セントラルキッチンのパン職人

仕事内容

雇用形態：契約社員
職種：パン職人

『ブランドの品質は、見えない場所でつくられる。』

パンを焼く前に、生地をつくる。
ドーナツが並ぶ前に、おいしさを仕込む。

I’m donut ?、アマムダコタン、dacoをはじめ、peace putが展開する人気ブランド。
その「おいしい」の原点が、平尾にあるセントラルキッチンです。

一つひとつの計量、一回のミキシング、一つの生地づくり。
その積み重ねがブランドの味を守り、お客様の「また食べたい」を生み出しています。
目立つ仕事ではありませんが、何万人もの「おいしい」につながる、責任とやりがいのある仕事です。

お任せするお仕事

お客様の体験や感動をつくる、ベーカリー・ドーナツ製造のお仕事。
各店舗へ届けるパン・ドーナツの生地づくりをお任せします。

＜具体的な業務＞

• パン・ドーナツ生地の仕込み
• 生地の分割・成形
• 品質管理
• 製造スケジュールに沿った仕込み
• 製造器具・機械の管理、洗浄

※将来的には商品開発や後輩育成などにも携わっていただきます

経験やスキルに応じて少しずつ仕事の幅を広げ、
セントラルキッチンの中心メンバーとして活躍していただきます。

セントラルキッチンで働く魅力

• 多彩なブランドの技術が身につく

ブランドごとに異なる生地・製法・考え方に触れながら、パン・ドーナツ・焼き菓子など幅広いものづくりを経験できます。

• ものづくりに集中できる

まだ街が眠っている時間から、一日の「おいしい」は始まります。
営業中の店舗とは違い、落ち着いた環境で一つひとつの仕込みに向き合えます。

• 経験も、学んできたことも活かせる

製パン・製菓・ドーナツ製造の経験者はもちろん、学校で学んできた方も歓迎。
「パンづくりが好き」「もっと技術を磨きたい」という想いを、本気で応援します。

私たちの強み

peace putは、「食」を通して新しい価値と感動を生み出すブランドカンパニーです。
「こんなパンがあったら面白い。」「こんな空間なら、また来たくなる。」
そんな発想から、それぞれ異なるコンセプトのブランドをつくり上げています。
変化を楽しみ、挑戦を続けること。それが、peace putの一番の強みです。

仲間と一緒に、新しい「おいしい」をつくりませんか。

＜勤務地について＞
※状況によって他店舗への異動の可能性もございます。

求めている人材

＼未経験OK！パンづくり・ものづくりに興味がある方／
学歴不問・経験者優遇・フリーター歓迎

【応募条件】

• パンづくり、ものづくりに興味があり、技術を磨きたい方
• チームワークを大切にし、仲間と協力しながら仕事に取り組める方
• 責任感を持ち、一つひとつの工程を丁寧に積み重ねられる方
• 素直に学び、新しいことにも前向きに挑戦できる方

※経験・資格は問いません。

＜こんな方を歓迎します＞

• ベーカリー、ドーナツ、製菓工場、セントラルキッチンなどでの製造経験をお持ちの方
• 製パン・製菓系の専門学校やスクールで学ばれた方
• パンやドーナツづくりを趣味や仕事で続けてきた方
• 生地づくりや発酵など、製パンの技術をさらに深めたい方
• 将来的にリーダーや商品開発など、新しい挑戦をしたい方

＜こんな方にピッタリです＞

• ゆくゆくは正社員として長く働きたい方（半年後の登用前提です！）
• 一つのブランドではなく、さまざまなブランドの商品づくりに携わりたい方
• 毎日の仕込みを通して、確かな製パン技術を身につけたい方
• 同じ作業を繰り返すだけではなく、考えながらものづくりに向き合いたい方

「もっとおいしいものをつくりたい」「ものづくりのプロになりたい」
そんな想いを持ち、一つひとつの仕事に誠実に向き合える方と、
peace putの未来をつくっていきたいと考えています。

• 人柄と意欲を重視した採用を行っています。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 22日

勤務時間：0:00～15:00（シフト制）
※上記時間帯の中で実働8時間（休憩60分）
※シフトパターンは面接時にご説明します。

休日休暇

• 週休2日制（月9日休み）
• 有給休暇

完全消化を推奨しており、取得しやすい環境です
※仕事に集中し自己成長を追求しながらも、月9日のお休みでリフレッシュできるメリハリのある働き方が可能です

勤務地

〒8100015福岡県福岡市中央区那の川2-8-15 エステートモア平尾パージュ103

交通・アクセス

西鉄天神大牟田線「西鉄平尾駅」徒歩3分｜「薬院駅」徒歩12分

給与詳細

※基本給・固定残業代・一律手当の総額

基本給：月給 18万6000円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万6000円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり1万円

※上記はあくまでスタート時の給与です。
※経験・スキルに応じて決定します。
※固定残業代66,000円には、時間外労働45時間分および深夜労働15時間分を含みます。超過分は別途支給します。

【諸手当】

• 飲食研修手当（10,000円／月）
• 正社員登用後、一律支給

＜昇給・賞与＞

• 昇給年2回
• あなたの頑張りや成長を正当に評価します
• 賞与あり
• 店長職以上に支給／売上実績に応じ規定あり

＜キャリアプラン＞
キャリアプランに基づき、実績に応じて随時昇給・昇格が可能です。
年齢に関係なく、実績を正しく評価します。
（例：新人チーフ店長事業部マネージャー）

試用・研修期間：6ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
雇用形態：契約社員（契約期間：6ヶ月）
※入社後6ヶ月間は「お互いのフィット感を確認する期間」として有期契約となりますが、正社員へ登用することを前提とした採用です。
※経験により期間は前後する可能性があります。
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これまでの正社員登用率は【100％】ですのでご安心ください！
一緒に長く働けることを楽しみにしています。
＼

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 18万6000円 〜

固定残業代：あり

1ヶ月あたり6万6000円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

給与例

想定年収3,024,000円～

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備

• 交通費支給（月30,000円迄）

• 昇給年2回

• 各種手当（子供手当）

• 食事補助あり

• 制服貸与

• 社員紹介制度

• 感染症対策（消毒液設置、定期的な換気・洗浄・消毒）

• グループ店舗割引

• 話題の「I’m donut ?」や「アマムダコタン」「daco」がお得に楽しめる

• 正社員登用後の待遇・キャリアについて

入社後6ヶ月は契約社員となりますが、正社員登用を前提とした採用です。
正社員登用後は、以下の待遇・手当が追加されます！

• 飲食研修手当：10,000円／月
• 賞与（店長職以上から支給／規定あり）
• キャリアプラン：年齢に関係なく、実績に応じて随時昇格可能

（例：新人チーフ店長事業部マネージャー）

職場環境

「技術」と「人」を大切にする職場です。経験豊富な職人から意欲あふれる若手まで、互いに刺激し合いながらブランドの品質を支えています。研修制度もあるので、未経験の方も一歩ずつ技術を身につけられます。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

[ 01. ENTRY ]
WEB応募

[ 02. INTERVIEW ]
面接（1回～2回）
※面接は基本的には対面での実施となります。
※日時については、ご相談ください。

[ 03. JOIN US! ]
内定・入社
※入社日は相談に応じます。

＜面接について＞

• 選考ではこれまでの経験以上に「世界観への共感」「成長意欲」「当店で実現したいこと」を重視します。
• 面接ではあなたの夢や目標もぜひお聞かせください。