ミシュランビブグルマン中華旬彩 森本のサービスマネージャー

仕事内容:

店舗を任せてもらえると思ったのに、結局は現場を回すだけ。
責任ばかり重くなって、正当に評価されている実感がない・・・

もし今、あなたがそんな葛藤を抱えているなら、少しだけ話を聞いてください。
あなたが培ってきたマネジメント経験は、決して「便利に使われるだけ」で終わっていいものではありません。

「中華旬彩 森本」では、給与や役割を"肩書き"だけで決めることはありません。
面談では、あなたがどれだけ現場に向き合い、どんな工夫で成果を出してきたのか、その“プロセスと実績”を丁寧に伺います。
あなたの経験と頑張りが、正当な「裁量」と「待遇」として評価される。
そんな納得感のある環境で、今度こそ『本当の店舗マネジメント』に挑戦してみませんか？

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■ 注目ポイント
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✅ 店舗運営の意思決定を任される
裁量あるポジション
✅ ミシュラン ビブグルマン ＆ 食べログ
「中国料理 百名店」選出
✅ 今までの職務内容を考慮した給与設定
✅ 業界水準を上回る月給40万円〜50万円
✅ 完全週休2日制 / 年間休日110日！
✅ 賞与年2回支給

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■ 募集背景
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ミシュランガイド掲載店として更なる接客品質と店舗運営の強化を目指すとともに、将来的な新規出店を見据えてサービスマネージャーを増員します。国内外からお越しになるお客様へ至高の食体験をお届けするとともに、チーム全体の育成と質の高いオペレーションを確立するための体制強化です。

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■ 中華旬彩 森本とは
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香港・広州で修業を積んだシェフ 森本裕仁が手がける、伝統技法と季節感を大切にしたモダン中華レストラン。
心斎橋という好立地で上質な料理を気軽に楽しんでいただけるお店として、多方面から高い評価と注目を集めています。

＜実績・評価＞
・コンクール：
全日本中華料理コンクール「金賞」受賞
・評価・選出：
ミシュランガイド掲載 / 食べログ「中国料理 百名店」選出
・メディア実績：
関西テレビ、MBS『水野真紀の魔法のレストラン』、専門誌『料理王国』『あまから手帖』など多数掲載

2015年の開業以来、地元のお客様から国内外の観光客まで幅広く愛され続けています。
日々の営業を通じて本格的な中国料理の技術を学べるほか、希望者には森本シェフからコンクールや料理大会に向けた直接指導を受ける機会もあります。将来さらに技術を磨きたい方、料理人として腕を試したい方にも成長できる環境です。

※YouTubeで「料理王国 中華旬彩 森本」と検索いただくと、営業風景の動画をご視聴いただけます。ぜひご覧ください！

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■ 仕事内容
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・ホールスタッフのマネジメント、シフト管理
・接客品質の管理・向上、クレーム対応
・売上管理、販促・集客施策の立案
・シェフ・キッチンとの連携、店舗全体の運営

現場での接客だけでなく、店舗運営に関わる裁量をお任せします。

アピールポイント:

✅ 店舗運営の意思決定を任される裁量あるポジション
「こんな企画をやったら集客できる」「オペレーションをこう変えればスタッフが動きやすい」といったアイデアをダイレクトに反映可能。自分の決断で店を動かし、成果がきちんと評価・還元につながる環境です。

✅ 前職の給与・経験をしっかり評価
これまでのマネジメント経験・実績を月給に反映。月給400,000円〜500,000円の中で、経験・実績を考慮のうえ決定します。

✅ ミシュランガイド掲載店での裁量あるポジション
2025年ミシュランガイド大阪 ビブグルマン掲載店。店舗運営に関わる裁量を持ってご活躍いただけます。

✅ライフステージに合わせて働き方を選べる職場
完全週休2日制で休日も確保。2025年は年間110日の休日実績があり、メリハリをつけて働けます。さらに「もっと稼ぎたい」方には休日出勤手当で収入を増やす選択肢も。稼ぎたい時も休みたい時も、ライフステージに合わせた働き方が可能です。

求める人材:

応募資格
・飲食店でのマネジメント経験（店長、SV等）がある方
★ミドル・ミドルシニア世代も多数活躍中！年齢問わず歓迎します

＜下記経験が活かせます＞
・中華料理店での調理経験
・居酒屋での勤務経験
・焼き鳥店・和食店での勤務経験
・バー・バル業態での勤務経験
・レストラン業態での勤務経験
・焼肉店での勤務経験
・お寿司店での勤務経験
・洋食店・イタリアンでの勤務経験
・カフェでの勤務経験
・その他 飲食店での勤務経験
・その他 サービス業での勤務経験
・店長などのマネジメント経験
・飲食店での店長・マネージャー経験
・ホテルレストランでのマネジメント経験
・スタッフ育成、シフト管理の経験
・料理・調理などの経験

＼こんな方と一緒に働きたいです／
・経験を正当な待遇で評価してほしい方
・ミシュラン掲載店の運営に携わりたい方
・チームの雰囲気を大切にできる方

勤務時間・曜日:

10:00〜22:00（シフト制）

休暇・休日:

・完全週休2日休
※2025年は年間休日110日の実績があります。
・有給休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・希望休の相談もしやすい環境

勤務地:

職場敷地内は禁煙

アクセス:

御堂筋線/長堀鶴見緑地線 心斎橋駅より徒歩3分
堺筋線/長堀鶴見緑地線 長堀橋駅より徒歩7分
四つ橋線四ツ橋駅より徒歩8分
御堂筋線/千日前線/四つ橋線なんば駅より徒歩9分
近鉄難波線/阪神なんば線大阪難波駅より徒歩11分
近鉄難波線（奈良線） 近鉄日本橋駅より徒歩14分
関西本線 JR難波駅より徒歩16分

給与:

月給400,000円〜500,000円
※前職の給与・経験・実績を考慮のうえ決定します。面談時にお気軽にご相談ください。
稼働次第で休日出勤手当の選択肢もあり、更なる収入アップも可能です。

待遇・福利厚生:

・各種社会保険完備
・昇給随時あり
・賞与あり
・交通費支給
・まかないあり
・休日出勤手当あり（希望者選択制／稼ぎたい方向けの働き方をご相談いただけます）

その他:

＜応募フロー＞
ご応募
↓
面接（1回）
↓
内定

〜代表 森本より〜
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
面接は1回だけ。堅苦しい場ではなく、あなたがこれまでどんな現場で、どんな料理と向き合ってきたかをじっくり伺う時間にしたいと考えています。給与のご希望も、遠慮なくお聞かせください。
名店の看板は、挑戦する人のためにあります。将来新しいお店をやったり、新規事業を立ち上げてさらに大きな収入を得たりするための「手段」として当店を使っていただいて大歓迎です。あなたの理想のキャリアを叶える舞台として、当店を選んでいただけたら嬉しいです。ご応募お待ちしています。

雇用形態: 正社員

給与: 400,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間