乗っているフェーズ！
従来の焼鳥店の概念にとらわれない“新しい風”を吹かしてください！

【仕事内容】
＊仕込み・調理・盛り付け
＊メニュー開発
＊仕入れ・食材管理
＊ホールでの接客
＊マネジメント業務 など

店舗責任者として幅広い業務をお任せします。
大きな裁量でのびのびとお店の舵取りをしていきましょう

• 調理
• 鮮度抜群の「朝びき地鶏」を丸ごと捌き、50年もののタレを使用し炭火で香ばしく焼き上げます。

妥協のない本物の環境で、一生モノとなる「一級品の調理技術」が確実に身につきます

• 接客
• 全店舗オープンキッチンを採用し、気さくで楽しい会話が飛び交う「接客レベルの高さ」が自慢

単なる効率化では終わらない、お客様の心をグッと掴む本物のサービススキルが身につきます！

＼＼コツコツ誠実な努力が、収入に直結／／
当店の仕事は、決して楽なことばかりではありません。
しかし、その熱量と大変さには【圧倒的な高給与】で必ずお応えすることをお約束します！

ほぼ毎月、月5万円の「大入り手当」を支給。
それにより、経験者なら【月給44.5万円】からのスタートも実現可能です。
また、日々の着実な成長や努力を見逃さず「スキル手当」として毎月の給与に還元します

コツコツと真面目に行動できる方がしっかりと報われる。
そんなクリアで納得感のある評価制度が自慢の環境で、あなたの経験を存分に発揮してください！

＼＼年功序列は一切ナシ！意欲と実力次第でどんどん上へ！／／
入社年数に関係なく、あなたの「やりたい！」という意欲とスキルを何よりも重視！
32歳で入社して【わずか1年半でエリアマネージャー】へ駆け上がった先輩もいるんです！

当社では、＜店長 SV **統括マネージャー＞**という明確なキャリアパスをご用意。
現在すでに、SVと統括マネージャーが各2名在籍！
さらに、店長からSV候補を3名選出中です

• こんなスキルが身につく！
• 店長になると…経営・店舗プロデューススキル
• SVになると…複数店舗経営・事業開発スキル

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自分が輝ける場所を探している方は、ぜひ一度お話ししましょう！
これからの目標や夢・興味があることetc. 面接でいろいろと聞かせてほしいと思っています。
あなたからのご応募をお待ちしています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／カクテル技法／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：けむり 新宿店（ケムリ シンジュクテン）

客単価：3000円〜4000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社けむり

駅チカ(徒歩5分以内)

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＼高い熱量をお持ちのあなたを歓迎！／
頑張りが給与に直結！スピード昇格も
店舗運営ビジネスを学びたい方、必見です！
【完全週休2日制＋残業は1日1時間未満】
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「飲食の仕事って、やっぱり面白い。」
そんな誇りと情熱を持ったプロフェッショナルが集う職場です！
忙しい時こそ阿吽の呼吸でフォローし合える、“本物のチームワーク”が当店の自慢
経験者のあなたが「こんな仲間と働きたかった！」と心から共感できる、熱く温かい環境でお待ちしています。

-『けむり』ってどんなお店？-
2008年に創業し、当社のメインブランドとして運営している【焼鳥居酒屋】です！
美味しい焼鳥をリーズナブルな価格でご提供しています。

• 《料理》のこだわり

50年もののタレで焼き上げる本格焼鳥・おばんざい・日本酒がこだわり
下から上へと立ち昇る“けむり”のように…。
常に美味しさの頂点を目指し続ける、そんな想いを大切にしています！

• 《サービス》のこだわり

『けむり』では全店舗オープンキッチンを採用。
お客様との距離が近く、人とのコミュニケーションを大切にしています。

だからこそ、“接客レベルの高さ”も当店の自慢
口コミなどでも「スタッフの雰囲気がいい」「気持ちよい対応だった」という声を多数いただいています。
まず自分たちが仕事を楽しみ、心からの笑顔でお客様におもてなしする…それが我々の原点です

**――繁盛のワケを学びませんか？――**
一羽をまるごと仕入れ、その日の朝に捌くので、鮮度の違いは明らかです。
熟成させて旨味を回した方がいい地鶏は数日寝かせてご提供。
炭火で香ばしく焼き上げ、それぞれの部位の魅力を最大限に引き出します！

【運営企業『株式会社けむり』】
飲食店（直営・FC店）やフィットネスジムを運営している当社。
普段使いの焼鳥屋、高級焼鳥屋、客単価2万円の鮨屋、和食居酒屋、金目鯛とふぐの店、貝専門店etc.
業績好調で、まさに爆速成長中の会社です

2026年7月には、立川エリアに新店舗をオープン！
姉妹店の『けむり 立川店』も移転リニューアルいたしました
採用を拡大しているため、同じタイミングで入社する仲間も多いですよ

～ 社内イベント多数で和気あいあい！ ～
沖縄や北海道へ社員旅行に出かけたり、年1回はBBQイベントを開催したり。
また、3～4カ月に1度全店舗を閉めて飲み会をおこなうこともあります。
費用はもちろん全額会社負担で、スタッフの家族や恋人・パートナーも参加OKです

各店舗でも、スタッフ同士が仲よし
スタッフの結婚式にはお店を休みにしてみんなで参加する、なんてこともあります。
もちろん強制は一切しないので、“本当の居心地のよさ”を体感してもらえる環境です。

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《数字で見る『株式会社けむり』》
＊運営店舗…直営14店舗・FC4店舗・フィットネスジム2店舗（2026年2月時点）
＊2025年売上…前年度対比は111％（着実に成長中！）
＊従業員比率…61％は20〜30代
＊カムバック社員多数…直近3年で7名の社員が戻ってきています！
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＝独立希望者も応援します！＝

• 【独立実績20名以上】うち6名以上が社内独立（のれん分けFC）制度を利用して開業
• 仕込みや調理の技術はもちろん、人気店の運営ノウハウを丸ごと伝授します

＝年明けの入社も大歓迎！＝
現職のご状況を最優先し、ご入社時期は柔軟に調整いたします。
前の職場ともいい関係を保ったまま、晴れやかな気持ちでご入社いただきたいと考えております。

〜運営店舗一覧〜

• 『けむり』ブランド

吉祥寺店／八王子店／立川店／高円寺店／新宿店／中野店

• 『貝介』ブランド

『三茶貝介』／『八王子貝介』／『新橋貝介』／『立川貝介』

• その他ブランド

『代々木 鳥松』／『渋谷 鉄火場』／『和食ごしき』／『三軒茶屋 鮨 かんてら』／『荻窪 七転八起』

※興味がある方は異業種で活躍するチャンスもあります！

選考ステップ

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