本格寿司店の大将

仕事内容:

《2026年9月OPENの新店舗》
【3年連続百名店】オープニング募集！
【都内複数店舗経営】安心のグループ企業
【未経験もOK!】名店で知識を身に付ける
【賞与年2回】頑張りをしっかりと評価

～お仕事内容～
本格江戸前鮨を提供する当店で、キッチン業務をお任せします。
・仕込み作業
・ 握り・巻き物・一品料理の調理
・ 仕入れ・食材管理
・ メニュー開発
・ キッチン内の衛生管理
・スタッフの指導・育成 など

経験者はもちろん、未経験の方も大歓迎！しっかり学べる環境なので、「寿司職人を目指したい」という方にもぴったりです。

アピールポイント:

洗練された和の空間は、
高級感漂う雰囲気…
そこで提供するお鮨は、
まさに”至極の逸品”

大将の熟練の技、こだわりの一品は
お客様に最高の体験を演出します。

ハイクラスのお客様が多く訪れ、
上品な所作、高度な会話力など
大きく成長できる場です

求める人材:

■鮨職人の経験のある方

勤務時間・曜日:

15:00~24:00
シフト制
実働8時間（休憩1時間）

休暇・休日:

月6～8日休み
有給休暇あり

勤務地:

原則屋内禁煙

アクセス:

「月島駅」徒歩5分

給与:

・賞与(年2回)
・給与査定(年2回)
・寮・住宅手当あり
・役職手当あり
・資格手当あり
・小ボーナスあり
・社員割引

待遇・福利厚生:

・交通費全額支給
・無料まかないあり
・制服貸与
・社員旅行あり

その他:

雇用形態: 正社員

給与: 500,000円 - 800,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間