【店長候補】中華料理

【週休2日or3日の働き方の選択が可能！】話題殺到の店****人気店の秘訣が学べる！有給消化率100%！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給33万円〜

※給与は経験・能力等十分に考慮の上、決定致します。

• 賞与あり(業績による)

ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

【飲食店勤務のご経験がある方】

• 年齢・学歴・性別等は一切不問！
• 独立を目指す方も優遇します！

勤務時間

10:00〜23:00(休憩あり・シフト制)

休日・休暇

• 完全週休2日制（シフト制）

【完全週休3日制も選択いただけます】
※ご希望の方は面接時にご相談ください

• 年末年始休暇あり
• 慶弔休暇あり
• 有給消化率はほぼ100%!!!

年末年始休暇／月8日以上休み

待遇

• 休日出勤手当あり
• 社内独立制度あり
• 研修制度あり

などなど

まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

••****••
＼青山シャンウェイ渋谷で、あなたの情熱を「食」に込めて輝こう！／
私たちと一緒に、地域の皆様に愛されるお店づくりで
心温まる「幸せな時」と「思い出」を創り出しませんか？
••****••

【仕事内容】

• 店舗運営・管理

業務に慣れ、キャリアアップや幹部ポジションなどを
目指す方には、店舗運営や店舗管理、マネジメントなどもお任せします。

※飲食経験をお持ちの方、大歓迎です。
ぜひこれまでのスキルやキャリアを発揮ください。

当店は以下のような方にピッタリ！
未経験OK！！成長意欲のある方
経験者歓迎！！協調性をお持ちの方
将来独立や幹部ポジションを目指したい方

バッカーナ株式会社が作り出す未来とは？
Estilo Bacana（意：バッカーナ スタイル）

私たちが大切にしているスタイルとは・・・
1 お客様が元気になるお店にすること。
2 お客様に何度も来ていただけるお店にすること。
3 スタッフとその家族が幸せに暮らせること。

一人ひとりのスタッフがEstilo Bacanaに基づく精神で
お客様に｢幸せな時と想い出｣「明日への活力」を作っていく。

そして、「家族と自分の幸せを作れる会社」を
従業員と一緒に作り、幸せになっていく。
そんな想いが浸透した店舗づくりを目指しています！

• 秘密①：成長意欲のある方にはキャリアアップ可能

スタッフの働く意欲を大切にする当社では、正当な評価制度を設けています。
未経験スタートでも能力に応じて昇進の機会もしっかり提供。
ゆくゆくは店舗運営やマネジメントなど、幹部ポジションに就ける
さまざまなチャンスをご用意しています。

• 秘密②：海外規模での店舗プロデュースにも注力

弊社の代表は世界中に飲食店を保有！
中国やアメリカなどでも大人気の飲食店を運営しています。
国内外問わず、社員一同でビジネスチャンスを開拓しながら
「従業員とお客様の幸せを目指す」をゴールに挑んでいます。

ビジネススキル、マーケティングを学ぶ機会が
日本だけに留まらず豊富にある独自の環境。
独立希望者には経営ノウハウをしっかりレクチャー。

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• 意欲のある方には当社のネットワークを活用し、

ご自身の成長やビジネス成功に向けて全力サポート致します！
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• 秘密③：予約の取れない「中華料理店」で料理スキルを習得可

メディアでも話題殺到！長年の経験を積み重ねてきた当店オーナーが
常識を覆すメニューを生み出し続けています。例えば、大人気の
看板メニュー「毛沢東スペアリブ」「やわらか雛鳥 ネギソース」など
その他極上の風味を引き出したこだわり料理をお客様にご提供しています。

• 秘密④：全スタッフが活躍できる社風

毎月新メニューは展開している当店！
個々の創造性を活かしアイデアを出し合いながら、
スタッフ全員で新メニュー作りに挑みます。
決定メニューは、スタッフ全員で盛り上げながら形となり
バリエーション溢れるお料理作りにやりがいも倍増です。

• 秘密⑤：有給消化率はほぼ100%！嬉しい働き方が可能

当店は、働くスタッフのライフスタイルも大切にしています。
完全週休2日制や、ご希望の方には週休3日制の働き方を選べるなど
柔軟な体制を整えました。飲食業界でも仕事とプライベートの両立は可能。
その結果、勤続年数の長いスタッフも多く在籍しています。

〜・〜採用担当者からのメッセージ〜・〜
社員やスタッフと共に切磋琢磨し、
店舗運営の経験を積みながら
少しずつ仕事に慣れていってくださいね！

未経験でも先輩スタッフが手厚くサポート、
安心して成長できる環境を整えています。

分からないことや不安なことがあれば、
なんでもお気軽に相談してください。

身につくスキル・学べる知識

盛り付け技術／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：青山シャンウェイ渋谷（アオヤマシャンウェイシブヤ）

客単価：3000円〜4000円
席数：100席以上
喫煙：屋内禁煙
運営：バッカーナ株式会社
オープン日：2020年06月18日

学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業

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＼お客様が元気になる料理とサービス！／
100年後も色褪せない、
進化し続ける事業展開で世界へ！
「人」の幸せを追求する企業で一緒に働きませんか
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…『バッカーナ株式会社』とは？ …

