モダン中華レストランの調理スタッフ

仕事内容:

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■ まずはこの求人の要点から
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✅ 月給30万円〜40万円（業界水準以上）
✅ 前職の給与・職務内容を面談で丁寧に確認し、給与へ反映
✅ 完全週休2日制／2025年は年間休日110日の実績
✅ ミシュラン ビブグルマン＆食べログ「中国料理 百名店」選出店
✅ 賞与年2回支給

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■ こんな悔しさに、心当たりはありませんか
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腕は磨いてきたはずなのに、給与も任される仕事も変わらない。
料理は好きなのに、職場の環境のせいで、その気持ちまで削られていく——。

当店は、給与を勤続年数や肩書きで決めません。
これまで経験してきた業態、担当してきたポジション、積み上げてきた調理技術と実績。面談ではそのひとつひとつを丁寧に伺ったうえで、月給30万円〜40万円のレンジの中から金額を決定します。
培ってきたものが正当な価値として認められる場所で、もう一度、料理と真っすぐ向き合いませんか。

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■ お任せする仕事
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・中華料理全般の調理（点心・炒め物・麺類等）
・仕込み、食材管理
・シェフとともに新メニューの考案・提案

特徴は、決められたメニューの再現だけで終わらないこと。季節の食材を使った新メニューの考案にも携わり、ご自身のアイデアや得意分野を活かして料理人としての幅を広げられます。

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■ 中華旬彩 森本について
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香港・広州で修業を積んだシェフ 森本裕仁が手がける、伝統技法と季節感を大切にしたモダン中華レストラン。
心斎橋という好立地で上質な料理を気軽に楽しんでいただけるお店として、多方面から高い評価と注目を集めています。

＜実績・評価＞
・コンクール：
全日本中華料理コンクール「金賞」受賞
・評価・選出：
ミシュランガイド掲載 / 食べログ「中国料理 百名店」選出
・メディア実績：
関西テレビ、MBS『水野真紀の魔法のレストラン』、専門誌『料理王国』『あまから手帖』など多数掲載

2015年の開業以来、地元のお客様から国内外の観光客まで幅広く愛され続けています。
日々の営業を通じて本格的な中国料理の技術を学べるほか、希望者には森本シェフからコンクールや料理大会に向けた直接指導を受ける機会もあります。将来さらに技術を磨きたい方、料理人として腕を試したい方にも成長できる環境です。

※YouTubeで「料理王国 中華旬彩 森本」と検索いただくと、営業風景の動画をご視聴いただけます。ぜひご覧ください！

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■ 増員の理由
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ミシュランガイド掲載店として料理クオリティのさらなる向上を目指すとともに、将来的な新規出店を見据えた体制強化のための増員です。国内外から多くのお客様をお迎えするなか、一皿ひと皿のこだわりと仕込みの精度を高め、妥協のない味を提供し続けるための募集です。

アピールポイント:

✅ 名店の看板が、あなたのキャリアの実績になる
ミシュラン（ビブグルマン）・食べログ「中国料理 百名店」選出店での経験は、この先どこへ行っても通用する強みです。仕込みから火入れ、繊細な盛り付けまで一切妥協しない環境だからこそ、一生モノの技術が身につきます。

✅ 「作る側」から「生み出す側」へ
既存メニューをなぞるだけの毎日から卒業できます。新メニューの考案はあなたの裁量。自分の一皿がお店に並び、お客様の反応が直接返ってくる——料理人としての創造性を発揮できる環境です。

✅ 稼ぐも、休むも、自分で選べる
月給30万円〜40万円に完全週休2日制（2025年・年間休日110日実績）。しっかり休める土台の上で、「もっと稼ぎたい」方には希望者選択制の休日出勤手当という選択肢も。ライフステージに合わせて働き方を調整できます。

求める人材:

＜応募資格＞
・中華料理店または飲食店での調理経験がある方
・未経験の方もご経験・熱意によりご相談可能です

＜下記経験が活かせるお仕事です＞
・居酒屋での勤務経験
・焼き鳥店・和食店での勤務経験
・バー・バル業態での勤務経験
・レストラン業態での勤務経験
・焼肉店での勤務経験
・お寿司店での勤務経験
・中華料理屋での勤務経験
・洋食店・イタリアンでの勤務経験
・カフェでの勤務経験
・その他 飲食店での勤務経験
・その他 サービス業での勤務経験
・店長などのマネジメント経験
・料理・調理などの経験

＼こんな方と一緒に働きたいです／
・自分でメニューを考案してみたい方
・経験を正当に評価してほしい方
・チームの雰囲気を大切にできる方

勤務時間・曜日:

10:00〜22:00（シフト制）
完全週休2日制／希望休の相談可
※2025年は年間休日110日の実績があります。

休暇・休日:

・完全週休2日制
※2025年は年間休日110日の実績があります。
・有給休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・希望休の相談もしやすい環境

アクセス:

御堂筋線/長堀鶴見緑地線 心斎橋駅より徒歩3分
堺筋線/長堀鶴見緑地線 長堀橋駅より徒歩7分
四つ橋線 四ツ橋駅より徒歩8分
御堂筋線/千日前線/四つ橋線 なんば駅より徒歩9分
近鉄難波線/阪神なんば線 大阪難波駅より徒歩11分
近鉄難波線（奈良線） 近鉄日本橋駅より徒歩14分
関西本線 JR難波駅より徒歩16分

待遇・福利厚生:

・各種社会保険完備
・昇給随時あり
・賞与あり
・交通費支給
・コンクール・大会出場サポート
・資格取得補助(ソムリエの資格取得サポートを行いキャリアチェンジも可能！）
・まかないあり
・休日出勤手当あり（希望者選択制／稼ぎたい方向けの働き方をご相談いただけます）

その他:

勤務地：
〒542-0085 大阪府大阪市中央区心斎橋筋１丁目４−１４ SHINSAIBASHI ENKYO ビル B１F

＜応募フロー＞
ご応募
↓
面接（1回）
↓
内定

〜代表取締役 森本〜
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
面接は1回だけ。堅苦しい場ではなく、あなたがこれまでどんな現場で、どんな料理と向き合ってきたかをじっくり伺う時間にしたいと考えています。給与のご希望も、遠慮なくお聞かせください。名店の看板は、挑戦する人のためにあります。将来新しいお店をやったり、新規事業を立ち上げてさらに大きな収入を得たりするための「手段」として当店を使っていただいて大歓迎です。あなたの理想のキャリアを叶える舞台として、当店を選んでいただけたら嬉しいです。ご応募お待ちしています。

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間