遡ること33年前ー
東京で初めて誕生した
シュラスコレストラン

社名にはブラジルの流行語である
bacana（＝かっこいい!イケてる!）という想いを込め
日本人にも親しみやすい社名を名付けました。

私たちは存在を発揮し続けるレストランとして
「お客様にとって元気になれる場所」
「スタッフが幸せになれる居場所」
そんな空間作りを目指しています

…日本初のシュラスカリア誕生！…

1991年、バブル崩壊
世の中が意気消沈しているなか
「BACANA」はオープンしました

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当時ではまだ珍しい
・肉食べ放題3,000円
・目の前で切り分けられる大きな塊肉
・ブラジルミュージシャンの演奏を聴きながらの食事
・臨場感のあるダンスパフォーマンス
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非日常をお客様に提供するスタイルは
今までにない楽しい時間を過ごせる大人気店へ

「本場の味」「本場のサービス」への
こだわりを追求し続けると同時に、
現地ブラジル人のスタッフに来てもらい
他店との差別化を図ったのも戦略の一つ

レストランの語源は
「元気を回復する場所」

私達はその言葉のとおり
お客様はもちろん、当社のスタッフも含め
「人」が元気になるお店を
これからも展開し続けます！

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バッカーナが大切にしていること
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「家族と自分の幸せが作れる会社」
スタッフが安心して働くことができる環境です

【会社理念】
一人ひとりのスタッフが､
Estilo Bacanaに基づく精神で､
お客様に｢幸せな時と想い出｣「明日への活力」を作って頂くのが、
われわれの使命だと考えています。

Estilo Bacana（エスティーロ バッカーナ）
1 お客様が元気になるお店にすること。
2 お客様に何度も来ていただけるお店にすること。
3 スタッフとその家族が幸せに暮らせること。

このバッカーナ スタイルに基づき、
スタッフ一丸となってお店づくりをしています

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バッカーナが目指す世界
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• 飲食業界で夢を掴める会社に！

稼げないイメージの飲食業界・・・
そのイメージを覆す環境作りこそが
本当の意味での豊かさに繋がる

そのために私たちは
・世界規模で物事を見る視点
・時代に合った事業展開
・チームの信頼関係
これを養う環境をつくり
優秀な人材を育てていきます！

将来独立したい
目標を持つスタッフの夢には全力で
応援できる仕組みも整えています。

チームで進むからこそ見ることができる夢！
本当の仕事の楽しさを、一緒に味わってみませんか？

• バッカーナの使命！

お客様に喜んでもらえるお店を作り続ける！

海外でも人気店を続々誕生させている当社
その反響から、海外人気飲食店から
日本での出店依頼のオファーも届いています

日本と海外の飲食を繋ぐ架け橋として
国境を越えた飲食店作りの楽しさを
一緒に盛り上げ、展開発展していきましょう！

そこには「仲間」の力が何よりも必要です。
多くの仲間がいればいるほど
私達の挑戦は大きなものになるのです

バッカーナが目指す世界観、
あなたも一緒に挑戦してみませんか？

『青山シャンウェイ渋谷』ってどんなお店？
渋谷駅より徒歩５分！メディアで話題の大人気
本場の中華料理店！で気軽にリーズナブルに楽しめる

• こだわりのメニュー！

看板メニューはカリッと揚げた「毛沢東スペアリブ」！
小皿料理や麺料理など、オリジナルメニューを数々ご用意！。
中国酒カクテルなど珍しいドリンクも取り揃えています

• 中国屋台風のオシャレな空間

店内は広々108席！
ご友人との飲み会から、女子会や宴会まで
様々なシーンでご利用いただけます

／
当社で働く魅力①
「 海外の技術」を学べる
＼
当社の代表は、海外で数多くの飲食店を展開し、
流行りのお店を生み出しています

そのため、
スキルアップのための海外研修など
日本にない技術や経営の知識を学ぶことができる！
他では経験できないようなチャンスがあります

海外での業績があるからこそ、
日本の飲食店経営との違いがわかる！

海外から学び、日本流のやり方を考える。
これを経営に活かすことができるのが私達の強みです

世界一飲食店がある東京。
ここで生き抜いていける会社であり続けるために
私達は変化し続けています。

／
当社で働く魅力②
人気店で学ぶ「おもてなし」
＼
Estilo Bacana（エスティーロ バッカーナ）
の精神に基づいた「おもてなし」を学びませんか？

人気店であり続けるには理由がある！
何をどう提供するのか……
どうやってリピートに繋げるか……
お客様に喜んでいただくための料理とサービス……

スタッフとも馴染みやすい環境で
お客様もあなたも元気なれる接客を学べます

／
当社で働く魅力③
「ワークライフバランス」のとれた環境
＼
「スタッフとその家族が幸せになること」
家族の時間、プライベートの時間を大切にしてもらいたい

・有休消化率はほぼ100%
・完全週休2日制、週休3日制の働き方も選択できる！
・働きながら子育てする方を積極的に応援！

バッカーナで働くことが「幸せ」に繋がるよう
スタッフを大切にする社風です

スタッフの定着率も高く、中には
33年前の創業時から一緒に働くメンバーも！
20年以上の付き合いがある社員も多数！

あなたもバッカーナの一員になって
一緒に成長していきませんか？

ここでしか経験出来ないことが必ずある！
将来的に独立を目指す方にもバッカーナはおすすめの環境です
まずはお気軽にお問い合わせください

【運営店舗一覧】

• 10月 NEWオープン!!

・薪焼ステーキ ラティーナ パリージャ
・シュラスカリア スーペル バッカーナ 銀座

• 鉄板中華

・青山シャンウェイ渋谷
・青山シャンウェイ神楽坂
・青山シャンウェイ銀座店

選考ステップ

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